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Königsberger Klopse


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Zutaten

4 Portion/en

  • 40 g Brötchen, altbacken, in Stücken
  • 100 g Zwiebeln
  • 1 Ei
  • ½ - 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 700 g Kartoffeln, in Stücken
  • 800 g Wasser
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • Kapernsauce:
  • 500 g Brühe, (von den Klopsen)
  • 200 g Sahne
  • 5 g Zitronensaft
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 60 g Kapern, abgetropft
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Zubereitung

  1. 1. Brötchen in den Mixtopf geben, ca. 15 Sek./Stufe 5 zu Paniermehl zerkleinern und
    umfüllen.
    2. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    3. Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer und Hackfleisch zugeben und 50 Sek./  Counter-clockwise operation  /Stufe 4 vermischen, Klößchen formen und in den VAROMA®-Einlegeboden legen.
    4. Kartoffeln in den Gareinsatz geben.
    5. Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Mixtopf
    verschließen, VAROMA® aufsetzen und alles 27 Min./Varoma/  Counter-clockwise operation  /Stufe 1 garen. Kartoffeln und Fleischbällchen warm stellen und Brühe auffangen.

    Kapernsauce:
    1. Alle Saucenzutaten, außer Kapern in den Mixtopf geben und 5 Min./100°/  Counter-clockwise operation  /Stufe 3 erhitzen.
    2. Kapern zugeben und 10 Sek./  Counter-clockwise operation  /Stufe 2 unterrühren.

    Varianten:
    Sardellenfilets, Zwiebeln, 1 EL Petersilie in Fett anbraten und mit Fleischteig verarbeiten.
    Die Sauce kann auch mit Reismehl anstelle von Mehl gebunden werden.

    Bemerkungen:
    Die Königsberger Klopse mit den Kartoffeln und einem grünen Salat servieren.
    Schnell, preiswert, gut!

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Kommentare

Kommentieren
  • Super lecker, vielen Dank für das Rezept

    Verfasst von mrs.bulli am 15. November 2017 - 19:20.

    Super lecker, vielen Dank für das Rezept

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  • Ein Traum...

    Verfasst von Mamadanny am 17. Oktober 2017 - 18:48.

    Ein Traum
    von meinen Kindern und mir volle Punkzahl, sehr lecker 👌👌👌👌
    habe 550 ml Flüssigkeit und 40g Mehl genommen, die Soße war super 👍!!! Danke für dieses tolle Rezept

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  • Schnelles und einfaches Gericht, an sich sehr...

    Verfasst von jessy087 am 11. Oktober 2017 - 10:50.

    Schnelles und einfaches Gericht, an sich sehr lecker, nur die Sauce war etwas zu fest... Nächstes Mal nehme ich weniger Mehl!

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  • Unser erstes Essen aus dem Thermomix überhaupt....

    Verfasst von Dellmann62 am 27. September 2017 - 20:39.

    Unser erstes Essen aus dem Thermomix überhaupt. Sind begeistert. Super 😋

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  • Lecker und schnell gemacht. Schmeckt auch ohne...

    Verfasst von blacksheep2502 am 9. September 2017 - 18:17.

    Lecker und schnell gemacht. Schmeckt auch ohne Kapern

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  • Sehr schönes Rezept. Gibt es öfter bei uns 😃

    Verfasst von Schipse76 am 7. September 2017 - 13:54.

    Sehr schönes Rezept. Gibt es öfter bei uns 😃

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  • Chrissi_nic hat geschrieben:...

    Verfasst von qwerty am 26. August 2017 - 09:32.

    Chrissi_nic hat geschrieben:
    War sehr lecker - allerdings kamen bei mir am Ende bei der Soße Mehl Klümpchen zustande.. hab aber nach Anleitung gekocht. Hat jemand einen Rat?
    Die Klopse sind richtig gut geworden!!


    Nach dem die Zutaten für die Soße im MT sind, kann man sie vor dem Kochvorgang für 3-4s auf Stufe 4 kurz vermischen.
    Beste Grüße

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  • Gestern das erste Mal gekocht!...

    Verfasst von qwerty am 26. August 2017 - 09:29.

    Gestern das erste Mal gekocht!

