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Hackfleisch Risotto


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Zutaten

4 Person/en

Hackfleisch Risotto

  • 100 g Parmesan, in Stücken
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Stück Möhren, groß, in Stücken
  • 2 Stück Selleriestangen, in Stücken
  • 2 Stück Schalotten
  • 250 g Risottoreis
  • 650 g Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, oder 1 Würfel Gemüsebrühe für 0,5 l Wasser
  • 1 Dose Tomaten, fein gehackt, in Tomatensoße
  • 2 Stück Lorbeerblätter getrocknet
  • 1,5 TL Salz
  • 2 TL Pfeffer
  • 20 g Butter
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 100 g Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und
    umfüllen
  2. 500 g Hackfleisch, 2 EL Öl in den Mixtopf geben.
    4:30 Minuten / 120 Grad / Counter-clockwise operation / Stufe Gentle stir setting dünsten.
    Fleisch umfüllen und No counter-clockwise operation
  3. 2 Möhren in Stücken, 2 Selleriestangen in Stücken und 2 Schalotten in den
    Mixtopf geben.
    3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  4. 1 EL Öl in den Mixtopf geben.
    2 Min. / 120 Grad / Counter-clockwise operation / Stufe 1 - Gemüse dünsten.
  5. 250 g Risottoreis zugeben und
    3 Min. / 100 Grad / Counter-clockwise operation / Stufe 1 - dünsten
  6. 650 ml Wasser, 2 TL Gewürzpaste für Gemüsepaste (selbstgemacht), 1 Dose
    Tomaten fein gehackt, 2 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer hinzugeben.
    15 Sek. / Counter-clockwise operation / Stufe 2 - verrühren.
    22 Min. / 100 Grad / Counter-clockwise operation / Stufe Gentle stir setting - alles garen.
  7. Lorbeerblätter entfernen.
    Gedünstetes Hackfleisch, 60 g geriebenen Parmesan und 20 g Butter zugeben.
    Mit dem Spatel unterrühren.

    Restlichen Parmesan dazu reichen.

    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Super lecker! Mein Mann war begeistert! Auch wenn...

    Verfasst von JesPue am 22. September 2018 - 12:22.

    Super lecker! Mein Mann war begeistert! Auch wenn die Optik eher nicht überzeugte. Der Labskaus-Effekt 😂

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  • Sehr lecker und schnell gemacht ...wir hatten noch...

    Verfasst von Kiniwini am 24. Mai 2018 - 17:11.

    Sehr lecker und schnell gemacht ...wir hatten noch einen Salat dazu 👌

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  • Sehr lecker! Ich habe statt Sellerie Paprika...

    Verfasst von Sally 2000 am 25. Februar 2018 - 18:26.

    Sehr lecker! Ich habe statt Sellerie Paprika genommen, der war noch da 😉. Vielen Dank für dieses schnelle und einfache Rezept!

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  • Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Es hat allen...

    Verfasst von Biggigo am 5. Dezember 2017 - 17:22.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Es hat allen sehr geschmückt Lol

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  • Ein richtiges Männerrisotto 😊...

    Verfasst von cachekitty am 14. Oktober 2017 - 20:45.

    Ein richtiges Männerrisotto 😊
    einfach und schnell zubereitet, Salat dazu und nur zufriedene Esser.
    Kommt zu den Lieblingsrezepten 👍

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  • geschmacklich gut, aber für uns passt die Menge...

    Verfasst von Wutzi83 am 11. Oktober 2017 - 12:36.

    geschmacklich gut, aber für uns passt die Menge nicht. Hab die Angaben halbiert und es hat trotzdem gut für 3 Erwachsene und ein Kleinkind gereicht

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  • brison: Dankeschön!...

    Verfasst von lulu.02 am 15. März 2017 - 21:43.

    brison: Dankeschön!
    Darf ich fragen warum Sie nur mit einem Stern bewertet haben?

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  • Hallo, danke für das Rezept!...

    Verfasst von brison am 16. Februar 2017 - 12:02.

    Hallo, danke für das Rezept!

    Schmeckt lecker! Es gibt noch Pellkartoffeln dazu und Krautsalat.👍

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