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Gulasch


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Zutaten

4 Portion/en

  • 800 Gramm Rinder-Gulasch, (nochmals kleinschneiden)
  • 3 Stück Zwiebeln, (halbiert)
  • 20 Gramm Pflanzenöl
  • 50 Gramm Tomatenmark
  • 250 Gramm Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikagewürz
  • 1 Päckchen passierte Tomate
  • 1 Glas Pilze, (kleine ganze)
  • 1 Stück Paprika, (in Stücken)
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Zubereitung

  1. Zwiebeln (halbiert) 5 Sek./Stufe 5 (mit Spatel runterschieben)

     

    20 Gramm Öl dazu 3 Min. / Varoma / Stufe 2 andünsten.

     

    50 Gramm Tomatenmark dazu 2 Min. / 100 Grad / Stufe 2

     

    Gulasch dazu 5 Min. / (Linkslauf) / 100 Grad / Stufe 1 

     

    Alle Gewürze und 250 Gramm Wasser dazu 30 Min. / (Linkslauf) 100 Grad / Stufe 1

     

    Passierte Tomate,Paprika,Pilze dazu 20 Min. / (Linkslauf) 100 Grad / Stufe 1

     

    Ggf. mit etwas Speisestärke anbinden

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn die Soße nicht die von euch gewünschte Konsistenz hat, könnt ihr gern:

a.) um die Soße etwas anzudicken: 1 Esslöffel Mehl in etwas Wasser klumpfrei verühren und in den Mixtopf geben

b.) um die Soße zu verflüssigen: etwas Brühe oder Wasser einfüllen

anschließend 1 Min. / Counter-clockwise operation (Linkslauf) / 100 Grad / Stufe 1 aufkochen lassen. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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