    Es hat uns sehr gut geschmeckt, ich habe jedoch für die Soße 550 ml Brühe und nur 40g Mehl verwendet. Für die Klopse hatte ich 500g Hackfleisch. War alles bestens Smile.

    Wir beträufeln das Gericht auf dem Teller nachher noch mit Worcestershiresoße.

    Wird wieder gekocht. Vielen Dank!

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  • Königsberger Klopse ist das Lieblingsessen meines...

    Verfasst von Loreni am 22. August 2017 - 06:14.

    Königsberger Klopse ist das Lieblingsessen meines Vaters. Da meine Mama es aber nicht mag, bekommt er es nicht oft. Nun bin ich gerade mit meinem Thermi zu Besuch und so wollte ich ihm die Freude machen und habe es gestern gekocht. Das erste Mal in meinem Leben Königsberger Klopse und was soll ich sagen?! Nach dem ersten Bissen war ich hin und weg. So lecker hatte ich die nicht in Erinnerung. Selbst meine Mutter hat fast einen ganzen Klops gegessen - der Ritterschlag für mich und das Rezept. Es war wirklich super lecker und so einfach. 😍😍 Da ich keine Fleischbrühe zur Hand hatte, habe ich es mit Gemüsebrühe gemacht. Ging super und war - wie gesagt - super lecker.

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  • ...

    Verfasst von Bumble Bii am 19. August 2017 - 19:18.


    Superlecker! Tolles Rezept...hab es mit Rama Cremefine gemacht und ohne Semmel im Hack... So hat es auch in einen Diätplan gepasst... Lieben Dank für das tolle Rezept!

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  • Schönes Rezept, hat uns gut geschmeckt und ging...

    Verfasst von sirius49 am 13. August 2017 - 00:34.

    Schönes Rezept, hat uns gut geschmeckt und ging recht schnell. Obwohl ich bei der Soße die Sahne vergessen habe, hat es keiner gemerkt. Werde ich wieder machen.

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  • Sonst hätte man Hackfleischmus. Es würde einfach...

    Verfasst von Gomaitti am 12. August 2017 - 08:56.

    Sonst hätte man Hackfleischmus. Es würde einfach zu sehr zerkleinert...meerfrau:

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  • Einfach nur lecker.

    Verfasst von Yvonne 75 am 11. August 2017 - 14:00.

    Einfach nur lecker.

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  • War sehr lecker - allerdings kamen bei mir am Ende...

    Verfasst von Chrissi_nic am 27. Juli 2017 - 19:03.

    War sehr lecker - allerdings kamen bei mir am Ende bei der Soße Mehl Klümpchen zustande.. hab aber nach Anleitung gekocht. Hat jemand einen Rat?
    Die Klopse sind richtig gut geworden!!

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  • Man war das lecker 😋

    Verfasst von Kama18 am 25. Juli 2017 - 19:22.

    Man war das lecker 😋

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  • Verdiente 5 Sterne!! ...

    Verfasst von Tabalugerin am 25. Juli 2017 - 12:17.

    Verdiente 5 Sterne!!
    Da wir gerne etwas dickere sosse mögen habe ich etwas mehr Mehl zugegeben

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  • Superlecker!!...

    Verfasst von silvaplana am 13. Juli 2017 - 09:50.

    Superlecker!!
    Ich habe das Rezept schon so oft gekocht. Jetzt kommen endlich die Sterne.
    Zur Sauce gebe ich noch die Flüssigkeit von den Kapern.

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  • Sehr lecker. Familie ist begeistert. Kommt mit auf...

    Verfasst von Pelo66 am 5. Juli 2017 - 16:01.

    Sehr lecker. Familie ist begeistert. Kommt mit auf meine Favoritenliste.
    Love

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  • Ein sehr schönes Rezept, vor allem ist es sehr...

    Verfasst von gerilo am 30. Juni 2017 - 15:24.

    Ein sehr schönes Rezept, vor allem ist es sehr schnell herzustellen. Geschmacklich sehr gut. Habe die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt.

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  • Sehr lecker immer wieder gern...

    Verfasst von kirschie_nrw am 2. Mai 2017 - 14:36.

    Sehr lecker, immer wieder gern..

    lg

    Ralf

    Laßt es euch schmecken.
    Liebe Grüße
    Ralf

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  • Super lecker essen wir sehr gerne wird es morgen...

