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Gefüllte Paprikaschoten


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Zutaten

4 Portion/en

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 60 g Paniermehl
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Ei
  • 4 Paprikaschoten, Deckel abgeschnitten, entkernt
  • 1000 g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 300 g Reis

Sauce

  • 40 g Mehl
  • 30 g Butter
  • 300 g Milch
  • 300 g Garflüssigkeit
  • 30 g Ketchup
  • 70 g Tomatenmark
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Curry

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 60 g Paniermehl
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Ei
  • 4 Paprikaschoten, Deckel abgeschnitten, entkernt
  • 1000 g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 300 g Reis

  • 40 g in Stücken
  • 40 g Mehl
  • 300 g Milch
  • 30 g Ketchup
  • 70 g Tomatenmark
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Curry
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  2. Hackfleisch, Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Ei zugeben und 1 1/2 Min./Dough mode verrühren.
  3. Paprika mit der Hackmischung füllen, Paprikadeckel aufsetzen und in den Varoma stellen.
  4. Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen, Varoma ausetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Reis und Paprika umfüllen und warm stellen. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.
  5. Sauce
  6. Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 2 1/2 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen.
  7. 300 g Garflüssigkeit und übrige Saucenzutaten zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 4 aufkochen. Sauce zu Paprikaschoten und Reis servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn etwas von der Hackmischung übrig bleibt, diese zu kleinen Bällchen formen und zu den Paprikaschoten in den Varoma legen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das stand die ganze Zeit auf meiner Liste und...

    Verfasst von Pe67 am 2. Januar 2020 - 18:56.

    Das stand die ganze Zeit auf meiner Liste und heute habe ich es endlich gemacht. Ansich sehr einfach zu zubereiten.
    Leider schmeckt das Gehacktes ziemlich matschig, schade drum. Der Soße fehlen so einige Gewürze, die Paprika und den Reis fanden wir klasse.
    Na ja, das ganze ist eben Geschmacksache.

    Trotzdem danke für die Rezeptidee

    Ach ja, und das doppelte aus dem Rezept sollte man doch rauslöschen, ist ja kein Akt Wink

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  • Paprika war auf den Punkt, viel mehr positives hab...

    Verfasst von Mia2211 am 8. Dezember 2019 - 16:35.

    Paprika war auf den Punkt, viel mehr positives hab ich leider nicht.
    Die Sauce schmeckte mir leider gar nicht, aber Geschmäcker sind zum Glück ja verschieden😊

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  • Hallo ihr Lieben ...

    Verfasst von Mariskubi am 27. November 2019 - 12:36.

    Hallo ihr Lieben Closed lid
    ich habe den Text ausgedruckt und mir einfach das doppelte durchgestrichen. Die Paprikaschoten befinden sich gerade in Arbeit. Ich bis sooooo gespannt. Die Angaben sind ja soweit richtig, nur eben doppelt. Alles wird gut werden, hoffe ich.....ich werde es später mitteilen.

    Viel Spaß weiterhin.....Cooking 1

    Nun endlich wollte ich mal loswerden, wie die Paprika geworden ist: die Paprika gut gelungen, der Rest: da muss wirklich noch kreativ verfeinert werden. Geschmäcker sind verschieden, ja, aber soviel können sich nicht irren.

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  • Was ist denn mit dem Rezepttext los?...

    Verfasst von leckeressen10 am 12. November 2019 - 15:30.

    Was ist denn mit dem Rezepttext los?
    Was bedeutet die Angabe "40 g in Stücke" und dann noch einigesan Text doppelt. Kannst Du das nicht korrigieren? So traue ich den Angaben nicht und möchte es nicht probieren. Schade.

    friedliches Kochen

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  • Sehr lecker mit Reis gefüllt und scharf gewürzt...

    Verfasst von Juliet am 30. Oktober 2019 - 18:58.

