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Königsberger Klopse


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Zutaten

4 Portion/en

  • 40 g Brötchen, altbacken, in Stücken
  • 100 g Zwiebeln
  • 1 Ei
  • ½ - 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 700 g Kartoffeln, in Stücken
  • 800 g Wasser
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • Kapernsauce:
  • 500 g Brühe, (von den Klopsen)
  • 200 g Sahne
  • 5 g Zitronensaft
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 60 g Kapern, abgetropft
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Zubereitung

  1. 1. Brötchen in den Mixtopf geben, ca. 15 Sek./Stufe 5 zu Paniermehl zerkleinern und
    umfüllen.
    2. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    3. Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer und Hackfleisch zugeben und 50 Sek./  Counter-clockwise operation  /Stufe 4 vermischen, Klößchen formen und in den VAROMA®-Einlegeboden legen.
    4. Kartoffeln in den Gareinsatz geben.
    5. Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Mixtopf
    verschließen, VAROMA® aufsetzen und alles 27 Min./Varoma/  Counter-clockwise operation  /Stufe 1 garen. Kartoffeln und Fleischbällchen warm stellen und Brühe auffangen.

    Kapernsauce:
    1. Alle Saucenzutaten, außer Kapern in den Mixtopf geben und 5 Min./100°/  Counter-clockwise operation  /Stufe 3 erhitzen.
    2. Kapern zugeben und 10 Sek./  Counter-clockwise operation  /Stufe 2 unterrühren.

    Varianten:
    Sardellenfilets, Zwiebeln, 1 EL Petersilie in Fett anbraten und mit Fleischteig verarbeiten.
    Die Sauce kann auch mit Reismehl anstelle von Mehl gebunden werden.

    Bemerkungen:
    Die Königsberger Klopse mit den Kartoffeln und einem grünen Salat servieren.
    Schnell, preiswert, gut!

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Kommentare

Kommentieren
  • Super lecker. Habe 350 g Hackfleisch genommen und...

    Verfasst von Ohrenhund am 25. September 2018 - 17:49.

    Super lecker. Habe 350 g Hackfleisch genommen und letztlich reichte es für 3 hungrige Personen und war wirklich richtig gut. Wird definitiv wieder gemacht. Danke für das gute, einfache Rezept.

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  • Leckeres und schnelles All-In-One Rezept und die...

    Verfasst von OttiKaPa am 6. September 2018 - 11:04.

    Leckeres und schnelles All-In-One Rezept Love und die Soße ist der Hammer!

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  • Wirklich ein tolles Rezept, das der ganzen Familie...

    Verfasst von suskr81 am 15. August 2018 - 21:28.

    Wirklich ein tolles Rezept, das der ganzen Familie geschmeckt hat. Ich habe etwas weniger Mehl genommen, die Soße war damit für uns perfekt. Kapern habe ich weggelassen. In die Soße kam dafür eine ordentliche Portion Dill. Gut vorstellen kann ich mir, den Hackfleischklößchen beim nächsten Mal eine Knoblauchzehe zuzufügen. Gibt es bei uns jetzt definitiv öfter!

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  • Wir lassen die Kapern weg und so ist es perfekt...

    Verfasst von Oefchen am 8. August 2018 - 20:47.

    Wir lassen die Kapern weg und so ist es perfekt für uns. Ich würze mehr als angegeben. Immer wieder gut.

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  • SugarJule: und was ist es dann ? . Mett ist...

    Verfasst von TayPea am 15. Juli 2018 - 17:34.

    SugarJule: und was ist es dann ? Big Smile. Mett ist Schweinefleisch gewürzt.. +Rinderhack = gemischtes Hack..

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  • Super lecker .

    Verfasst von TM5-biggi am 21. Juni 2018 - 14:04.

    Super lecker .

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  • Hallo zusammen, ich wurde gerne das 1,5 fache...

    Verfasst von Caroline Clara am 17. Juni 2018 - 21:29.

    Hallo zusammen, ich wurde gerne das 1,5 fache Rezept machen da wir zu sechst sind. Passt das in den Thermomix TM 31?

    Liebe Grüße

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  • Molto gustoso 😻Molto semplice!...