    Verfasst von Vanessa0268 am 25. April 2017 - 21:10.

    Super lecker essen wir sehr gerne wird es morgen wieder gebeLoven

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  • Sind die lecker😋Die Königsberger Klopse...

    Verfasst von De Fehntjer Leckerbeck am 13. April 2017 - 22:56.

    Sind die lecker😋Die Königsberger Klopse wird es bald wieder geben. Ganz lieben Dank für das tolle Rezept🌸

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  • sehr gut!!!!

    Verfasst von Alexs21465 am 21. März 2017 - 05:13.

    Smilesehr gut!!!!

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  • Sehr lecker und einfach zuzubereiten

    Verfasst von Land1975 am 16. März 2017 - 08:03.

    Sehr lecker und einfach zuzubereiten

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  • Schon oft gemacht und immer wieder...

    Verfasst von peti tm5 am 9. März 2017 - 14:42.

    Schon oft gemacht und immer wieder lecker........danke Cooking 9

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  • Hat sich schon erledigt,habe gesehen ,es ist...

    Verfasst von balke am 8. März 2017 - 18:50.

    Hat sich schon erledigt,habe gesehen ,es ist für 4 Port.

    LG.balke

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  • Hallo,...

    Verfasst von balke am 8. März 2017 - 18:47.

    Hallo,

    möchte das gerne für Gäste machen.

    Ist das Rezept für 1 Person ?????

    Für eine baldige Antwort bin ich dankbarSmile

    LG.balke

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  • Die besten Klopse überhaupt. Ich liebe sie

    Verfasst von mausepuffer am 26. Februar 2017 - 17:20.

    Die besten Klopse überhaupt. Ich liebe sie

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • [quote] Jensch91 hat geschrieben:...

    Verfasst von Heinihasi am 23. Februar 2017 - 18:00.

    [quote] Jensch91 hat geschrieben:
    Die besten Königsberger Klopse, die ich je gegessen habe... und sowas von unkompliziert und schnell gemacht.. ich bin begeistert! Love
    [/quote


    Dem kann ich mich zu 100 % anschließen 😀👍]

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  • suuuuuuperleeecker.... essen wir wirklich...

    Verfasst von Conny0506 am 20. Februar 2017 - 12:29.

    suuuuuuperleeecker.... essen wir wirklich gerne.... schmeckt riiiiiiichtig jammi

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  • sehr lecker und bereits öfter gemacht!

    Verfasst von greendaygirl am 20. Februar 2017 - 12:18.

    sehr lecker und bereits öfter gemacht!

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  • Super lecker und so einfach!

    Verfasst von sissi17 am 14. Februar 2017 - 10:31.

    Super lecker und so einfach!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schon ganz oft gemacht... immer wieder lecker!!!...

    Verfasst von Steffi_S04 am 13. Februar 2017 - 10:31.

    Schon ganz oft gemacht... immer wieder lecker!!!

    Saucenmenge reichlich, reicht bei uns auch noch für den nächsten Tag!

    Konsistenz und Geschmack mega!!!

    Cooking 10

    Cooking 1

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  • Sehr lecker , wird es auf jedenfall wieder geben...

    Verfasst von Snoopy1988 am 31. Januar 2017 - 19:06.

    Sehr lecker , wird es auf jedenfall wieder geben 😊👍. Würde aber das nächste mal auch ein bisschen Flüssigkeit von den Kapern noch in die Sauce tun für den Geschmack , aber trotzdem volle verdiente 5 Sterne 😊

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  • Die Klopfe sind sehr lecker, die Soße...

    Verfasst von rosi0812 am 17. Januar 2017 - 20:10.

    Die Klopfe sind sehr lecker, die Soße geschmacklich auch gut, aber von der Konsistenz viel zu dick. Beim nächsten Mal werde ich nur 100 g Sahne nehmen oder mehr Brühe. Die Soße erinnerte mich eher an eine Sauce Hollandaise aus dem Tetrapack Sad

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  • Super lecker, schnell und einfach und immer wieder...

    Verfasst von SugarJule am 16. Januar 2017 - 12:04.

    Super lecker, schnell und einfach und immer wieder ein Genuss tmrc_emoticons.-)

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  • Immer wieder der Hammer!...