    Sehr lecker mit Reis gefüllt und scharf gewürzt ...wird bestimmt wieder gemacht.

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  • Einfach nur lecker ...

    Verfasst von si mo ne am 22. Oktober 2019 - 13:41.

    Einfach nur lecker ... Love

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  • Ich finde das Rezept super, hatte leider keinen...

    Verfasst von Fabsi789 am 30. September 2019 - 18:36.

    Ich finde das Rezept super, hatte leider keinen Ketchup und habe daher die Menge einfach durch noch mehr Tomatenmark ersetzt. Der Reis ist Weltklasse, wird es öfter geben. Love

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  • Die Soße schmeckte wie Ketchup, hatte mit einer...

    Verfasst von oribora am 9. September 2019 - 17:17.

    Die Soße schmeckte wie Ketchup, hatte mit einer Tomatensoße nichts zutun.
    Die Hackmischung war viel zu fest. Absolut nicht unser Geschmack gewesen.
    Aber Geschmäcker sind halt unterschiedlich.

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von purzel967 am 8. Juli 2019 - 21:09.

    Sehr lecker!

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  • Das Rezept ist grottenschlecht

    Verfasst von Jezzy1705 am 4. Juli 2019 - 17:37.

    Das Rezept ist grottenschlecht Stare

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  • Lecker ...

    Verfasst von TanteKäthe am 2. Juli 2019 - 12:34.

    Lecker

    Habe nur die Paprika als lowcarb Variante (ohne Paniermehl) und zusätzlich Zucchini gemacht..
    Sehr lecker!

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  • Die Zutatenliste ist sehr verwirrend.

    Verfasst von pollymaus am 29. Juni 2019 - 17:53.

    Die Zutatenliste ist sehr verwirrend.

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  • Superlecker...

    Verfasst von paulinia am 28. Juni 2019 - 18:08.

    Superlecker
    Habe ich schon oft gemacht. Eins der Lieblingsgerichte von meinem Mann.
    5 Sterne auf jeden Fall.

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Becca2009 am 9. Juni 2019 - 19:26.

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  • Sehr lecker. Es hat uns allen gut geschmeckt. Wird...

    Verfasst von sabii am 28. Mai 2019 - 14:34.

    Sehr lecker. Es hat uns allen gut geschmeckt. Wird öfters wieder geben.

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  • Wir mögen dieses Rezept unheimlich gerne. Selbst...

    Verfasst von Tanja A am 19. Mai 2019 - 14:11.

    Wir mögen dieses Rezept unheimlich gerne. Selbst den lieben Kleinen schmeckt es sehr gut.

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  • Für uns war es viel zu wenig Hack , ich hätte 3...

    Verfasst von kinapaq am 15. April 2019 - 16:20.

    Für uns war es viel zu wenig Hack , ich hätte 3 Paprikaschoten und 320 g Hack war zu wenig hätte mindestens 400 g benötigt. Allerdings waren die Paprikaschoten groß, aber für 4 Stück und 250 g Hack müssen sie sehr klein sein.

    ansonsten Top

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  • Sehr gut !

    Verfasst von Schnikkoll am 21. März 2019 - 23:35.

    Sehr gut !

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  • Schnell gemacht und lecker dazu. ...

    Verfasst von thermoclödel am 18. Februar 2019 - 08:42.

    Schnell gemacht und lecker dazu.
    Ich hatte kein Ei mehr, ging auch ohne.
    Ich habe insgesamt 5 Schoten gemacht, davon 2 mit vegetarischer Füllung.
    Hat allen gut geschmeckt! Ich hatte ja meine Zweifel, ob die Sauce schmecken wird, aber was soll ich sagen...die Sauce schmeckt!

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  • Ein superleckeres Rezept, das volle Punktzahl...

    Verfasst von 13Malknispeln am 12. Februar 2019 - 20:20.

