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Gefüllte Teigrolle (Faule Manty)

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Teig

  • 350 g Mehl, etwas mehr zum Bestäuben
  • 1 Ei
  • 30 g Milch
  • 120 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Sonnenblumenöl

Fleischfüllung

  • 2 große Zwiebeln, geschält, geviertelt
  • 500 g Hackfleisch
  • 2 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 Kartoffeln, grob gerieben
  • 700 g Wasser
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teig zubereiten:
  1. Mehl, Ei, Milch, Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten. Sonnenblumenöl hinzufügen und 10 Sek./ Modus „Teig kneten“weiterkneten. Den Teig in eine Schüssel umfüllen.
    2. Fleischfüllung zubereiten und fertigstellen:
  2. Zwiebeln 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    3. Hackfleisch in eine Schüssel geben, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und geriebene Kartoffeln dazugeben und zu einer gleichmäßigen Masse vermischen.

    4. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben, den Teig ausrollen, die Hackfleischmasse darauf verteilen, zu einer Rolle formen und in den geölten Varoma legen.

    5. Wasser in den Mixtopf füllen, Varoma aufsetzen und 45 Min./Varoma/Stufe Sanftrührstufegaren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Passt gut dazu:
1 Knolle Knoblauch anbraten, 1 Dose gehackte Tomaten dazugeben und aufkochen. Salz, Pfeffer und frische Kräuter nach Wahl hinzufügen. Fertig.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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