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1 Hackbällchen Toskana mit Spätzle (Variation)

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Hackbällchen Toskana mit Spätzle (Variation)

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Zutaten

  • 500 Gramm Spätzle, aus dem Kühlregal
  • 500 Gramm Hackfleisch vom Schwein, gewürzt, falls das nicht verfügbar, Bratwurstbrät
  • 6 Scheibe Gouda, oder anderer Käse

Soße

  • 1,5 Stück Zweibeln, halbiert
  • 15 Gramm Öl
  • 180 Gramm Tomatenmark
  • 600 Gramm Cremefine 7%
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1,5 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 1,5 Teelöffel Thymian, getrocknet
  • 1,5 Teelöffel Rosmarin, getrocknet, gehackt
  • 0,5 Teelöffel Pfeffer
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  • 6
    40min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze, 190 °C)

    2. Spätzle in eine gefettete Auflaufform füllen

    3. Hackfleisch zu ca. 15 Hackbällchen formen und auf die Spätzle legen

    4. Soße herstellen:
    - Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geschlossen geben
    - 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern
    - mit dem Spatel nach unten schieben
    - Öl hinzufügen
    - 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten
    - Tomatenmark hinzufügen
    - 30 Sekunden / Varoma / Stufe 1
    - Cremefine und Gewürze hinzufügen
    - 5 Minuten / 100 °C / Stufe 2 aufkochen

    4. Soße über die Hackbällchen und Spätzle geben, sodass alles bedeckt ist

    5. Goudascheiben darüber legen

    6. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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