Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle von AnjaN. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Person/en

Soße

60 g Zwiebeln, in Stücken
1 Stück Knoblauchzehe
10 g Butter
15 g Öl
130 g Champignons, in Scheiben
1 Glas Pfifferlinge, 130 g Abtropfgewicht
Saft der Pfifferlinge
250 g Sahne
2 TL Salz
2 TL Pfeffer
1/4 TL Zuckerkulör
2 EL Speisestärke
2 TL Zitronensaft
2 EL Petersilie, fein geschnitten

Fleisch

650 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen
2 TL Salz
1 TL Pfeffer

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Das in Streifen geschnittene Hähnchenfilet in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen, vermischen und stehen lassen.

Für die Soße Zwiebeln und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

Butter, Öl und Pilze hinzufügen und 3 Minuten / Varoma / "Linkslauf" / Stufe 1 dünsten.

Pilzsaft, Sahne, Gewürze, Zukerkulör und Fleisch zugeben und 10 Minuten / 100° / "Linkslauf" / Stufe 1 garen. Zwischendurch mit Hilfe des Spatels wenn nötig umrühren.

Speisestärke mit wenig Wasser anrühren und mit dem Zitronensaft und dem Petersilie in den Mixtopf geben, mit dem Spatel vermengen und abschließend 2 Minuten / 100° / "Linkslauf" / Stufe 1 fertig kochen.

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Tipp

Dazu schmecken Spätzle.

Entweder nur gekocht oder gekocht und dann kurz vor dem Servieren in der Pfanne in Butter geschwenkt.

Ich habe gekochte Spätzle verwendet.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.