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Zutaten
4 Portion/en
Gefüllte Paprika
- 500 g Hackfleisch, Rinderhack
- 1 Stück altbackene Brötchen
- 100 g Zwiebel
- 1 Stück Eii
- 10 g Salz
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 20 g Petersilie, (frisch oder TK-Ware)
- 4 Stück Paprika, rot, gelb oder orange
Tomatensoße
- 1 Zwiebel
- 15 g Öl
- 1 Pck. passierte Tomaten 500g
- 300 g Wasser
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Zucker
- 20 g Tomatenmark
Reis
- 150 g Vollkornreis, Parboild
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6
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mittel
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Reis in das Garkörbchen wiegen. Garkörbchen mit dem Reis in eine Schüssel mit kaltem Wasser stellen.
- Brötchen in Wasser einweichen.
- Paprikas waschen, den Deckel abschneiden und das Kenhaus entfernen.
- Zwiebeln fein würelen, Brötchen gut ausdrücken. Aus allen Zutaten einen Fleischteig herstellen und die Paprikas damit füllen. Paprikas in den Varoma stellen, Deckel auf den Varoma setzen.
- Zwiebel vierteln und in den "Mixtopf geschlossen" geben. Meßbecher in den Mixttopfdeckel setzen. 3 Sekunden auf Stufe 5 hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben
- Öll zugeben und 2 Min / Varoma / Stufe 1 dünsten
- Passierte Tomaten, Wasser, Gemüsebrühe, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben.
- Garkörbchen mit dem Reis in den "Mixtopf geschlossen" geben.
- Varoma auf den "Mixtopf geschlossen" setzen.
27 Min / Varoma / Stufe 1 dünsten. - Nach Ende der Garzeit Varoma absetzten und Garkörbchen herausnehmen.
- 20 g Tomatenmark zugeben.
20 Sek bis auf Stufe 7 ansteigend pürieren.
Paprikafüllung
Tomatensoße
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenich muss sagen,es war sehr sehr lecker. Die Sosse...
ich muss sagen,es war sehr sehr lecker. Die Sosse so gut. Hab nochmal 5 min nachgestellt,da das Hackfleisch noch nicht ganz durch war.
Dafür von mir 5 Sterne