    Ein superleckeres Rezept, das volle Punktzahl verdient 👍👍👍Verstehe nicht was einem da nicht schmecken kann...einfach nur supergut,mach ich wieder. DANKE 😊😊😊

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  • Leider nicht unser Fall. Trotz viel mehr würzen,...

    Verfasst von Catina251 am 3. Januar 2019 - 19:30.

    Leider nicht unser Fall. Trotz viel mehr würzen, das war eigentlich neben der Konsistez der Paprika das einzige was okay war, haben wir eine Paprika mit Soße und Reis entsorgt. Gefüllte Paprika gibt es wieder vom Herd, da haben ich tolles Rezept. Man muss nicht alles aus dem Thermi machen, aber das ist ja immer Geschmacksache. Aber auf jeden Fall mehr würzen.

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  • Uns hat es super geschmeckt..die Füllung habe ich...

    Verfasst von julia-knobi88 am 4. Dezember 2018 - 09:14.

    Uns hat es super geschmeckt..die Füllung habe ich etwas stärker gewürzt

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  • War super lecker. Ich habe noch einen großen...

    Verfasst von Eissonne am 11. November 2018 - 18:39.

    War super lecker. Ich habe noch einen großen Löffel Ajvar mit in die Soße gemischt. Da ich 6 Schoten hatte mit einem Kilo Hackfleisch habe ich die Garzeit erhöht auf erst 15 Minuten, dann den Reis eingewogen und dann nochmals 20 Minuten. Es war perfekt. Dankeschön fürs Einstellen. Cooking 1

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  • Super tolles Rezept, hat der ganzen Familie...

    Verfasst von Chaosqueen75 am 6. November 2018 - 19:46.

    Super tolles Rezept, hat der ganzen Familie geschmeckt. 💚 lichen Dank 5 Sterne

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  • sehr lecker, hab die Sosse verdoppelt und 6...

    Verfasst von ranzenpuffer am 5. November 2018 - 15:32.

    sehr lecker, hab die Sosse verdoppelt und 6 gefüllte Paprika gemacht!
    Die Garzeit der Paprika um 20 Minuten verlängert

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  • Die Paprikaschoten haben meinem Mann und mir sehr...

    Verfasst von Milchreisköchin am 18. Oktober 2018 - 06:13.

    Die Paprikaschoten haben meinem Mann und mir sehr gut geschmeckt.
    Allerdings passte die Garzeit von 25 Minuten nicht. Habe sie verdoppelt.
    Die Sosse halbiere ich beim nächsten Mal .

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute ausprobiert. Sehr sehr lecker. Wird es...

    Verfasst von Nicki9999 am 11. Oktober 2018 - 12:27.

    Heute ausprobiert. Sehr sehr lecker. Wird es öfters geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega Mega lecker 👍👍👍

    Verfasst von biggi1964 am 5. Oktober 2018 - 20:11.

    SmileMega Mega lecker 👍👍👍

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  • Total leckeres Rezept!...

    Verfasst von Heike91 am 16. September 2018 - 22:10.

    Total leckeres Rezept!
    Ich hatte relativ große Paprika und habe dadurch mehr Hackfleisch genommen. In die Hackmasse habe ich noch etwas Peperoni gemacht, damit diese würziger ist. Die Menge des Reis hätte etwas weniger sein können, aber so haben wir noch für den Folgetag etwas. tmrc_emoticons.)
    Die Soße ist geschmacklich und von der Konsistenz einfach mega lecker!

    ** Hunger ist der beste Koch **

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  • Super leckeres Rezept. Sehr zu emfehlen. Die...

    Verfasst von MIckey7782 am 6. September 2018 - 14:57.

    Super leckeres Rezept. Sehr zu emfehlen. Die Paprika sind noch schön bissfest, aber nicht zu hart.

    Meine Freundin hat es auch gemacht, jedoch mit einem billigen Langkornreis und der ist sehr verkocht gewesen. Ich hab daher gleich Langkornreis von Ungle Bens gekauft und der ist super geworden.

