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Huhn Kung Pao

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Zutaten

  • 2 TL Sojasauce, hell
  • 2 TL Shaoxing-Reiswein
  • 1 TL Maisstärke
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise weißer Pfeffer
  • 450 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
  • 50 g Erdnüsse, ungesalzen
  • Reis
  • 800 g Wasser
  • 5 Frühlingszwiebeln

Zutaten Sauce

  • 2 TL Speisestärke
  • 2 TL Wasser
  • 15 g Ingwer, geschält
  • 4 Knoblauchzehen, geschält
  • 2 rote Chilischoten, entkernt
  • 40 g Shaoxing-Reiswein
  • 120 g Hühnerbrühe
  • 20 g Sojasauce, dunkel
  • 20 g Zucker
  • 20 g Apfelessig
  • 1/2 EL Chilisauce (scharfe chinesische)
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung
  1. Sojasauce, Reiswein, Maisstärke, Salz und Pfeffer im Mixtopf 10 Sek./ Stufe 3 vermengen. Hähnchenwürfel zugeben und 3 Sek./Linkslauf/ Stufe 3 mischen. Fleisch umfüllen und ca. 30 Min. ziehen lassen. Mixtopf spülen.

    Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.

    Reis in das Garkörbchen einwiegen. Waage neu einstellen, dann 800g Wasser einfüllen (dadurch wird der Reis gewässert). Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden. Das weiße davon zusammen mit dem Fleisch in den Varoma geben. Das grüne davon beiseite stellen. Varoma aufsetzen und das Ganze 20-25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Nach Ende der Garzeit die Garflüssigkeit weggießen und Sauce zubereiten.
    2. Zubereitung Sauce
  2. Stärke und Wasser in einer kleinen Tasse verrühren und beiseite stellen.

    Ingwer, Knoblauch und Chili im Mixtopf 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Restlichen Zutaten für die Sauce zugeben, 4 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen, bei 1 Min. Restlaufzeit das Stärkegemisch durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben.

    Fleisch und weiße Frühlingszwiebeln zugeben und 3 Sek./Linkslauf/Stufe 3 vermengen. Auf Tellern anrichten und mit den grünen Frühlingszwiebelringen und Erdnüssen bestreuen.

    Mit Reis servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • War ganz lecker, mir persönlich zuviel Ingwer und...

    Verfasst von DieUti am 13. Februar 2019 - 15:29.

    War ganz lecker, mir persönlich zuviel Ingwer und Knoblauch, aber das ist Geschmacksache...
    werde es wahrscheinlich nochmal machen, jedoch hier und da etwas variieren...

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  • Sehr sehr lecker gibts bei uns öfter,danke

    Verfasst von MONAMARE am 23. November 2017 - 17:44.

    Sehr sehr lecker gibts bei uns öfter,danke

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  • Es gibt viele Rezepte für hühnchen kung pao,...

    Verfasst von Tessi84 am 14. August 2017 - 11:56.

    Es gibt viele Rezepte für hühnchen kung pao, dies hat mir leider gar nicht geschmeckt.
    es ist und bleibt aber Geschmackssache

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  • Sehr lecker Wir haben noch eine Paprika in...

    Verfasst von Biochem2011 am 30. April 2017 - 11:10.

    Sehr lecker Smile Wir haben noch eine Paprika in Stückchen mit in den Varoma gegeben und dafür etwas weniger Ingwer in die Soße gemacht.
    Das wird es auf jeden Fall öfter bei uns geben Smile

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  • Sehr lecker, allerdings war es uns zu wenig Sosse....

    Verfasst von frosch2778 am 30. März 2017 - 21:52.

    Sehr lecker, allerdings war es uns zu wenig Sosse. Aber sonst echt super.

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  • Sehr lecker, werde die Sauce, Hammer, als...

    Verfasst von Tini_Mäusi_TM5 am 9. Februar 2017 - 20:01.

    Sehr lecker, werde die Sauce, Hammer, als Grundsauce für andere Variationen nehmen. Vielen Dank für das Rezept.Smile


    Für lovemolly: 120g fertige Hühnerbrühe(Wasser120g +1/2 Tl. Hühnerbrühpulver oder 1/2 Tl.Gewürzpaste)

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  • Hallo Ich bin ein bisschen

    Verfasst von lovemolly am 24. April 2016 - 01:26.

    Hallo tmrc_emoticons.)

    Ich bin ein bisschen irritiert. Muss ich 120 gr von dem brühpulver hinzufügen oder mit Wasser vermengt 120 gr? Vielen Dank für eure Hilfe!