    Verfasst von Selyna1501 am 12. Juni 2018 - 11:39.

    Molto gustoso 😻Molto semplice!


    Eins meiner Lieblingsgerichte und jetzt kann ich es jederzeit einfach nachkochen! Vielen Dank

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  • Sehr lecker. Familie war restlos begeistert. Wird...

    Verfasst von Tazy77 am 21. Mai 2018 - 09:34.

    Sehr lecker. Familie war restlos begeistert. Wird es bestimmt öfter geben.

    Tazy und ihr Mixi

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  • Ich LIEBE es😍😍😍😍😍😍😍

    Verfasst von muttije am 20. Mai 2018 - 12:10.

    Ich LIEBE es😍😍😍😍😍😍😍

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  • Super lecker, bin begeistert. Nehme nur noch ein...

    Verfasst von SugarJule am 9. April 2018 - 13:45.

    Super lecker, bin begeistert. Nehme nur noch ein bisschen Flüssigkeit von den Kapern und anstatt Hackfleisch gemischt nehme ich Rindegehacktes und Mett tmrc_emoticons.-)

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  • Verdiente Sterne...

    Verfasst von Broomstick am 6. April 2018 - 18:45.

    Verdiente Sterne
    Hab's zwar mit guided cooking gemacht, ist aber das gleiche Rezept. Hat uns sehr gut geschmeckt. Nur zu empfehlen

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  • Schon oft gemacht und immer wieder lecker

    Verfasst von Manu65199TM5 am 27. März 2018 - 14:43.

    Schon oft gemacht und immer wieder lecker

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  • Sooooo lecker !! Alle haben zugelangt. Sogar...

    Verfasst von samy78 am 17. März 2018 - 22:37.

    Sooooo lecker !! Alle haben zugelangt. Sogar unsere Jüngste (1 J.)

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  • Sagenhaft köstlich! Schmecken wie von Mama

    Verfasst von Katharina 2012 am 10. März 2018 - 13:35.

    Sagenhaft köstlich! Schmecken wie von Mama Smile

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  • So lieben wir Königsberger Klopse. ...

    Verfasst von thermo-antje am 26. Februar 2018 - 14:34.

    So lieben wir Königsberger Klopse.
    Nach diesem Rezept koche mich schon seit über 2 Jahren...
    Lediglich ewas mehr Zitrone, etwas weniger Mehl.. perfekt!Love

    You only live once!

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  • Lecker!

    Verfasst von Vulkanlady am 24. Februar 2018 - 22:11.

    Lecker!

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  • absolut lecker!!

    Verfasst von TayPea am 22. Februar 2018 - 20:16.

    absolut lecker!!

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  • Super lecker und dann noch kostengünstig

    Verfasst von Uli 59 am 20. Februar 2018 - 17:17.

    Super lecker und dann noch kostengünstig

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  • Sehr schmackhaft und super einfach. Hab es schon...

    Verfasst von biggiwonder am 11. Februar 2018 - 19:57.

    Sehr schmackhaft und super einfach. Hab es schon ganz oft gekocht!!!

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  • Ein einfaches und sehr leckeres Rezept! Habe es...

    Verfasst von Jessicajessica am 31. Januar 2018 - 13:39.

    Ein einfaches und sehr leckeres Rezept! Habe es schon öfter gemacht, da es zu meinen absoluten Lieblingsrezepten gehört.

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  • Noch nie gegessen. Vielleicht sollte ich sie auch...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 24. Januar 2018 - 14:45.

    Noch nie gegessen. Vielleicht sollte ich sie auch mal probieren.

    Gespeichert!

    Danke!!!

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  • Habe mich genau an die Beschreibung gehalten und...

    Verfasst von wackeli am 24. Januar 2018 - 14:23.

    Habe mich genau an die Beschreibung gehalten und es hat alles bestens funktioniert und superlecker geschmeckt. Wenig Aufwand, wenig Geschirr. Wirklich top. Gibt es künftig öfter bei uns tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker und so einfach gemacht. Wir mögen...

    Verfasst von sel_v. am 21. Januar 2018 - 11:22.

