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Gefüllte Teigrolle (Faule Manti)


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Zutaten

3 Portion/en

Teig

  • 350 g Mehl, etwas mehr zum Bestäuben
  • 1 Ei
  • 30 g Milch
  • 120 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Sonnenblumenöl

Fleischfüllung

  • 2 große Zwiebeln, geschält, geviertelt
  • 500 g Hackfleisch
  • 2 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 Kartoffel, gewürfelt, grob gerieben
  • 700 g Wasser
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig zubereiten:
  1. Mehl, Ei, Milch, Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./Dough mode kneten.

    Sonnenblumenöl hinzufügen und 10 Sek./Dough mode weiterkneten.

    Den Teig in eine Schüssel umfüllen.
  2. Fleischfüllung zubereiten und fertigstellen:
  3. Zwiebeln 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Hackfleisch in eine Schüssel geben, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und geriebene Kartoffel dazugeben und zu einer gleichmäßigen Masse vermischen.
  4. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben, den Teig ausrollen, die Hackfleischmasse darauf verteilen, zu einer Rolle formen und in den geölten Varoma legen.

    Wasser in den Mixtopf füllen, Varoma aufsetzen und 45 Min./Varoma/Stufe Gentle stir setting garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Passt gut dazu:
1 Knolle Knoblauch anbraten, 1 Dose gehackte Tomaten dazugeben und aufkochen. Salz, Pfeffer und friesche Kräuter nach Wahl hinzufügen. Fertig.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • KurzschlussTuss: freut mich, danke für die...

    Verfasst von anna_maier1978 am 26. Mai 2020 - 23:10.

    KurzschlussTuss: freut mich, danke für die Rückmeldung Smile

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  • di-eos: jeder wie er mag - ich mag die Kartoffeln...

    Verfasst von anna_maier1978 am 26. Mai 2020 - 23:07.

    di-eos: jeder wie er mag - ich mag die Kartoffeln gewürfelt mehr))

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • KurzschlussTuss:

    Verfasst von anna_maier1978 am 14. Mai 2020 - 00:52.
    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kartoffeln gewürfelt oder gerieben?

    Verfasst von di-eos am 13. Mai 2020 - 22:29.

    Kartoffeln gewürfelt oder gerieben?Steve

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  • Rezept gespeichert. Wird bald getestet....

    Verfasst von KurzschlussTuss am 13. Mai 2020 - 19:05.

    Rezept gespeichert. Wird bald getestet.

    Update: 22.Mai.2020

    Rezept würde getestet. Der Nudelteig war Mega. Habe nach 5 Sekunden die Zwiebel runtergeschoben. Dann nochmal 5 Sekunden mit Kartoffel. Dann die restlichen Zutaten der Hackmasse dazu 30 Sekunden Stufe 3 Linkskauf vermischen. Dazu gab es eine Tomatensoße. Love Wir waren begeistert.

    When nothing goes right.... go left!

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