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helle Bolognesesauce/helle Nudelsoße


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Zutaten

6 Portion/en

Sauce

  • 2 Zwiebeln
  • 3 Karotten
  • 10 g Olivenöl
  • 500 g Frischkäse
  • 300 g Milch
  • 2 TL Vegeta o.ä.
  • 3 TL Kräuter de Provence
  • etwas weißer Pfeffer (gemahlen)
  • 500 g gemischtes Hackfleich
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    helle Bolognesesauce/helle Nudelsoße
  1. Zwiebeln und Karotten in grobe Stücke in den Mixtopf geschlossen geben und 7 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Danach Deckel abnehmen und alles mit dem Spatel nach unten schieben.

     

     

     

  2. Öl einwiegen und bei 120Grad / 5 Minuten / Stufe 1 garen.

     

     

  3. Frischkäse und Milch einwiegen, Vegeta, Kräuter de Provence sowie weißer Pfeffer hinzufügen. (Die Angaben sind unser Geschmack - macht es nach Belieben tmrc_emoticons.) )

    Alles 10 Minuten / 100Grad / Stufen 1,5 bis 2 zum Kochen bringen.

    Nach den 10 Minuten nehmt den Messbecher ab. Stellt den TM auf 20 Minuten / 100Grad / Linkslauf / Stufe 1,5 und startet.

    Durch das Loch im Deckel dann nach und nach das Hackfleisch dazu geben.

    Wenn das ganze Fleisch drin ist, setzt den Messbecher wieder oben drauf und lasst die Soße zu Ende garen.

     

     

  4. währenddessen kocht auf dem Herd Nudeln eurer Wahl - hier mit Schmetterlingsnudeln.

     

     

     

    Vielen Dank an "Thermifee" - habe ihr Rezept für uns abgewandelt - da mein Mann ein Histaminproblem hat und somit immer viele "normale" Dinge nicht verträgt.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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