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1 Gerrys Zitronen-Kapern-Hühnchen mit grünem Spargel

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Gerrys Zitronen-Kapern-Hühnchen mit grünem Spargel

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

für die Marinade

  • 4 Hühnchenbrüste je ca 120g, ohne Haut und Knochen
  • 1 EL Olivenöl für die Marinade
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 gestr. TL Gerrys Zaubergewürz für Fleisch
  • 1 Teelöffel Waldhonig
  • 1 Messerspitze Kurkuma Pulver
  • 1 Messerspitze Ingwerpulver

für das köstliche Hühnchen

  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL Zitronensaft, frisch gepreßt
  • 2 TL Kapern, schön sind die großen aus dem Glas
  • 1/2 TL Gerrys Zaubersalz
  • Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
  • 120 Gramm ml trockener Weißwein, oder 120 g Hühnerbrühe
  • 1 EL frische Petersilie gehackt
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Feines Zitronenhühnchen mal anders zubereitet

  1. Sojasoße, Olivenöl, Zaubergewürz für Fleisch, Honig, Kurkuma und Ingwerpulver in einer mittelgroßen Schüssel mit dem Schneebesen vermischen. Die Hühnchenbrüste öfter in dieser Schüssel wenden und dann zugedeckt im Kühlschrank mind. 2 Stunden (oder über Nacht) reifen lassen.

    In einer Pfanne in den 2 EL Olivenöl die marinierten Hühnchenbrüste 5 -6 Minuten von jeder Seite braten, bis sie durch sind. Warm halten!

    Nun kommt der Thermomix doch noch zum Einsatz.    tmrc_emoticons.;-)

    Zitronensaft, Weißwein oder Hühnerbrühe (auch gemischt möglich), Zaubersalz und Pfeffer im Mixtopf geschlossen 9 Min/100°C/Stufe 2 ohne Meßbecher kochen und etwas reduzieren. Kapern zu geben und weitere 3 Min/95°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln.

    Zum Servieren diese feine Soße über die warm gehaltenen Hühnchenbrüste geben und mit der grünen Petersilie aufhübschen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Je nach Jahreszeit gebe ich dazu grünen Spargel sautiert oder gebratenen roten Paprika mit Duftreis.

Laßt es Euch schmecken.

//www.rezeptwelt.de/rezepte/gerrys-zaubersalz/900474

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Delphinfrau schrieb: Gerry,

    Verfasst von Gerry kocht am 5. Juni 2016 - 01:18.

    Delphinfrau

    Gerry, ich sabber grad auf meine Tastatur... 

    das liest sich sooo lecker... 

    außerdem ist es irgendwie immer ein Hochgenuß, Deine Rezepte zu lesen...

    wir sind grad nur am Wochenende immer "verpflichtet unterwegs" (aber auch schöne Dinge) und dieses Wochenende geht es zum Inder (eine Einladung). Damit will ich sagen, daß es eine Weile dauern wird, bis ich dieses köstlich anmutende Rezept nachkochen kann...

    aber ein groooßes Herzle hab ich hinterlassen... <img class=">

     

    ICH FREU MICH AUCH ÜBER DEIN HERZCHEN !!!

    Danke für's einstellen... 

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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  • Gerry, ich sabber grad auf

    Verfasst von Delphinfrau am 4. Juni 2016 - 00:18.

    Gerry, ich sabber grad auf meine Tastatur... 

    das liest sich sooo lecker... 

    außerdem ist es irgendwie immer ein Hochgenuß, Deine Rezepte zu lesen...

    wir sind grad nur am Wochenende immer "verpflichtet unterwegs" (aber auch schöne Dinge) und dieses Wochenende geht es zum Inder (eine Einladung). Damit will ich sagen, daß es eine Weile dauern wird, bis ich dieses köstlich anmutende Rezept nachkochen kann...

    aber ein groooßes Herzle hab ich hinterlassen... <img class=">

    Danke für's einstellen... 

    Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman


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