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Königsberger Klopse


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Zutaten

4 Portion/en

  • 40 g Brötchen, altbacken, in Stücken
  • 100 g Zwiebeln
  • 1 Ei
  • ½ - 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 700 g Kartoffeln, in Stücken
  • 800 g Wasser
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • Kapernsauce:
  • 500 g Brühe, (von den Klopsen)
  • 200 g Sahne
  • 5 g Zitronensaft
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 60 g Kapern, abgetropft
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Zubereitung

  1. 1. Brötchen in den Mixtopf geben, ca. 15 Sek./Stufe 5 zu Paniermehl zerkleinern und
    umfüllen.
    2. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    3. Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer und Hackfleisch zugeben und 50 Sek./  Counter-clockwise operation  /Stufe 4 vermischen, Klößchen formen und in den VAROMA®-Einlegeboden legen.
    4. Kartoffeln in den Gareinsatz geben.
    5. Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Mixtopf
    verschließen, VAROMA® aufsetzen und alles 27 Min./Varoma/  Counter-clockwise operation  /Stufe 1 garen. Kartoffeln und Fleischbällchen warm stellen und Brühe auffangen.

    Kapernsauce:
    1. Alle Saucenzutaten, außer Kapern in den Mixtopf geben und 5 Min./100°/  Counter-clockwise operation  /Stufe 3 erhitzen.
    2. Kapern zugeben und 10 Sek./  Counter-clockwise operation  /Stufe 2 unterrühren.

    Varianten:
    Sardellenfilets, Zwiebeln, 1 EL Petersilie in Fett anbraten und mit Fleischteig verarbeiten.
    Die Sauce kann auch mit Reismehl anstelle von Mehl gebunden werden.

    Bemerkungen:
    Die Königsberger Klopse mit den Kartoffeln und einem grünen Salat servieren.
    Schnell, preiswert, gut!

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Kommentare

Kommentieren
  • Super lecker werde ich öfters machen 👍

    Verfasst von netti1985 am 4. September 2019 - 09:36.

    Super lecker werde ich öfters machen 👍

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  • Geschmacklich einfach 1A. Die Klopse selbst sehr...

    Verfasst von Erfurterin54 am 3. September 2019 - 20:02.

    Geschmacklich einfach 1A. Die Klopse selbst sehr fest.

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  • Die Kinder lieben das Essen, außer die Kapern...

    Verfasst von lilu82 am 27. August 2019 - 12:23.

    Die Kinder lieben das Essen, außer die Kapern natürlich, die kann man rausfischen.

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  • Sehr leckeres Rezept! Erinnerung an früher.

    Verfasst von muscarialba am 24. Juli 2019 - 05:41.

    Sehr leckeres Rezept! Erinnerung an früher.

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  • Sehr lecker. Daumen hoch

    Verfasst von Nabrina am 17. Juli 2019 - 13:30.

    Sehr lecker. Daumen hoch

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  • Eins der besten Rezepte überhaupt!

    Verfasst von moonlighty am 16. Juli 2019 - 16:43.

    Eins der besten Rezepte überhaupt!

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  • Sehr sehr lecker, hatte ganz vergessen wie lecker...

    Verfasst von gelschi1949 am 15. Juni 2019 - 11:57.

    Sehr sehr lecker, hatte ganz vergessen wie lecker Königsberger Klopse schmecken. Sie schmecken wirklich so wie meine Mama es früher immer gekocht hatte. Dazu gibt es ein Schüsselchen rote Beete, das essen wir immer dazu 😋 von mir auch volle 5 Sterne 🤩

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  • Eines meiner absoluten Lieblinge! Aber ohne Kapern...

    Verfasst von jmukmuk am 4. Juni 2019 - 10:02.

    Eines meiner absoluten Lieblinge! Aber ohne Kapern Big Smile
    Mit 500g Hack funktioniert es auch super!

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  • Perfekt! ...

    Verfasst von Dori2 am 13. Mai 2019 - 09:22.

    Perfekt!

    Meine Jungs lieben diese Königsberger!