    Verfasst von mara_spiki am 13. Januar 2017 - 16:47.

    Immer wieder der Hammer!

    Einfach wie bei Muttitmrc_emoticons.-p

    Ich zerkleiner die Kapern immer, da mein Freund sie ganz nicht isst.

    Ein paar davon tu ich in die Klopse mit rein.

    Außerdem ersetze ich Sahne mit Milch tmrc_emoticons.;-)
    So kann er nie genug bekommen und ich natürlich auch nicht.

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  • Warum Linkslauf, versteh ich nicht (27...

    Verfasst von meerfrau am 11. Januar 2017 - 08:15.

    Warum Linkslauf, versteh ich nicht (27 Min./Varoma/

    /Stufe 1)[/b]

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  • Die besten Königsberger Klopse, die ich je...

    Verfasst von Jensch91 am 8. Dezember 2016 - 17:19.

    Die besten Königsberger Klopse, die ich je gegessen habe... und sowas von unkompliziert und schnell gemacht.. ich bin begeistert! Love

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  • Super lecker ! ...

    Verfasst von Anja8007 am 3. Dezember 2016 - 21:39.

    Super lecker ! 
    Hab noch etwas Flüssigkeit von den Kapern hinzu getan Cooking 9
    gibt's jetzt öfter ! 

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  • Wenn ich gewusst hätte, wie einfach und...

    Verfasst von jana.from.the.block am 25. November 2016 - 16:39.

    Wenn ich gewusst hätte, wie einfach und lecker Königsberger Klopse gehen, hätte ich sie schon viel eher gemacht

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  • Schmeckt superlecker! Mann und Sohn waren...

    Verfasst von Thermo-Mali am 23. November 2016 - 22:33.

    Schmeckt superlecker! Mann und Sohn waren begeistert !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • wir Lieben dieses Rezept

    Verfasst von Toni. am 29. Oktober 2016 - 17:35.

    wir Lieben dieses Rezept Love

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  • Sehr lecker, gestern gab es die Klopse mal wieder....

    Verfasst von Solda am 28. Oktober 2016 - 12:54.

    Sehr lecker, gestern gab es die Klopse mal wieder. Im Varoma gare ich direkt Möhren mit, die gehören bei uns zu diesem Gericht immer dazu.

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  • Seit unser Thermi eingezogen ist gibt es nun...

    Verfasst von Rössli am 23. Oktober 2016 - 18:58.

    Seit unser Thermi eingezogen ist gibt es nun öfters Königsberger Klopse. Das Rezept entspricht genau unseren Geschmack. Danke ❤️ Es hat nun ein Platz in unserer Planung gefunden. Und mit Thermomix ist das ja nun wirklich eine tolle Sache

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  • Super lecker

    Verfasst von Chuckymelek am 22. Oktober 2016 - 08:43.

    Super lecker

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  • Hab sie heute gemacht. Total lecker. Das ging...

    Verfasst von manudo's.P am 17. Oktober 2016 - 16:13.

    Hab sie heute gemacht. Total lecker. Das ging richtig schnell. Werde ich nur noch so machen. Nur beim Nächstenmal nehm ich die doppelte Menge an Kapern. Ich hab Paniermehl genommen, das ich vorher in Milch eingeweicht hab. Und noch 2 kleingehackte Sardellen in's Gehackte getan. Es geht auch Sardellenpaste.

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  • Die Königsberger Klopse gab es diese Woche...

    Verfasst von Nitsrek1990 am 2. Oktober 2016 - 07:14.

    Die Königsberger Klopse gab es diese Woche wieder das erste Mal seit Jahren... und sie sind wirklich sehr lecker geworden. Das Rezept werde ich jetzt öfters verwenden.

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  • Einfach genial, wenn es nach meinem Mann geht,...

    Verfasst von katze66 am 26. September 2016 - 12:56.

    Einfach genial, wenn es nach meinem Mann geht, gibt es das 1 x pro Woche tmrc_emoticons.-)
    Nehme immer die doppelte Menge an Kapern! Lecker!!

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  • Super schnell und super

    Verfasst von Ana51 am 5. September 2016 - 20:57.

    Super schnell und super einfach!

    Schmeckt fast so gut, wie von meiner Oma und erinnert mich an meine Kindheit  tmrc_emoticons.;-)

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