    Sehr lecker und so einfach gemacht. Wir mögen unser Hackfleisch gern würziger, habe noch 1,5 Tl Senf dazugegeben. Alles andere laut Rezept. Als Salat gab es Rote Beete Salat ( mit Möhren und Apfel) die Kombination hat unser sehr gefallen, wird es jedenfalls wieder geben. Danke

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  • Sehr sehr feinii

    Verfasst von Himbeerschuh am 11. Januar 2018 - 18:56.

    Sehr sehr feiniiSmile

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  • Super lecker. Mein Mann ist nicht der KK Freund,...

    Verfasst von Saanjuni am 5. Januar 2018 - 20:04.

    Super lecker. Mein Mann ist nicht der KK Freund, aber selbst er holte sich nach. Das wird es definitiv nun öfter geben!

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  • Schnell gemacht, und super lecker ,toll . Danke...

    Verfasst von Inge Ray am 2. Januar 2018 - 19:15.

    Schnell gemacht, und super lecker ,toll . Danke für das Rezept

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  • Einfach spitze . Gestern das erstemal mit dem TM 5...

    Verfasst von Michael Frieg am 30. Dezember 2017 - 11:06.

    Einfach spitze . Gestern das erstemal mit dem TM 5 gekocht super.
    Echt Lecker.

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  • Hab sie gerade gemacht, nur was mehr Kapern(wir...

    Verfasst von antje410 am 14. Dezember 2017 - 18:41.

    Hab sie gerade gemacht, nur was mehr Kapern(wir lieben sie) und was mehr Zitrone.
    Aber was soll ich sagen , einfach fantastisch lecker.

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  • Super lecker, vielen Dank für das Rezept

    Verfasst von mrs.bulli am 15. November 2017 - 19:20.

    Super lecker, vielen Dank für das Rezept

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  • Ein Traum...

    Verfasst von Mamadanny am 17. Oktober 2017 - 18:48.

    Ein Traum
    von meinen Kindern und mir volle Punkzahl, sehr lecker 👌👌👌👌
    habe 550 ml Flüssigkeit und 40g Mehl genommen, die Soße war super 👍!!! Danke für dieses tolle Rezept

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  • Schnelles und einfaches Gericht, an sich sehr...

    Verfasst von jessy087 am 11. Oktober 2017 - 10:50.

    Schnelles und einfaches Gericht, an sich sehr lecker, nur die Sauce war etwas zu fest... Nächstes Mal nehme ich weniger Mehl!

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  • Unser erstes Essen aus dem Thermomix überhaupt....

    Verfasst von Dellmann62 am 27. September 2017 - 20:39.

    Unser erstes Essen aus dem Thermomix überhaupt. Sind begeistert. Super 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker und schnell gemacht. Schmeckt auch ohne...

    Verfasst von blacksheep2502 am 9. September 2017 - 18:17.

    Lecker und schnell gemacht. Schmeckt auch ohne Kapern

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  • Sehr schönes Rezept. Gibt es öfter bei uns 😃

    Verfasst von Schipse76 am 7. September 2017 - 13:54.

    Sehr schönes Rezept. Gibt es öfter bei uns 😃

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  • Chrissi_nic hat geschrieben:...

    Verfasst von qwerty am 26. August 2017 - 09:32.

    Chrissi_nic hat geschrieben:
    War sehr lecker - allerdings kamen bei mir am Ende bei der Soße Mehl Klümpchen zustande.. hab aber nach Anleitung gekocht. Hat jemand einen Rat?
    Die Klopse sind richtig gut geworden!!


    Nach dem die Zutaten für die Soße im MT sind, kann man sie vor dem Kochvorgang für 3-4s auf Stufe 4 kurz vermischen.
    Beste Grüße

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  • Gestern das erste Mal gekocht!...

    Verfasst von qwerty am 26. August 2017 - 09:29.

    Gestern das erste Mal gekocht!

    Es hat uns sehr gut geschmeckt, ich habe jedoch für die Soße 550 ml Brühe und nur 40g Mehl verwendet. Für die Klopse hatte ich 500g Hackfleisch. War alles bestens Smile.

    Wir beträufeln das Gericht auf dem Teller nachher noch mit Worcestershiresoße.

