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Gulasch a la Sonja


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Zutaten

3 Portion/en

  • 500 g Schweinegulasch in Würfel, nicht zu groß geschnitten
  • 20 g Sojasoße
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 4 Stück Zwiebeln
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 25 g Öl, neutral
  • 1 EL Gemüsebrühe, Instant
  • 1 TL Paprika, edelsüß
  • 2 TL Pizzagewürz od. ital.Gewürz
  • 70 g Tomatenmark
  • 300 g Wasser
  • 50 g Sahne
  • 50 g Milch
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Zubereitung

  1. Fleisch mit Sojasoße und Peffer marinieren und etwas ziehen lassen.

    4 Zwiebel und Knoblauch 5Sek./St.5,

    25g Öl dazu und 5Min./100°/St.2,

    500g Fleischwürfel dazu und 5Min./Varoma/Counter-clockwise operationSt.1,

    1EL Gemüsebrühe, 1TL Paprika, 2TL Pizzagewürz, 70g Tomatenmark,

    300g Wasser zugeben.

    ca. 25Min./Varoma / Counter-clockwise operation rühren

    Gareinsatz auf Deckelöffnung stellen, damit das Gulasch schön reduzieren kann.

    50g Sahne und 50g Milch zum Gulasch geben und 1 Min./ 100°/Counter-clockwise operationrühren

    Zu Gulasch passen sehr gut Nudeln, Kartoffeln, oder Böhmische Knödel!!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Bei der Garzeit kommt es natürlich auf die Fleischsorte an, und natürlich auf die Größe der Würfel! Am liebsten nehme ich persönlich Schweinefilet, daß ich erst in Scheiben schneide und dann nochmal halbiere... Da reichen die 25 Min. locker aus!!! Bei Schulterfleisch könnte es ein paar Min. länger dauern...


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Super lecker deshalb gibt's 5 Sterne ...

    Verfasst von TomkesMama am 17. September 2018 - 12:32.

    Super lecker deshalb gibt's 5 Sterne Smile
    Ich habe es allerdings noch ein wenig verändert ich habe 100g To - Mark und 500 g Wasser verwendet da mir das sonst viel zu wenig Flüssigkeit am Ende war und ich habe keine Milch sondern nur Sahne benutzt außerdem habe ich die Brühe komplett weg gelassen dafür nen schuss mehr Sojasoße ans Fleisch ran gemacht und zum würzen noch 3 Wacholderbeeren und 2 Lorbeerblätter dazu gegeben

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  • Leckerer und schnell gemachtes Gulasch - gibts...

    Verfasst von kiabafe am 13. September 2018 - 14:41.

    Leckerer und schnell gemachtes Gulasch - gibts bestimmt öfters

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  • Wenn es schnell gehen muss , ist dieses Rezept...

    Verfasst von Naensle am 9. September 2018 - 10:03.

    Wenn es schnell gehen muss , ist dieses Rezept wirklich zu empfehlen . Ein schnelles Gulasch für unter der Woche .
    Mein „sonntagsgulsch“ werde ich dennoch weiter auf dem Herd machen.

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  • Sehr lecker und super einfach ...

    Verfasst von Sophia-Kathrin am 8. September 2018 - 20:58.

    Sehr lecker und super einfach

    hatte keine Sojasoße zuhause, aber mit Worchester ging’s auch 👍

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  • Perfekt, einfach und lecker!!!!!!...

    Verfasst von nancyed am 18. August 2018 - 23:13.

    Perfekt, einfach und lecker!!!!!!

    Was soll man sonst auch noch bei dieser Masse an Kommentaren schreiben, das beste Gulasch und mit TM auch noch super einfach!

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Sanny956 am 21. Juli 2018 - 11:49.

    Sehr lecker!

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  • jbkiel: Moin. Ich Brate das Rindfleich vorher...

    Verfasst von Armin w. am 3. Juli 2018 - 14:59.

    jbkiel: Moin. Ich Brate das Rindfleich vorher immer kurz an. Dann bleibt die Garzeit bei ca 25 min!!
    Passt!!

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  • Hmmm.. Lecker. Schon zum 2ten mal gekocht. Meine...

    Verfasst von Armin w. am 3. Juli 2018 - 14:57.