    Lg

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  • Volle Punktzahl für dieses Rezept! ...

    Verfasst von FrauKe333 am 28. April 2019 - 19:55.

    Volle Punktzahl für dieses Rezept!

    Bei uns gibt es meist eher Reis aus dem TM dazu, aber das ist Geschmackssache.

    Vielen Dank!

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  • Einfach nur himmlisch ...

    Verfasst von Kräuterhexe8 am 26. April 2019 - 11:29.

    Einfach nur himmlisch ... Love

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  • Das Rezept ist einfach nach zukochen. Meine...

    Verfasst von SarahHecht am 22. April 2019 - 10:27.

    Das Rezept ist einfach nach zukochen. Meine Tochter liebt die Königsberger Klopse...😍

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  • Sehr leckeres Gericht. Vielen Dank das gibt es...

    Verfasst von Dozza am 12. April 2019 - 01:22.

    Sehr leckeres Gericht. Vielen Dank das gibt es öfters bei uns. Cooking 1

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  • Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept....

    Verfasst von Dispo am 5. April 2019 - 13:00.

    Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept.
    Hatte keine Sahne daheim und hab hierfür Frischkäse light verwendet.
    Statt der Kartoffeln hatte ich Süßkartoffel (im Garkörbchen) und Kohlrabi (im Varoma) und die Klopse auf dem Einlegeboden gegart.
    Ein Gaumenschmaus hat mein Mann gesagt tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker auch ohne Kapern Habe die doppelte...

    Verfasst von Kh1802 am 2. April 2019 - 12:13.

    Sehr lecker auch ohne Kapern Wink Habe die doppelte Menge Soße gemacht und etwas weniger Mehl genommen. Dafür noch ein bisschen Senf in die Soße, super! Wird es jetzt häufiger geben. Lol

    Warte nicht, bis das Unwetter vorbei ist, lerne im Regen zu tanzen 

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  • Hallo vielleicht könntest du noch einmal...

    Verfasst von pussymuschi am 2. April 2019 - 10:22.

    Hallo vielleicht könntest du noch einmal vermerken, wieviele Sardellenfilets dort reinkommen, wenn man Sie damit macht .... Bei doppelter Menge habe ich jetzt 4 genommen Big Smile

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  • Ist das nicht herrlich. Köstliche Hausmannskost...

    Verfasst von leigh0511 am 14. März 2019 - 23:12.

    Ist das nicht herrlich. Köstliche Hausmannskost fast ohne Aufwand und trotzdem so lecker wie bei Oma!

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  • Tolles Rezept!hab ich schon oft...

    Verfasst von jessikab am 12. März 2019 - 21:20.

    Tolles Rezept!hab ich schon oft nachgekocht!👍🏽👍🏽👍🏽

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  • Sogar meine Mutter sagt, das schmeckt mindestens...

    Verfasst von gatonero am 8. März 2019 - 20:09.

    Sogar meine Mutter sagt, das schmeckt mindestens so gut, wie bei ihr früher. Habe ich allerdings auch mit Liebe gemacht. tmrc_emoticons.;-)

    Der, der mit dem Topf tanzt.

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  • Super lecker. Schon ganz oft gekocht.

    Verfasst von Michaela311 am 2. März 2019 - 16:27.

    Super lecker. Schon ganz oft gekocht.Smile

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  • Super gut 😋

    Verfasst von Johanna85 am 24. Februar 2019 - 20:43.

    Super gut 😋

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  • Weltklasse, schon mehrfach gemacht, immer wieder...

    Verfasst von dorstel80 am 23. Februar 2019 - 09:42.

    Weltklasse, schon mehrfach gemacht, immer wieder lecker! Auch mit Reis!

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  • Schon mehrfach gekocht und immer wieder lecker!...

    Verfasst von Dola58 am 19. Februar 2019 - 14:41.

    Schon mehrfach gekocht und immer wieder lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Super lecker und immer wieder gerne gekocht....

    Verfasst von SabiL90 am 11. Februar 2019 - 09:42.