    Ausserdem habe ich 300g Hackfleisch genommen und das hat gerade so für die 4 Paprikaschoten gereicht. Man kann das Hack auch noch etwas mehr würden. Ich bin mehr der würzige Typ. Aber wenn jemand nicht so gern würzig ist, ist die Mischung an Gewürzen genau richtig.

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  • Sehr, sehr lecker! 🌠🌠🌠🌠🌠

    Verfasst von Babsi2211 am 5. September 2018 - 13:19.

    Sehr, sehr lecker! 🌠🌠🌠🌠🌠

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  • Mega lecker - vor allem die Sauce. Besser geht's...

    Verfasst von Schlegi76 am 20. August 2018 - 09:50.

    Mega lecker - vor allem die Sauce. Besser geht's nicht. Big Smile

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  • Ein sehr schönes Rezept Koche ich jetzt öfter

    Verfasst von zwergkoch am 28. Mai 2018 - 12:39.

    Ein sehr schönes Rezept SmileKoche ich jetzt öfter

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  • Unglaublich lecker. 😊...

    Verfasst von Rebecca818 am 20. März 2018 - 18:38.

    Unglaublich lecker. 😊
    Ich habe nur Kartoffeln statt Reis dazu gemacht.
    Die soße.. ein Traum. 😍

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  • HakunaMatata79:...

    Verfasst von Wolke1961 am 18. Februar 2018 - 17:32.

    HakunaMatata79:

    Hallo HakunaMatata79,

    die 4 Eßl. Chiasamen waren für das ganze Kilo Hackfleisch. Ich hoffe ich konnte dir helfen.

    LG
    Wolke

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  • Wolke1961: Hallo Wolke, hast du für ein Kilo...

    Verfasst von HakunaMatata79 am 18. Februar 2018 - 16:55.

    Wolke1961: Hallo Wolke, hast du für ein Kilo Hackfleisch 4 EL Chiasamen genommen oder pro 250 g? 😉 LG

    ** Kauf dir einen runden Keks und beiß die Ecken ab! **

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  • Phänomenal lecker !!!! Und einfach zu machen !!!!

    Verfasst von ChrissiTA am 5. Februar 2018 - 20:29.

    Phänomenal lecker !!!! Und einfach zu machen !!!!

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  • Sehr lecker. Ich habe jedoch die Paprika 10 min...

    Verfasst von frl-anja am 30. Januar 2018 - 08:32.

    Sehr lecker. Ich habe jedoch die Paprika 10 min länger gegart, da die Hackfleischfüllung noch nicht ganz gar war.

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  • Lecker! Ich habe doppelte Menge gemacht. Am Ende...

    Verfasst von Lakshana am 13. Januar 2018 - 16:17.

    Lecker! Ich habe doppelte Menge gemacht. Am Ende einfach Garfüssigkeit mit Wasser nachgefüllt, Sosse wird dann statt 5 Minuten, 8 Minuten gekocht. Party

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  • Wirklich seeehr lecker und die Paprika ist immer...

    Verfasst von himbeere_84 am 12. Januar 2018 - 13:25.

    Wirklich seeehr lecker und die Paprika ist immer noch fest und nicht weich wie bei anderen Rezepten.

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  • die ganze Familie hat es gegessen wie blöde hat...

    Verfasst von DerPfaffe am 9. Januar 2018 - 12:08.

    die ganze Familie hat es gegessen wie blöde hat uns sehr gut geschmeckt war einfach und schnell gemacht

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  • Unser Geschmack war es leider nicht. Die Soße...

    Verfasst von Ninga1102 am 11. Dezember 2017 - 17:56.

    Unser Geschmack war es leider nicht. Die Soße hatte auch eine Konsistenz, welche wir nicht besonders toll fanden. Und irgendwie passt das mit dem Curry nicht so gut - ist aber denke ich Geschmackssache.
    Es war alles essbar, aber eben nicht unser Geschmack. Nächstes Mal wieder herkömmlich im Ofen.

