THERMOMIX ® REZEPT

1 Hühnchen in Kokos-Curry-Soße und Gemüse

Zubereitung

Hähnchen

- Die Hähnchenbrustfilets in Stücke schneiden.

- in einem Behälter mit Öl, Sojasoße, Pfeffer, Paprikapulver und Currypulver ca. 1 h marinieren. (je länger das Fleisch eingelegt wird, desto zarter wird es)
Gemüse

- Das Gemüse putzen und in Stücke schneiden.

- Anschließend das Gemüse in den Varomaeinsatz geben.
Garflüssigkeit

- Die Peperoni 4 Sek. auf Stufe 8 zerkleinern

- Peperoni umfüllen (Wer den Reis gern scharf mag, kann die Peperoni bereits im Mixtopf lassen)*

- Knoblauch, Zwiebel, Kokosmilch, Ananassaft (bzw. Mandarinensaft), Wasser und Gewürze in den Mixtopf geben.
- Alles 20 Sek. auf Stufe 10 zerkleinern
Reis

- Den Garkorb einsetzen

- Den Reis einwiegen

- Den Mixtopf schließen und den Varoma mit dem Hähnchen und Gemüse aufsetzen

- Den TM für 25 Min auf Varoma Stufe 1 einstellen und starten.

- Varoma abnehmen und den Reis warm stellen

- Garflüssigkeit separat auffangen
Soße

- 550 g Garflüssigkeit wieder einwiegen!

- Joghurt, Sahne, Milch Mehl, Peperoni *(Wer sie vor dem Reis entnommen hat), Currypaste und Gewürze zu dem Garsaft in den Mixtopf geben.

- Den TM schließen und den Varoma mit Hühnchen und Gemüse wieder aufsetzen.

- Den TM für 4 Min auf 100° Stufe 4 einstellen und starten.

- Varoma wieder abnehmen.

- Hühnchen und Ananas (bzw. Mandarinen) in den Mixtopf geben und schließen.

- Den TM für 4 Min auf 90° Stufe 1"Linkslauf" einstellen und starten.
Servieren

- Reis mit der Currysoße übergießen und Gemüse daneben anrichten.



bon appetit