    Super lecker und immer wieder gerne gekocht.
    Wir lieben es!!
    Volle 5*

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  • Super lecker!...

    Verfasst von Schollenfilet am 9. Februar 2019 - 17:24.

    Super lecker!
    ich dachte immer ich mag keine Kapern. Aber mit diesem Rezept mag ich sie definitiv Big Smile

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  • Hat alles super geklappt und sehr lecker...

    Verfasst von musikmikesch am 8. Februar 2019 - 16:05.

    Hat alles super geklappt und sehr lecker geschmeckt .

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  • Superlecker, wird auf jeden Fall wieder gemacht

    Verfasst von Lech05 am 28. Januar 2019 - 16:11.

    Superlecker, wird auf jeden Fall wieder gemachtCooking 1

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  • Seeeeehr lecker, gibt´s defenitiv jetzt öfters...

    Verfasst von Heike Sarnes am 13. Januar 2019 - 15:17.

    Seeeeehr lecker, gibt´s defenitiv jetzt öfters
    Vielen dank für das tolle RezepzCooking 9

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  • Zu viel Mehl. Hälfte reicht durchaus. Die Soße...

    Verfasst von Claare am 10. Dezember 2018 - 19:15.

    Zu viel Mehl. Hälfte reicht durchaus. Die Soße wird viel zu dick und verliert an Aroma.
    Klopse sind geschmacklich super, 2-3 Sardellen mit dem Hack zerkleinern macht es perfekt. Die Klopse schmecken so gut, dass ich das Hack genauso nochmal würzen würde für andere Gerichte. Einen Hauch mehr Zitrone und etwas Brühe von den Kapern und weniger Mehl, dann schmeckt es auch wie bei Mama. Wink

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  • Richtig Lecker, wird es öfters geben ! ...

    Verfasst von xxxjanaxx am 5. Dezember 2018 - 17:47.

    Richtig Lecker, wird es öfters geben !
    Vielen Dank!

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  • Caroline Clara:...

    Verfasst von babatschi am 25. November 2018 - 20:02.

    Caroline Clara:
    Hallo,
    ich hatte heute die 1,5 fache Menge, jedoch nicht bei den Kartoffeln. Hier hatte ich 1 kg Kartoffel, geschält waren es noch gute 800g, die hatten im Gärkörbchen Platz und hat uns gereicht.
    Ich hab auch schon mal die doppelte Menge gemacht. Die Bällchen in den Varoma und im Einlegeboden verteilt. Das Gärkörbchen komplett mit den Kartoffelstücken gefüllt und die restlichen Kartoffel hab ich dann im Topf auf dem Herd als Salzkartoffel gekocht. Hab aber überlegt, evtl. mal noch Kartoffel mit in den Varoma zu geben, sollte auch klappen Wink
    LG
    Bea

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  • Sehr lecker! Hab´s nun schon mehrmals gekocht und...

    Verfasst von babatschi am 25. November 2018 - 19:35.

    Sehr lecker! Hab´s nun schon mehrmals gekocht und muss für uns die Menge etwas erhöhen, geht problemlos.

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  • Das Lieblinggericht meines Mannes. Ich habe mich...

    Verfasst von KochfeeMeli am 13. November 2018 - 14:05.

    Das Lieblinggericht meines Mannes. Ich habe mich riesig gefreut dieses Rezept hier zu finden. Die Variante mit den Sardellenfilets ist genial und gibt dem Gericht den letzten Kick. Einfach lecker! Love

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  • Sehr lecker ,...wird es öfter geben Dankeschön

    Verfasst von Podoline1809 am 9. November 2018 - 16:38.

    Sehr lecker ,...wird es öfter geben Dankeschön

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  • Sehr lecker. Sind total begeistert

    Verfasst von VeraMika am 5. November 2018 - 18:49.

    Sehr lecker. Sind total begeistert

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  • Sehr lecker absolut empfehlenswert

    Verfasst von Fleckikatze am 21. Oktober 2018 - 19:14.

    Sehr lecker absolut empfehlenswert

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  • Das schmeckt wie früher bei Mutti 🤗...

