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Gulasch


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Zutaten

4 Portion/en

Gulasch

  • 400 g Schweine- und Rindergulasch, oder Schinkengulasch
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Schalotte
  • 30 g Öl
  • 25 g Tomatenmark
  • 500 g Wasser
  • 1/2 Brühwürfel, für 250ml Flüssigkeit
  • 1 Teelöffel selbergemachte Gem.brühe
  • 1 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 1/2 Teelöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 1h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Fleisch mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
    Zwiebeln halbieren, mit Knoblauchzehe und Schalotte in Closed lid geben: 5 Sek. - Stufe 5
    Mit dem Spatzel nach unten schieben.
    Öl hinzugeben: 3 Min. - Varoma - Stufe 2 - ohne Messbecher
    Tomatenmark zugeben: 2 Min. - 100° - Stufe 2 - ohne Messbecher
    Fleisch in Closed lid geben: 4 Min. - Varoma - Counter-clockwise operation - Stufe 1 - ohne Messbecher
    restliche Zutaten zugeben: 30 Min. - 100° - Counter-clockwise operation -Stufe 1
    Messbecher abnhehmen und Garkorb als Spritzschutz aufsetzen: 30 Min. -100° - Counter-clockwise operation - Stufe 1
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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