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Kartoffel-Rösti-Quiche


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Zutaten

6 Portion/en

Kartoffelboden

  • 600 Gramm Kartoffeln, mehlig kochend, in Stücken
  • 1 Ei
  • 1-2 Teelöffel Salz
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
  • 1 Prise Muskatnuss

Füllung

  • 1 Lauch, in Ringen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Esslöffel Butter
  • 200 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • Knoblauch, optional
  • Salz, Pfeffer, nach Geschmack
  • 3 Eier
  • 150 Gramm Sahne
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 Teelöffel Petersilie, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver
  • 100 Gramm geriebener Käse
  • 60 Gramm geriebener Parmesan
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
    26cm Tarte/Springform gebuttert und gemehlt bereit stellen.

    Kartoffelboden:
    Kartoffeln in den Mixtopf geben, 25 Sek./Stufe 3,5 raspeln. Die restlichen Zutaten für den Boden dazugeben, 15 Sek.//Stufe 3 vermengen. Die Kartoffelmasse in Form geben und 15 Min. 200°C vorbacken.
  2. Füllung:
    Lauch und Zwiebeln in Butter in der Pfanne anschwitzen, Hackfleisch hinzugeben - wer mag auch Knoblauch - und anbräunen. Masse salzen und pfeffern.

    Eier, Sahne, Mehl, gehackte Petersilie und Paprikapulver dazugeben, 10 Sek./Stufe 3 verquirlen. Den Käse und Pamesan hinzufügen, 10 Sek./Stufe 3 vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Lauch-Hackmasse hinzufügen und 15 Sek.//Stufe 3 vermischen.

    Dann die Masse auf den Kartoffelboden verteilen und 30 Min. (180°C) Umluft backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Auflaufform Anna
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept ist ursprünglich von "Das Knusperstübchen". Ich fand es so lecker, dass ich es für den TM umgeschrieben habe.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Hallo Gabi,...

    Verfasst von Stami am 14. April 2021 - 13:39.

    Hallo Gabi,
    vielen Dank für das tolle Rezept! Ich kann nur sagen, sehr lecker!!!
    Zur Füllung haben wir noch 1 rote Paprika in Streifen dazugeschnitten!
    Viele Grüße
    Stami

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  • Danke für die Sterne, Brika! 🥰

    Verfasst von Gabi1955 am 24. März 2021 - 08:53.

    Danke für die Sterne, Brika! 🥰

    Träume nicht dein Leben, lebe deinen Traum.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker; eine Bereicherung unseres...

    Verfasst von brika am 23. März 2021 - 11:14.

    Sehr, sehr lecker; eine Bereicherung unseres Speiseplanes. Danke fürs Teilen.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für die Sterne, Carsas 35.

    Verfasst von Gabi1955 am 22. März 2021 - 09:11.

    Danke für die Sterne, Carsas 35.

    Träume nicht dein Leben, lebe deinen Traum.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super LERCKER, ich habe zusätzlich noch saure...

    Verfasst von carsas35 am 22. März 2021 - 08:05.

    Super LERCKER, ich habe zusätzlich noch saure Sahne hinzugefügt. Vielen Dank für das Einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das klingt lecker werde ich auf alle Fälle Mal...

    Verfasst von Friseuse am 20. März 2021 - 13:40.

    Das klingt lecker werde ich auf alle Fälle Mal ausprobieren.Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ...ganz nach meinem Geschmack❤

    Verfasst von Thermododo am 20. März 2021 - 07:42.

    ...ganz nach meinem Geschmack❤

     


     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das liest sich ja richtig lecker! Ein ❤️ lass...

    Verfasst von schina am 20. März 2021 - 00:43.

    Das liest sich ja richtig lecker! Ein ❤️ lass ich schon mal da!


    Liebe Grüße schina


    Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Oh, das liest sich ja richtig lecker😋. Sobald...

    Verfasst von Meldü am 19. März 2021 - 19:00.

    Oh, das liest sich ja richtig lecker😋. Sobald mein Kartoffelvorrat aufgefüllt ist, wird nachgekocht😊. Rezept ist geherzt und gespeichert😍.

    Leben heißt träumen, weise sein heißt angenehm träumen. (Friedrich Schiller)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sieht lecker aus und liest sich gut....

    Verfasst von Somita am 19. März 2021 - 17:33.

    Sieht lecker aus und liest sich gut.
    Lass schon mal ein Herzchen da.

    Liebe Grüße Somita

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schon allein das Lesen des Rezeptes ist...

    Verfasst von Galala696 am 19. März 2021 - 15:20.

    Schon allein das Lesen des Rezeptes ist kinnwasserfördernd...
    ♥️ ist da, Rest folgt.

    Liebe Grüße
    Galala


    Hat das Blümlein einen Knick, war der Schmetterling zu dick....

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  • Gelesen, für gut befunden, gespeichert, geherzt....

    Verfasst von teddyundine am 19. März 2021 - 14:37.

    Gelesen, für gut befunden, gespeichert, geherzt. Wird in den Wochenplan aufgenommen und verkostet, dann kommen noch die Sternchen.
    Danke, dass du das Rezeptvei eingestellt hast, liebe Gabi.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Das liest sich sehr lecker Gabi. Werde es bestimmt...

    Verfasst von irison am 19. März 2021 - 14:31.

    Das liest sich sehr lecker Gabi. Werde es bestimmt mal probieren

    Viele Grüße Irison


    It's a good day to have a good day

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  • Ich durfte es schon probieren, sehr lecker!...

    Verfasst von maho am 19. März 2021 - 14:27.

    Ich durfte es schon probieren, sehr lecker! 😋😋😋


    Einzeln sind wir Worte, zusammen ein Gedicht.


    LG maho

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  • Schon entdeckt und geherzelt 😃😃 klingt echt...

    Verfasst von glöckchen_127 am 19. März 2021 - 12:56.

    Schon entdeckt und geherzelt 😃😃 klingt echt gut, danke für das Einstellen 😘

    Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!


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