Gulasch von Gast. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Gulasch

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Gulasch

400 g Schweine- und Rindergulasch, oder Schinkengulasch
1 Zehe Knoblauch
2 Zwiebeln
1 Schalotte
30 g Öl
25 g Tomatenmark
500 g Wasser
1/2 Brühwürfel, für 250ml Flüssigkeit
1 Teelöffel selbergemachte Gem.brühe
1 Teelöffel Paprika edelsüß
1/2 Teelöffel Currypulver
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

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6

1h 20min

Zubereitung 1h 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Fleisch mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
Zwiebeln halbieren, mit Knoblauchzehe und Schalotte in

geben: 5 Sek. - Stufe 5
Mit dem Spatzel nach unten schieben.
Öl hinzugeben: 3 Min. - Varoma - Stufe 2 - ohne Messbecher
Tomatenmark zugeben: 2 Min. - 100° - Stufe 2 - ohne Messbecher
Fleisch in

geben: 4 Min. - Varoma -

- Stufe 1 - ohne Messbecher
restliche Zutaten zugeben: 30 Min. - 100° -

-Stufe 1
Messbecher abnhehmen und Garkorb als Spritzschutz aufsetzen: 30 Min. -100° -

- Stufe 1

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.