    Hmmm.. Lecker. Schon zum 2ten mal gekocht. Meine Frau ist Begeistert.
    Ich Brate das Rindfleich (will kein Schwein essen) vorher immer kurz an.
    Vielen Dank für das Rezept!!

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  • Lecker, einfach, schnell... danke für das Rezept....

    Verfasst von Doris0815 am 19. Juni 2018 - 13:57.

    Lecker, einfach, schnell... danke für das Rezept.

    Ich habe frische Kräuter aus dem Garten verwendet, am besten werden die gleich mit den Zwiebeln zerkleinert.

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  • Super lecker! Ich habe Rindfleisch genommen und...

    Verfasst von Fischlesmädle am 12. Juni 2018 - 12:12.

    Super lecker! Ich habe Rindfleisch genommen und die Garzeit etwas verlängert. Hat super funktioniert und wird es bestimmt öfter geben tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker 😋 das wird es bald wieder geben ....

    Verfasst von Tanja1208 am 18. Mai 2018 - 18:31.

    Sehr lecker 😋 das wird es bald wieder geben . Habe auch Schweinefilet genommen und rote Paprika dazu getan. Schmeckt super zart.

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  • sawo77: ich hatte keine sojasauce im Haus und habe...

    Verfasst von Sarah.Marina88x am 17. Mai 2018 - 16:41.

    sawo77: ich hatte keine sojasauce im Haus und habe das Fleisch stattdessen mit Fleisch und Gyrosgewürz gewürzt. Hat super geschmeckt...

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  • Kann mir jemand bei der Garzeit von Rindergulasch...

    Verfasst von jbkiel am 16. Mai 2018 - 11:56.

    Kann mir jemand bei der Garzeit von Rindergulasch weiter helfen?

    Vielen lieben Dank !

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  • Sehr lecker! Gab's schon öfter bei uns.

    Verfasst von Biggy1177 am 12. Mai 2018 - 21:14.

    Sehr lecker! Gab's schon öfter bei uns.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Muss mich korrigieren ...

    Verfasst von Montemare am 31. März 2018 - 16:52.

    Muss mich korrigieren
    Ohne Sojasoße, mit Cayenne Pfeffer und im Topf gemacht, schmeckt es mir nun auch mit Tomatenmark sehr lecker. Weiß auch nicht was beim 1. Versuch passiert ist

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  • Hallöchen Da uns kein Schweinefleisch schmeckt...

    Verfasst von la.sanino am 25. März 2018 - 04:26.

    Hallöchen Smile Da uns kein Schweinefleisch schmeckt würde ich gerne wissen, ob das Gulasch auch mit Rindfleisch klappt, bzw. ob die Garzeit die selbe wäre?

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  • Super lecker. ...

    Verfasst von sunnysky_ger am 23. März 2018 - 19:28.

    Super lecker.
    Hab nach dem Anbraten noch Paprika mit reingetan

    ob man wahrend der Kochzeit noch Kartoffeln mit dem Varoma aufsetzen könnte?

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  • Klasse Rezept! Hat meinem Verlobten super...

    Verfasst von Sarah.Marina88x am 18. März 2018 - 15:35.

    Klasse Rezept! Hat meinem Verlobten super geschmeckt. Vielen Dank

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  • Super lecker, mach ich echt gern

    Verfasst von RedRose3 am 10. März 2018 - 17:28.

    Super lecker, mach ich echt gern

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  • Super lecker... habe aus wie im Tip empfohlen mit...

    Verfasst von titosbar am 10. März 2018 - 10:57.

    Super lecker... habe aus wie im Tip empfohlen mit Schweinefilet gemacht und noch Paprika rot und grün dazugeben. 😁

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Montemare: Ich habe mir jetzt im Internet zwei...

    Verfasst von Brax Eisenhand am 8. März 2018 - 06:23.

    Montemare: Ich habe mir jetzt im Internet zwei Video von Sterneköchen angesehen, die Gulasch gemacht haben. Beide haben Tomatenmark benutzt. Eventuell sollten Sie denen mal beibringen, wie man richtig Gulasch kocht, sie scheinen es ja gut zu können.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat uns sehr gut geschmeckt!

    Verfasst von tinamsi am 4. März 2018 - 13:33.

    Hat uns sehr gut geschmeckt!

    Lg, Tinamsi

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  • Sehr gut. Garzeit hat gepasst und vielen Dank für...

