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Knoblauch Feta Suppe


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Zutaten

2 Portion/en

Knoblauch Feta Suppe

  • 6 Stück Knoblauchzehen (groß), geschält
  • 10 Gramm Olivenöl
  • 1000 Gramm Wasser
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Kräuter der Provence, getrocknet
  • 1 Esslöffel Gefro Gemüsebrühe
  • 200 Gramm Feta
  • 200 Gramm saure Sahne
  • 50 Gramm Mehl Type 405
  • Schnittlauch oder Petersilie, zum dekorieren
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Knoblauch-Feta-Suppe
  1. Knoblauch mit dem Öl in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und 3 Min./Varoma Stufe 1 dünsten.

    Wasser, Lorbeerblätter und Gewürze zugeben und 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Lorbeerblätter aus dem Mixtopf holen.

    Feta, saure Sahne und das Mehl zufügen, 10 Sek./Stufe 6 vermischen und dann 10 Min./90°C/Stufe 2 kochen.

    Zum Schluss 8 Sek./Stufe 6 - 10 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Toastbrot in Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit Butter goldbraun braten. Die Suppe auf einem Teller anrichten, die Brotwürfel zufügen und mit Schnittlauch oder Petersilie bestreut serviren.

Wer noch eine gewisse Schärfe haben möchte sollte 1 rote Pepperoni (Kerne entfernt) am Anfang mit dem Knobi zerkleinern und mitkochen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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