Hähnchen in Basilikumsoße von Thermihexe91. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Hähnchen in Basilikumsoße

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Hähnchen in Basilikumsoße

4 Stück Hähnchenbrustfilet
1-2 Zehen Knoblauchzehen
1,5 Hand voll Basilikumblätter
250 g Sahne (Rest kann durch Milch ersetzt werden)
120 g Frischkäse
1 gestr. TL Gemüsebrühe
1 geh. TL Speisestärke
1 geh. EL Parmesan, gerieben
1 Packung Mozzarella (gerieben)
1/2 Päckchen Kräuterbutter
5-8 Stück Cocktailtomaten (halbiert)

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einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Backofen auf 180 grad vorheizen.

Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer würzen und in einer Pfanne kurz anbraten

Tomaten halbieren und mit dem Hähnchenbrustfilet in einer Auflaufform garnieren

Knoblauch und Basilikum in den

4 Sekunden / 6

alles nach unten schieben

Sahne (Milch) , Frischkäse, Brühepulver, Speisestärke dazu und 10 Sek. / 4 verquirlen, dann 5 Min. / 100 Grad / 1 aufkochen

Soße über das Fleisch geben mit Parmesan, Kräuterbutterflocken, Mozzarella bestreuen und im Ofen ca 30 Min. backen

Das ganze kann dann mit frischem Basilikum und Tomaten garniert werden

Dazu haben wir Nudeln gemacht, schmeckt aber auch mit Reis

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.