    Verfasst von Kerstin Prgomet am 27. Februar 2018 - 18:49.

    Sehr gut. Garzeit hat gepasst und vielen Dank für das "einfache" und leckere ♡ Rezept. Mein Mann meinte "ich könnte mich jetzt reinlegen" Wink

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  • Lecker 😋

    Verfasst von Hamburg2211 am 6. Februar 2018 - 21:52.

    Lecker 😋

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  • Seeeeehr lecker!!Danke für das tolle...

    Verfasst von Lecker73 am 5. Februar 2018 - 19:53.

    Seeeeehr lecker!!Danke für das tolle Rezept!!Dafür gibt es 5 Sterne!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Eines der ersten Gerichte, die ich heute mit dem...

    Verfasst von f0x am 23. Januar 2018 - 21:24.

    Eines der ersten Gerichte, die ich heute mit dem Thermomix gemacht habe, und nicht nur das, DAS ERSTE Gulasch, das ich je gemacht habe! Es war hervorragend! Vielen Dank für das Rezept! Big Smile

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  • Ist wirklich richtig lecker. Hat es bei uns schon...

    Verfasst von Copy-holder am 16. Januar 2018 - 12:16.

    Ist wirklich richtig lecker. Hat es bei uns schon richtig oft gegeben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So muss ein Gulasch schmecken! Ich habe noch eine...

    Verfasst von Hutzelpuck am 14. Januar 2018 - 16:57.

    So muss ein Gulasch schmecken! Ich habe noch eine Paprikaschote klein gewürfelt hinzugefügt und 15 Minuten mitkochen lassen ( das gehört für mich einfach dazu Smile).
    Die Konsistens ist perfekt und das ganz ohne Sossenbinder oder ähnliches. Gefällt mir sehr!

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  • Fantastisch !...

    Verfasst von Heibre am 27. Dezember 2017 - 20:10.

    Fantastisch !
    Habe noch eine Paprika reingeschnitten ,
    sehr lecker, werde Gulasch nicht mehr anders zubreiten
    5 Sterne *****

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  • Danke für das gute Rezept...heute zum ersten mal...

    Verfasst von Anni 1982 am 15. Dezember 2017 - 21:35.

    Danke für das gute Rezept...heute zum ersten mal gemacht und als gut befunden Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich bin eigentlich überhaupt kein Fan von...

    Verfasst von julesrudi am 24. November 2017 - 09:55.

    Ich bin eigentlich überhaupt kein Fan von Gulasch, aber das hier lieben wir. Vielen Dank dafür

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Also ich kann diese allgemeine Begeisterung auch...

    Verfasst von Montemare am 23. November 2017 - 17:04.

    Also ich kann diese allgemeine Begeisterung auch nicht nachempfinden! Werde mein Gulasch künftig wieder auf dem Herd kochen. Das Rezept ist der immer gleiche Thermomix Geschmack basierend auf Tomatenmark und bestätigt die Leute, die behaupten, das man mit dem Thermomix nicht kochen können muss.
    Sorry
    Trotzdem vielen Dank für das Rezept und weiterhin viel Spaß

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  • super lecker. schon total oft gemacht. schnell und...

    Verfasst von Baffy81 am 22. November 2017 - 18:22.

    super lecker. schon total oft gemacht. schnell und einfach Wink

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  • Sehr lecker....selbst mein Mann war begeistert...

    Verfasst von Silke0206 am 21. November 2017 - 06:52.

    Sehr lecker....selbst mein Mann war begeistert obwohl das Gulasch nicht angebraten war.
    Wir hatten die doppelte Menge Rindergulasch. Dieses braucht definitiv länger. Hatte es ca. 80 Minuten gekocht.
    Evt vorher kurz anbraten um die Garzeit zu verringern.
    Wird es auf jeden Fall wieder geben.

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  • Habe ich schon oft gekocht.Sehr lecker

    Verfasst von violettik am 16. November 2017 - 01:06.

    Habe ich schon oft gekocht.Sehr lecker Love

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  • Von meinem Mann heute grosses Kompliment fürs...

    Verfasst von kisska80 am 9. November 2017 - 22:48.

    Von meinem Mann heute grosses Kompliment fürs Essen, deshalb muss ich einfach bewerten. Sehr lecker dein Gulasch.

