- TM31
Zutaten
- 500 g Schweinegulasch in Würfel, nicht zu groß geschnitten
- 20 g Sojasoße
- 2 Prisen Pfeffer
- 4 Stück Zwiebeln
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 25 g Öl, neutral
- 1 EL Gemüsebrühe, Instant
- 1 TL Paprika, edelsüß
- 2 TL Pizzagewürz od. ital.Gewürz
- 70 g Tomatenmark
- 300 g Wasser
- 50 g Sahne
- 50 g Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Fleisch mit Sojasoße und Peffer marinieren und etwas ziehen lassen.
4 Zwiebel und Knoblauch 5Sek./St.5,
25g Öl dazu und 5Min./100°/St.2,
500g Fleischwürfel dazu und 5Min./Varoma/
"Linkslauf" St.1,1EL Gemüsebrühe, 1TL Paprika, 2TL Pizzagewürz, 70g Tomatenmark,
300g Wasser zugeben.
ca. 25Min./Varoma /
"Linkslauf" rührenGareinsatz auf Deckelöffnung stellen, damit das Gulasch schön reduzieren kann.
50g Sahne und 50g Milch zum Gulasch geben und 1 Min./ 100°/
"Linkslauf" rührenZu Gulasch passen sehr gut Nudeln, Kartoffeln, oder Böhmische Knödel!!!
Tipp
Bei der Garzeit kommt es natürlich auf die Fleischsorte an, und natürlich auf die Größe der Würfel! Am liebsten nehme ich persönlich Schweinefilet, daß ich erst in Scheiben schneide und dann nochmal halbiere... Da reichen die 25 Min. locker aus!!! Bei Schulterfleisch könnte es ein paar Min. länger dauern...
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
CarolinvdA:
Probier mal aus das Gulasch bei 100 Grad zu kochen. So gelingt es mir und wird schön zart. Wenn man Gulasch auf dem Herd macht lässt man es ja auch nur leise köcheln und nicht auf hoher Stufe. Und vielleicht einfach länger garen wie die im Rezept angegebene Zeit. Mein Gulasch braucht ca 40 bis 45 Minuten. Kommt immer auf das Fleisch an. Viel Erfolg!
Die Soße ist superlecker!!
Leider will mir das Fleisch einfach nicht gelingen... es ist jedes Mal zäh wie Schuhsohlen, obwohl ich genau nach Rezept vorgehe.
Hat jemand einen Tipp?
Sehr lecker, hat uns allen gut geschmeckt. Da mir die Soße zu wenig war, hab ich einfach zum Schluss nochmal ca 200 g Wasser, 10 g Sojasoße, Paprika und Pizzagewürz und etwas Tomatenmark dazu und nochmal 10 Minuten geköchelt. Perfekt und schön würzig 🤩 Danke fürs einstellen!
Fantastisch! Butterzart und Fleisch nicht verrupft. Habe das Gulasch 35 Minuten bei 100 Grad
"Sanftrührstufe" gekocht. Hatte nur noch 30g Tomatenmark, das war aber völlig ausreichend. Da ich keine Fertig- Gewürzmischungen habe, habe ich mit Thymian, Majoran und Rosmarin gewürzt. Dazu Semmelknödel.
Sehr sehr lecker. Wird es häufiger geben.
Sehr schnell zubereitet.
Top
Sehr leckeres Rezept 😋
Rahmgulasch
Rahmgulasch mit Nudeln und einem Böhmischen Knödel
Und auch super zum zubereiten.
Bisschen abgewandelt habe Ich es auch 🤭:
- keine Zwiebeln
- Knoblauchsalz
- Olivenöl
- 1/2 Suppenwürfel "Klare Suppe"
- ca. 52g Sahne; mit abgekochter Kuhmilch bis auf 100g aufgefüllt
Dazu gab es Nudeln und Böhmische Knödel (Rezept hier bei Thermomix Rezeptwelt: "Böhmische Knödel wie Ich Sie liebe" 🙂👍🏼
Heute wieder gemacht. Diesmal hab ich noch eine Karotte und eine grüne Paprika mit rein geschnippelt- Einfach nur lecker!!!
Sehr lecker bei wenig Aufwand. Hatte allerdings Rindergulasch, da konnte ich die Garzeit verdoppeln bis das Fleisch schön zart war.
Wirklich sehr lecker und einfach in der Zubereitung!
Sehr lecker. Ich habs mit Lende gemacht und es war schon nach 20 Minuten fertig.