    Wird wieder gekocht. Vielen Dank!

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  • Königsberger Klopse ist das Lieblingsessen meines...

    Verfasst von Loreni am 22. August 2017 - 06:14.

    Königsberger Klopse ist das Lieblingsessen meines Vaters. Da meine Mama es aber nicht mag, bekommt er es nicht oft. Nun bin ich gerade mit meinem Thermi zu Besuch und so wollte ich ihm die Freude machen und habe es gestern gekocht. Das erste Mal in meinem Leben Königsberger Klopse und was soll ich sagen?! Nach dem ersten Bissen war ich hin und weg. So lecker hatte ich die nicht in Erinnerung. Selbst meine Mutter hat fast einen ganzen Klops gegessen - der Ritterschlag für mich und das Rezept. Es war wirklich super lecker und so einfach. 😍😍 Da ich keine Fleischbrühe zur Hand hatte, habe ich es mit Gemüsebrühe gemacht. Ging super und war - wie gesagt - super lecker.

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  • ...

    Verfasst von Bumble Bii am 19. August 2017 - 19:18.


    Superlecker! Tolles Rezept...hab es mit Rama Cremefine gemacht und ohne Semmel im Hack... So hat es auch in einen Diätplan gepasst... Lieben Dank für das tolle Rezept!

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  • Schönes Rezept, hat uns gut geschmeckt und ging...

    Verfasst von sirius49 am 13. August 2017 - 00:34.

    Schönes Rezept, hat uns gut geschmeckt und ging recht schnell. Obwohl ich bei der Soße die Sahne vergessen habe, hat es keiner gemerkt. Werde ich wieder machen.

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  • Sonst hätte man Hackfleischmus. Es würde einfach...

    Verfasst von Gomaitti am 12. August 2017 - 08:56.

    Sonst hätte man Hackfleischmus. Es würde einfach zu sehr zerkleinert...meerfrau:

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  • Einfach nur lecker.

    Verfasst von Yvonne 75 am 11. August 2017 - 14:00.

    Einfach nur lecker.

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  • War sehr lecker - allerdings kamen bei mir am Ende...

    Verfasst von Chrissi_nic am 27. Juli 2017 - 19:03.

    War sehr lecker - allerdings kamen bei mir am Ende bei der Soße Mehl Klümpchen zustande.. hab aber nach Anleitung gekocht. Hat jemand einen Rat?
    Die Klopse sind richtig gut geworden!!

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  • Man war das lecker 😋

    Verfasst von Kama18 am 25. Juli 2017 - 19:22.

    Man war das lecker 😋

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  • Verdiente 5 Sterne!! ...

    Verfasst von Tabalugerin am 25. Juli 2017 - 12:17.

    Verdiente 5 Sterne!!
    Da wir gerne etwas dickere sosse mögen habe ich etwas mehr Mehl zugegeben

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  • Superlecker!!...

    Verfasst von silvaplana am 13. Juli 2017 - 09:50.

    Superlecker!!
    Ich habe das Rezept schon so oft gekocht. Jetzt kommen endlich die Sterne.
    Zur Sauce gebe ich noch die Flüssigkeit von den Kapern.

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  • Sehr lecker. Familie ist begeistert. Kommt mit auf...

    Verfasst von Pelo66 am 5. Juli 2017 - 16:01.

    Sehr lecker. Familie ist begeistert. Kommt mit auf meine Favoritenliste.
    Love

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  • Ein sehr schönes Rezept, vor allem ist es sehr...

    Verfasst von gerilo am 30. Juni 2017 - 15:24.

    Ein sehr schönes Rezept, vor allem ist es sehr schnell herzustellen. Geschmacklich sehr gut. Habe die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt.

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  • Sehr lecker immer wieder gern...

    Verfasst von kirschie_nrw am 2. Mai 2017 - 14:36.

    Sehr lecker, immer wieder gern..

    lg

    Ralf

    Laßt es euch schmecken.
    Liebe Grüße
    Ralf

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  • Super lecker essen wir sehr gerne wird es morgen...

    Verfasst von Vanessa0268 am 25. April 2017 - 21:10.

    Super lecker essen wir sehr gerne wird es morgen wieder gebeLoven

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