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Holländische Frikandel Spezial


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Zutaten

4 Portion/en

für die Frikandel

  • 200 g Rinderhackfleich
  • 200 g Schweinehack
  • 150 g Hähnchenfilet, ohne Haut und Knochen
  • 1 Stück Gemüsezwiebel
  • 1 Stück Ei
  • 2 Scheibe Toast, oder Paniermehl
  • 50 g Hühnerbrühe, oder Gemüsebrühe 1/2 Brühwürfel in 50ml kaltem Wasser auflösen
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Paprikapulver mild
  • Olivenoil, zum Anbraten
  • Frischhaltefolie, zum einwickeln
  • 800 g Wasser, zum Garen

zum Essen

  • Pommes Frittes
  • Majonaise
  • Curryketchup
  • Zwiebelwürfel, von oben
  • 6
    4h 20min
    Zubereitung 4h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Vorbereitung
  1. 1.Die Gemüsezwiebel halbieren.

    2.Eine Hälfte in kleine Würfel schneiden und bei Seite stellen.

    3.Die andere Hälfte der Zwiebel in den Mixtopf Closed lidgeben und 5sek Stufe 6 zerkleinern.

    4.Hänchenfleisch zugeben Closed lid und 8 sek Stufe 6 zerkleinern.

    5. Restliche Zutaten in den Mixtopf Closed lid geben und zu einem Brät verarbeiten. 20 sek Stufe 3-4.

    (Hackfleisch, Ei, Toast oder Paniermehl, Brühe Salz,Pfeffer und Paprikapulver)

     

    6. Mit feuchten Händen 8 Würste formen und jede Wurst in Frischhaltefolie einwickeln..

    7. Frikandel Würste im Tiefkühlschrank ca.4-6 Stunden frosten. (können dort auch komplett eingefroren werden).

  2. 8. Frikandelln aus dem Froster nehmen . Frischaltefolie entfernen und in den Varomainsatz legen.

     

    9. 800g Wasser in den Mixtopf Closed lid geben. Varoma aufsetzen und 17min Varoma Stufe 1 Garen.

     

  3. 10. Eine Pfanne erhitzen Olivenoil eingeben.

     

    11. Frikandeln in der Pfanne braten.

  4. Anrichten
  5. Frikandel auf dem Teller der länge nach aufschneiden aber nicht durch.

     

    Mit Curryketchup , Majonaise und Ziebelwürfel füllen.

    Pommes Frittes zugeben und genießen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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