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  • Natürlich die verdienten Sterne noch.

    Verfasst von Wolke1961 am 16. November 2017 - 20:25.

    Natürlich die verdienten Sterne noch.

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  • Die sind sowas von lecker. Alle waren begeistert...

    Verfasst von Wolke1961 am 16. November 2017 - 20:24.

    Die sind sowas von leckerLol. Alle waren begeistert und haben gesagt, dass wir sie unbedingt wieder machen müssen. Da wir 6 Personen (5 Erwachsene, 1 Kleinkind und lauter gute Esser) waren, habe ich 1 kg Hackfleisch "gemischt" genommen und habe nur das Paniermehl durch 4 Eßl. Chiasamen (dann ist die Hackfleischmasse saftiger) ersetzt. Damit wurden 7 große Paprikaschoten gefüllt und von der Restmasse Fleischbällchen gemacht. Der Varoma war sehr gut gefülltBig Smile. Mann muss halt darauf achten, dass noch Luftschitze frei sind, dann funktioniert es auch. Den Reis habe ich erst nach 15 Minuten dazugegeben und dann die restlichen 25 Minuten fertig gegart. Somit war dann alles gleichzeitig fertig und dann musste nur noch die Soße gemacht werdenSmile.
    Vielen Dank für diese leckere Rezept.

    Viele liebe Grüße
    Wolke

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  • Ein tolles Rezept. Einfach gemacht und es hat der...

    Verfasst von Andalitho am 12. November 2017 - 20:17.

    Ein tolles Rezept. Einfach gemacht und es hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt. Vor allem die Soße.
    Ich habe 750g Hackfleisch genommen und damit 6 Paprikaschoten gefüllt. Nach 40 Minuten waren sie gar. Der Reis war nach nach 25 Minuten perfekt und bis der Rest fertig war habe ich ihn warmgehalten. Vor dem kochen habe ich ihn im Garkörbchen mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn gründlich abgespült.

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  • Letzte Woche dieses Gericht gekocht, es war...

    Verfasst von Aschi64 am 30. Oktober 2017 - 08:42.

    Letzte Woche dieses Gericht gekocht, es war superlecker, nur der Reis war mir ein bisschen zu weich (könnte an der Sorte liegen) und 150 g Reis waren für zwei Personen zuviel.

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  • Danke für das Rezept. Gelingt leicht, schmeckt...

    Verfasst von Martin7869 am 25. Oktober 2017 - 20:46.

    Danke für das Rezept. Gelingt leicht, schmeckt super gut.
    Wird es öfters geben. Dafür gibts 5 Sterne von mir.

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  • Hallo, ...

    Verfasst von Nicky73 am 22. Oktober 2017 - 15:55.

    Hallo,
    sehr lecker. Hatte 500g Hack, habe die Zutaten dafür vedoppelt. Reichte für 5 grosse Paprika + 5 Hackbällchen. In die Soße habe ich anstatt Tomatenmark etwas passierte Tomaten gegeben (Resteverwärtung). Sehr, sehr lecker und schnell gemacht.

    Lieben Gruß


    Nicky

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  • Sehr lecker. Garzeit hatbeimir ausgereicht. Die...

    Verfasst von vero66 am 21. Oktober 2017 - 11:06.

    Sehr lecker. Garzeit hatbeimir ausgereicht. Die Soße war mir etwas zu langweilig, da habe ich ein Päckchen Tomato al Gusto Kräuter dazugeben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker, hab jedoch die Garzeit der Paprika um...

    Verfasst von ranzenpuffer am 12. September 2017 - 14:00.

    sehr lecker, hab jedoch die Garzeit der Paprika um 10 Min erhöht und für uns etwas wenig Sosse hab das Rezept verdoppelt

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