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Hackfleisch Tomaten Soße Sauce

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

in der Pfanne

  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3 Esslöffel Tomatenmark

Im Thermomix

  • 2 Stück Zwiebeln halbiert
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Dose Dosentomaten in Stücken
  • 250 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 TL Gemüsepaste o. -pulver
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Balsamico weiß
  • 150 g Frischkäse mit Kräutern
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Hackfleisch Tomaten Soße Sauce

  1. Zuerst 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hackfleisch dazu geben und koss anbraten. Gewürze hinzu und zum Schluss das Tomatenmark unterziehen.

    Im Thermomix 2 halbierte Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek. Stufe 5. Die Hälfte der zerkleinerten Zwiebeln zu dem Hackfleisch geben.

    Die restliche Zwiebeln verbleiben im Mixtopf, 1 EL Öl hinzu und 5 Minuten 100 Grad Stufe 2.

    Danach alle Zutaten bis auf den Frischkäse hinzu geben und 10 Minuten Varoma (Messdeckel nicht aufsetzen, dafür das Garkörbchen als Spritzschutz) Stufe 3.

    Als nächstes 10 Sekunden Stufe 6 zerkleinern (mit Messdeckel nun drauf).

    Zum Schluss den Frischkäse hinzu und 10 Sekunden Stufe 4 unterrühren. Abschmecken und über das Hackfleisch geben.

     

    Guten Appetit.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Essen wir am liebsten mit Tagliatelle

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Vielen Dank für das leckere Rezept 👍🏼

    Verfasst von Ineck am 12. Juni 2022 - 17:23.

    Vielen Dank für das leckere Rezept Smile👍🏼

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  • Sehr gut. Schnell gemacht. Ich habe noch ein paar...

    Verfasst von Contino72 am 21. April 2022 - 20:16.

    Sehr gut. Schnell gemacht. Ich habe noch ein paar italienische Kräuter dazu getan .

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  • ⭐⭐⭐⭐⭐ gäbe es 10 Sterne, du würdest...

    Verfasst von Küchenexpress am 19. April 2022 - 23:54.

    ⭐⭐⭐⭐⭐ gäbe es 10 Sterne, du würdest von mir 11 bekommen. Die Sauce ist einfach nur der Hammer. Ich habe jedoch beim Hackfleisch nur 1/2 TL Salz genommen, weil es mir sonst zu würzig gewesen wäre. Danke für das tolle Rezept. LG, Claudia

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  • sehr sehr lecker

    Verfasst von ingrid1211 am 26. November 2017 - 14:20.

    sehr sehr leckerSmile

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  • Wow, der Wahnsinn die Soße. ...

    Verfasst von Zuckerspatzl am 25. Oktober 2017 - 19:12.

    Wow, der Wahnsinn die Soße. Lol
    Leute probiert sie selber.
    Total lecker.Wink
    Danke

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  • :cooking_9: War sehr gut, kann nur weiter...

    Verfasst von marathonfee am 24. August 2017 - 22:36.

    Cooking 9 War sehr gut, kann nur weiter empfehlen.

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  • Super Idee mit dem Hackfleisch, hab mich anfangs...

    Verfasst von Kpearl am 27. Februar 2017 - 14:51.

    Super Idee mit dem Hackfleisch, hab mich anfangs noch darüber gewundert.

    Interessantes Rezept, es hat uns auch geschmeckt, allerdings fand ich persönlich es etwas zu süß, würde den Zucker wohl beim nächsten Mal ganz weg lassen, und auch die Frischkäse-Menge würde ich reduzieren, hatte aber auch einen recht dicken in doppelrahmstufe, daher war es mir insgesamt etwas zu schwer und frischkäselastig. Vielleicht teste ich es auch lieber mal mit Creme fraiche oder schmand. Außerdem habe ich abschließend in der Pfanne noch etwas mit Wasser gestreckt. Insgesamt aber gut!

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  • Sehr lecker. Die rohen Zwiebeln sind wirklich...

    Verfasst von Trullatrine1234 am 15. November 2016 - 14:07.

    Sehr lecker. Die rohen Zwiebeln sind wirklich super. Hatte sie beim zweiten Mal kochen erst vergessen und mich die ganze Zeit gewundert , warum die Soße so anders schmeckt. Dann habe ich den Fehler schnell korrigiert und alles war gut

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  • Die Soße hat uns sehr gut geschmeckt....

    Verfasst von SanniBor am 11. November 2016 - 01:02.

    Die Soße hat uns sehr gut geschmeckt.

    Ich könnte mir darin auch noch gut Paprikastücke und Erbsen drin vorstellen. Werde das das nächste Mal auch ausprobieren

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  • total lecker. Volle Sterne

    Verfasst von KeKapser am 13. September 2016 - 12:12.

    total lecker. Volle Sterne

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  • Lecker, lecker, lecker

    Verfasst von Adriana1411 am 5. Juli 2016 - 20:17.

    Lecker, lecker, lecker tmrc_emoticons.)

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  • Also es war mega lecker,

    Verfasst von Mullmann am 22. Januar 2016 - 11:27.

    Also es war mega lecker, vorallm die sache noch mit den rohen zwiebeln! 

    Daher volle sterne....

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  • Sehr lecker. Habe etwas

    Verfasst von JürgenP am 14. Januar 2016 - 21:11.

    Sehr lecker. Habe etwas weniger Tomatenmark, dafür mehr  Gewürze (z.B. Knoblauch) verwendet.

    Wir nehmen bei Sossen gerne Girandolis oder Spiralis;saugen besser.

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  • Oje, sollte Chili heissen 

    Verfasst von Orgony am 6. Januar 2016 - 00:59.

    Oje, sollte Chili heissen  tmrc_emoticons.;)

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  • Super! Hab allerdings noch

    Verfasst von Orgony am 6. Januar 2016 - 00:57.

    Super! Hab allerdings noch ein wenig Chile dazugegeben. Dann war es für uns genau richtig  Big Smile

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  • Diese Soße ist wirklich

    Verfasst von Sylina am 15. Dezember 2015 - 13:41.

    Diese Soße ist wirklich lecker! Die wird es bestimmt des öfteren geben

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  • Sehr lecker und so schnell,

    Verfasst von miene78 am 24. November 2015 - 11:23.

    Sehr lecker und so schnell, die gibt es jetzt öfters  tmrc_emoticons.)

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