    C. Niegel 

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt,

    Verfasst von Evelyn1966 am 25. Januar 2016 - 15:29.

    Hat uns sehr gut geschmeckt, gibt es wieder einmal !!!

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  • Das war sehr sehr lecker!

    Verfasst von Bachi68 am 5. Dezember 2015 - 20:50.

    Das war sehr sehr lecker!

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  • 15 g Ingwer sind überhaupt

    Verfasst von 38süssmaul am 26. November 2015 - 11:48.

    15 g Ingwer sind überhaupt nicht viel.Und gerade der Ingwer-Geschmack, das ist doch das typisch Asiatische. Wer einmal in Thailand / Indonesien war, wie ich, der fährt genau darauf ab! Die Chilisauce hatte ich nicht im Hause, sie ist meines Erachtens auch nicht zwingend nötig.

    Nebenbei: Ingwer ist absolut gesund, er reinigt den Körper, tötet "Gemeines" im Körper  tmrc_emoticons.)  ab.

     

    LG

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  • wieso ist es "dreist", wenn

    Verfasst von 38süssmaul am 22. November 2015 - 14:04.

    wieso ist es "dreist", wenn aus einem Buch abgeschrieben wurde..? Ich bin dankbar dafür.

    Im Übrigen: Fast alles hier ist von irgendwoher kopiert.. das ist doch wohl klar, oder?

    LG

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  • das Rote zumindest sind die

    Verfasst von 38süssmaul am 22. November 2015 - 13:37.

    das Rote zumindest sind die Chilischoten, schätze ich mal... und dann sind da noch Frühlingszwiebeln, wie angegeben, die sind glasigklar (wie normale Zwiebeln) und grün halt...

     

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  • D.Haack schrieb: Hallo, wieso

    Verfasst von kati281 am 15. November 2015 - 17:46.

    D.Haack

    Hallo, wieso sind auf dem Bild paprika, Zwiebeln und Möhren abgebildet und im Rezept steht nichts davon? 

    Gruss doris

     

    Also ich hänge mich der Frage mal an

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  • Sieht dem Bild noch nicht mal

    Verfasst von oma-biene2912 am 7. Oktober 2015 - 22:23.

    Sieht dem Bild noch nicht mal ähnlich man wird von dem Ingwer erschagen tmrc_emoticons.~ ungenissbar

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  • Warum dreist?

    Verfasst von sentove am 28. September 2015 - 18:14.

    Warum dreist? :O

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  • Tolles Gericht!!! Ich habe

    Verfasst von 123steffi am 26. September 2015 - 22:40.

    Tolles Gericht!!! Ich habe den Reiswein (weil ich keinen hatte) durch Riesling Wein ersetzt und den Apfelessig durch weissen Balsamico. Es hat so gut geschmeckt wie beim Chinesen! Dieses Gericht gibt es jetzt häufiger tmrc_emoticons.)

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  • Hallo, wieso sind auf dem

    Verfasst von D.Haack am 24. September 2015 - 19:24.

    Hallo, wieso sind auf dem Bild paprika, Zwiebeln und Möhren abgebildet und im Rezept steht nichts davon? 

    Gruss doris

     

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  • Schade, dass hier einfach

    Verfasst von Eva M Mö am 8. September 2015 - 22:45.

    Schade, dass hier einfach dreist das Rezept Aus Asiatisch lecker von Mix Genuss abgeschrieben wurde  tmrc_emoticons.(

    Wenn du denkst es geht nimmer, kommt von irgendwo die Schoki her tmrc_emoticons.-)  Corn

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  • Lecker....

    Verfasst von TaBoe am 6. September 2015 - 01:19.

    Lecker.... Lecker...lecker...Ich habe noch etwas das Gericht mit Paprika, Zwiebeln und Bambusstreifen gepimpt. Tolles Rezept. Danke fürs einstellen.

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  • Wir fanden es auch sehr

    Verfasst von maarisha am 20. August 2015 - 21:51.

    Wir fanden es auch sehr lecker!

    Ich habe aus ermangelung von dem Reiswein medium Sherry genommen.

    außderm hatte ich noch ne große Möhre & ne Gemüsezwiebel mit im Varoma. Nächstes mal werde ich noch Pac Choi und/oder Paprika dazu tun

    was nicht klappe war die Fleischmarinade im TM31 zu vermischen. Dazu war die Menge zu gering tmrc_emoticons.~

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  • Sehr sehr lecker wird jetzt

    Verfasst von elke43 am 25. Juni 2015 - 00:13.

    Sehr sehr lecker wird jetzt öfter gemacht tmrc_emoticons.)

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