3
Bild hochladen
Bild hochladen
Druckversion
[X]

Druckversion

Gerrys Zitronen-Kapern-Hühnchen mit grünem Spargel


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Portion/en

für die Marinade

  • 4 Hühnchenbrüste je ca 120g, ohne Haut und Knochen
  • 1 EL Olivenöl für die Marinade
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 gestr. TL Gerrys Zaubergewürz für Fleisch
  • 1 Teelöffel Waldhonig
  • 1 Messerspitze Kurkuma Pulver
  • 1 Messerspitze Ingwerpulver

für das köstliche Hühnchen

  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL Zitronensaft, frisch gepreßt
  • 2 TL Kapern, schön sind die großen aus dem Glas
  • 1/2 TL Gerrys Zaubersalz
  • Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
  • 120 Gramm ml trockener Weißwein, oder 120 g Hühnerbrühe
  • 1 EL frische Petersilie gehackt
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Feines Zitronenhühnchen mal anders zubereitet
  1. Sojasoße, Olivenöl, Zaubergewürz für Fleisch, Honig, Kurkuma und Ingwerpulver in einer mittelgroßen Schüssel mit dem Schneebesen vermischen. Die Hühnchenbrüste öfter in dieser Schüssel wenden und dann zugedeckt im Kühlschrank mind. 2 Stunden (oder über Nacht) reifen lassen.

    In einer Pfanne in den 2 EL Olivenöl die marinierten Hühnchenbrüste 5 -6 Minuten von jeder Seite braten, bis sie durch sind. Warm halten!

    Nun kommt der Thermomix doch noch zum Einsatz.    tmrc_emoticons.;-)

    Zitronensaft, Weißwein oder Hühnerbrühe (auch gemischt möglich), Zaubersalz und Pfeffer im Closed lid 9 Min/100°C/Stufe 2 ohne Meßbecher kochen und etwas reduzieren. Kapern zu geben und weitere 3 Min/95°C/Counter-clockwise operation Stufe 1 köcheln.

    Zum Servieren diese feine Soße über die warm gehaltenen Hühnchenbrüste geben und mit der grünen Petersilie aufhübschen.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Je nach Jahreszeit gebe ich dazu grünen Spargel sautiert oder gebratenen roten Paprika mit Duftreis.

Laßt es Euch schmecken.

//www.rezeptwelt.de/rezepte/gerrys-zaubersalz/900474


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Delphinfrau schrieb: Gerry,

    Verfasst von Gerry kocht am 5. Juni 2016 - 01:18.

    Delphinfrau

    Gerry, ich sabber grad auf meine Tastatur... 

    das liest sich sooo lecker... 

    außerdem ist es irgendwie immer ein Hochgenuß, Deine Rezepte zu lesen...

    wir sind grad nur am Wochenende immer "verpflichtet unterwegs" (aber auch schöne Dinge) und dieses Wochenende geht es zum Inder (eine Einladung). Damit will ich sagen, daß es eine Weile dauern wird, bis ich dieses köstlich anmutende Rezept nachkochen kann...

    aber ein groooßes Herzle hab ich hinterlassen... <img class=">

     

    ICH FREU MICH AUCH ÜBER DEIN HERZCHEN !!!

    Danke für's einstellen... 

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gerry, ich sabber grad auf

    Verfasst von Delphinfrau am 4. Juni 2016 - 00:18.

    Gerry, ich sabber grad auf meine Tastatur... 

    das liest sich sooo lecker... 

    außerdem ist es irgendwie immer ein Hochgenuß, Deine Rezepte zu lesen...

    wir sind grad nur am Wochenende immer "verpflichtet unterwegs" (aber auch schöne Dinge) und dieses Wochenende geht es zum Inder (eine Einladung). Damit will ich sagen, daß es eine Weile dauern wird, bis ich dieses köstlich anmutende Rezept nachkochen kann...

    aber ein groooßes Herzle hab ich hinterlassen... <img class=">

    Danke für's einstellen... 

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können