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  • Gekocht und für sehr gut befunden. Schnell,...

    Verfasst von Ulki58 am 5. November 2017 - 23:10.

    Gekocht und für sehr gut befunden. Schnell, lecker und alles in einem Topf Smile

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  • Vrenchen77:...

    Verfasst von kathge53 am 3. November 2017 - 09:16.

    Vrenchen77:
    Ja du kannst doppelte Menge machen ,hab ich auch schon gemacht und mit Rindfleisch,mit Rindfleisch vielleicht etwas längere Garzeit aber kommt auf Fleischqualität an,man kann ja testen und evt.Zeit zugeben aber das Gulasch ist echt der Hammer!!!!!!!!!!!!!!!!!Kannst mal meinen Kommentar lesen, vom 23. April 2017

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  • Wirklich ein tolles Rezept. ...

    Verfasst von Mhaya am 2. November 2017 - 06:51.

    Wirklich ein tolles Rezept.
    Schnell und einfach gemacht und dann auch noch mega lecker!

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  • Mmmmmmmh lecker . ...

    Verfasst von affinity82 am 24. Oktober 2017 - 19:18.

    Mmmmmmmh lecker Smile.

    Dieses Gulasch verdient meine erste Bewertung, haben es gerade gegessen mit Nudeln & Rotkohl, mjammi das war super! Habe statt Sahne einfach knapp die doppelte Menge Milch genommen (wollte nicht extra ne Sahne auf machen Wink). Ansonsten genau nach Rezept. Nächstes Mal probiere ich es mal mit Rindergulasch.

    Super Rezept, kommt auf die Favoritenliste Smile

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  • Hallo, wie lange wäre die Garzeit bei...

    Verfasst von Thermo-One am 22. Oktober 2017 - 18:18.

    Hallo, wie lange wäre die Garzeit bei Hähnchenfleisch? LG

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  • Danke für das tolle Rezept !!!...

    Verfasst von Sine87 am 22. Oktober 2017 - 18:05.

    Danke für das tolle Rezept !!!

    Sehr lecker tmrc_emoticons.-)

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  • Lecker

    Verfasst von Belchenhexe am 22. Oktober 2017 - 14:33.

    Lecker

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  • Sehr, sehr, sehr köstlich!!!! Gibt es sicher...

    Verfasst von _janja_ am 22. Oktober 2017 - 09:15.

    Sehr, sehr, sehr köstlich!!!! Gibt es sicher öfter!

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  • Super lecker!!! Sehr zu empfehlen!! Als ich es das...

    Verfasst von Schenke am 11. Oktober 2017 - 16:09.

    Super lecker!!! Sehr zu empfehlen!! Als ich es das erstmal zubereitet habe, hat meine Familie, wir sind zu dritt, sich beschwert, dass der Topf so schnell leer war Big Smile. Jetzt mach ich immer die doppelte Menge.

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  • Mega Lecker! Wird ab jetzt öfter gemacht!

    Verfasst von Spickis120512 am 10. Oktober 2017 - 19:34.

    Mega Lecker! Wird ab jetzt öfter gemacht!

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  • Mein Mann liebt Gulasch und es gibt es nur nach...

    Verfasst von köchin-mel am 5. Oktober 2017 - 22:14.

    Mein Mann liebt Gulasch und es gibt es nur nach diesem Rezept! Love
    Einfach klasse!

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  • 5 Sterne *****...

    Verfasst von Pfannkuchen-Annamirl am 3. Oktober 2017 - 12:40.

    5 Sterne *****
    Lol mein Mann und ich sind begeistert.
    Sooooooooooooooooooooooo lecker!
    Das gibt's wieder!!!! Rezept gespeichert!

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  • wsonja24: ich bin kein Fan von Maggi, daher...

    Verfasst von sawo77 am 2. Oktober 2017 - 22:00.

    wsonja24: ich bin kein Fan von Maggi, daher probiere ich die Worchestersauce...dankeschön für die schnelle Reaktion. LG Sandra

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sawo77:...

    Verfasst von wsonja24 am 2. Oktober 2017 - 21:41.

    sawo77:
    Ich schätze [size= 17.62px]Worcestersosse, oder Maggi würde so ähnlich schmecken, aber nimm lieber weniger davon und würze lieber nochmal nach...
    LG Sonja [/size]

    Sonja Strohmeier

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