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Kartoffelpürree Gemüse Hackfleisch Auflauf


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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffelpürree Gemüse Hackfleisch Auflauf

Kartoffelbrei

  • 500 Gramm Kartoffeln, in 5 mm breite Scheiben schneiden
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 150 Gramm Milch
  • 15 Gramm Butter

Gemüse

  • 500 Gramm Gemüse nach Wahl (auf Wunsch auch mehr Gramm), z.B. Karotten, Zwiebel, Mangold, Paprika, Blumenkohl

Hackfleischsoße

  • 500 Gramm Hackfleisch
  • 300 Gramm Gemüsebrühe
  • 100 Gramm Tomatenmark
  • 150 Gramm Frischkäse
  • 100 Gramm geriebener Käse
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Schmetterling einsetzen, Kartoffeln, Salz und Milch hinzufügen
    2. Varoma aufsetzen und das geschnittene Gemüse einfüllen
    3. Alles bei 95 Grad 25 Minuten Stufe 2 köcheln lassen

    4. In der Zwischenzeit Hackfleisch mit etwas Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten. Gemüsebrühe, Tomatenmark, Frischkäse und bei Bedarf etwas Soßenbinder hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.

    5. Varoma abnehmen und zur Seite stellen
    6. Zu den Kartoffeln 15 Gramm Butter (auf Wunsch etwas Muskat) hinzufügen und 30 Sekunden Stufe 3 verrühren.

    7. In eine gefetteten Auflaufform als erste Schicht den Kartoffelbrei, dann als zweite Schicht das Gemüse und darauf die Hackfleischsoße geben. Zum Schluss mit geriebenen Käse bestreuen und für 15 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ideal, um das Gemüse zu verbrauchen, dass man gerade so rumliegen hat...


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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