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THERMOMIX ® REZEPT
3
4
Zutaten
4 Portion/en
Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln und Erbsen
- 4 Zwiebeln, klein, halbiert
- 2 Zehen Knoblauch
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 1 TL Salz
- 1 gestr. TL Pfeffer
- 20 g Butterschmalz, oder Öl
- 200 g Käse, in Stücken
- 900 g Kartoffeln, roh, in dünnen Scheiben (z.B. auf dem Gurkenhobel)
- 400 g Erbsen, TK
- 200 g Crème fraîche, alternativ Cremefine, 15%
- 250 g Sahne, alternativ Cremefine, 15%
- 200 g Milch
- 100 g Wasser
- 3 geh. TL Gemüsebrühpulver
- 1 geh. EL Petersilie, getrocknet
- 1 geh. EL Schnittlauch, getrocknet
- 1 gestr. TL Muskat
-
6
1h 45min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen. Hackfleisch, Salz und Pfeffer dazugeben, vermengen und in Butterschmalz in einer Pfanne anbraten. Beiseite stellen.
Käse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Beiseite stellen.
Kartoffeln und Erbsen in eine Auflaufform geben. Das angebratene Hack hinzufügen und miteinander vermengen.
Soße:
Creme fraich, Sahne, Milch, Wasser, Gemüsebrühpulver, Petersilie, Schnittlauch und Muskatnuss in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 3 verrühren. Die Soße in die Auflaufform hinzufügen, miteinander vermengen und plattdrücken. Den Käse darüber verteilen.
Die Auflaufform in den kalten Backofen auf die mittlere Schiebeleiste O/U- Hitze 200°C geben.
Nach 1 ¼ Std. sollten die Kartoffeln gar sein. Bitte testen. …Guten Appetit.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Der Mixtopf braucht zwischen den Arbeitsschritten nicht gespült zu werden.
Ich habe oben 4 Bilder für euch.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenRachri2512 hat geschrieben:...
Das freut mich sehr. Danke schön Rachri2512.
Echt lecker. Danke für das rezept
Echt lecker. Danke für das rezept