    Verfasst von Sanni2907 am 6. Oktober 2018 - 19:24.

    Das schmeckt wie früher bei Mutti 🤗 herzlichsten dank für dieses unglaublich leckeres Rezept

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  • Ein wirklich leckeres Essen, tolles Rezept

    Verfasst von Mixinki am 3. Oktober 2018 - 15:34.

    Ein wirklich leckeres Essen, tolles Rezept

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  • Super lecker. Habe 350 g Hackfleisch genommen und...

    Verfasst von Ohrenhund am 25. September 2018 - 17:49.

    Super lecker. Habe 350 g Hackfleisch genommen und letztlich reichte es für 3 hungrige Personen und war wirklich richtig gut. Wird definitiv wieder gemacht. Danke für das gute, einfache Rezept.

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  • Leckeres und schnelles All-In-One Rezept und die...

    Verfasst von OttiKaPa am 6. September 2018 - 11:04.

    Leckeres und schnelles All-In-One Rezept Love und die Soße ist der Hammer!

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  • Wirklich ein tolles Rezept, das der ganzen Familie...

    Verfasst von suskr81 am 15. August 2018 - 21:28.

    Wirklich ein tolles Rezept, das der ganzen Familie geschmeckt hat. Ich habe etwas weniger Mehl genommen, die Soße war damit für uns perfekt. Kapern habe ich weggelassen. In die Soße kam dafür eine ordentliche Portion Dill. Gut vorstellen kann ich mir, den Hackfleischklößchen beim nächsten Mal eine Knoblauchzehe zuzufügen. Gibt es bei uns jetzt definitiv öfter!

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  • Wir lassen die Kapern weg und so ist es perfekt...

    Verfasst von Oefchen am 8. August 2018 - 20:47.

    Wir lassen die Kapern weg und so ist es perfekt für uns. Ich würze mehr als angegeben. Immer wieder gut.

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  • SugarJule: und was ist es dann ? . Mett ist...

    Verfasst von TayPea am 15. Juli 2018 - 17:34.

    SugarJule: und was ist es dann ? Big Smile. Mett ist Schweinefleisch gewürzt.. +Rinderhack = gemischtes Hack..

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  • Super lecker .

    Verfasst von TM5-biggi am 21. Juni 2018 - 14:04.

    Super lecker .

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  • Hallo zusammen, ich wurde gerne das 1,5 fache...

    Verfasst von Caroline Clara am 17. Juni 2018 - 21:29.

    Hallo zusammen, ich wurde gerne das 1,5 fache Rezept machen da wir zu sechst sind. Passt das in den Thermomix TM 31?

    Liebe Grüße

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  • Molto gustoso 😻Molto semplice!...

    Verfasst von Selyna1501 am 12. Juni 2018 - 11:39.

    Molto gustoso 😻Molto semplice!


    Eins meiner Lieblingsgerichte und jetzt kann ich es jederzeit einfach nachkochen! Vielen Dank

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  • Sehr lecker. Familie war restlos begeistert. Wird...

    Verfasst von Tazy77 am 21. Mai 2018 - 09:34.

    Sehr lecker. Familie war restlos begeistert. Wird es bestimmt öfter geben.

    Tazy und ihr Mixi

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  • Ich LIEBE es😍😍😍😍😍😍😍

    Verfasst von muttije am 20. Mai 2018 - 12:10.

    Ich LIEBE es😍😍😍😍😍😍😍

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  • Super lecker, bin begeistert. Nehme nur noch ein...

    Verfasst von SugarJule am 9. April 2018 - 13:45.

    Super lecker, bin begeistert. Nehme nur noch ein bisschen Flüssigkeit von den Kapern und anstatt Hackfleisch gemischt nehme ich Rindegehacktes und Mett tmrc_emoticons.-)

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  • Verdiente Sterne...

    Verfasst von Broomstick am 6. April 2018 - 18:45.

    Verdiente Sterne
    Hab's zwar mit guided cooking gemacht, ist aber das gleiche Rezept. Hat uns sehr gut geschmeckt. Nur zu empfehlen

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