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Hackfleischrisotto


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Zutaten

4 Portion/en

Hackfleischrisotto

  • 100 g Parmesan, in Stücken
  • 200 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Öl
  • 1 Möhre, in Stücke
  • 1 Selleriestange
  • 1 Schalotte
  • 250 g Risottoeis
  • 650 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe, für 0,5 l Wasser
  • 300 g passierte Tomaten, (Fertigprodukt)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 15 g Butter
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Hackfleischrisotto
  1. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
  2. Hackfleisch und 1 EL Öl in den Mixtopf geben, 4 Min. 30 Sek./120°C/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting dünsten und umfüllen.
  3. Möhre, Sellerie und Schalotte in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  4. 1 EL Öl zugeben und 2 Min./120°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 dünsten.
  5. Wasser, Brühwürfel, Tomaten, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer zugeben, 5 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 2 verrühren und 22 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting garen.
  6. Lorbeerblatt entfernen, gedünstetes Hackfleisch, 30g Parmesan und Butter zugeben und mithilfe des Spatels unterrühren. Sofort servieren und den restlichen Parmesan dazu reichen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Auch als Vorspeise für 6 Personen geeignet.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo...

    Verfasst von andreaskoehler2 am 11. Mai 2017 - 10:20.

    Hallo,
    es war sehr lecker und die Mengenangabe hat locker für 3-4 Erw. Personen gereicht.
    Den Reis habe ich mit dem Wasser dazugegeben, hat prima geklappt.
    Gruß

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  • Für 4 Personen ist die Menge ja einfach...

    Verfasst von annadi am 4. März 2017 - 16:41.

    Für 4 Personen ist die Menge ja einfach lächerlich, es reicht ja noch nicht mal für 3 Kindergartenkinder. Den Reis habe ich seperat dazu gereicht weil er in der Beschreibung nicht mehr vorkommt. Aber der Geschmack hat auch niemanden vom Hocker gerissen, so das ich es nicht mehr kochen werde

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  • Hallo wann kommt der Reis da zu?😊

    Verfasst von Linde 53 am 2. März 2017 - 08:46.

    Hallo wann kommt der Reis da zu?😊

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