thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
5 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

„Grummbeere“ mit Blumenkohl und Hack

  • 1000 Gramm Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken
  • 750 Gramm Blumenkohl, in kleinen Röschen
  • 0,6 Liter Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 300 Gramm Hackfleisch, alternativ auch veg. Hackfleisch-Ersatz
  • 3 Esslöffel Öl, zum Anbraten
  • Salz & Pfeffer, zum Abschmecken
  • 250 Gramm Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
  • 20 Gramm Speisestärke
  • 2 Esslöffel italienische Kräuter, getrocknet

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma jetzt kaufen!
  • Gareinsatz
    Gareinsatz jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Kartoffeln in den Gareinsatz und die Blumenkohlröschen in den Varomabehälter geben. Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Varomabehälter raufsetzen und 30 Min./ Varoma, Stufe 1 garen.
  2. Währenddessen Hackfleisch in einer Pfanne im Öl mit Salz und Pfeffer gewürzt anbraten
  3. Varoma absetzen und Gareinsatz herausnehmen. Sahne und Speisestärke zur Garflüssigkeit in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 vermengen. Mit der Kräutermischung, Salz und Pfeffer würzen und 6 Min./90°C/Stufe 2 aufkochen.
  4. Kartoffeln, Blumenkohl, Hack und Sauce vermengen und servieren

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

„Grummbeere“ mit Blumenkohl und Hack

Drucken:

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?