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Kohl- Hackfleischtopf mit Reis


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Zutaten

3 Person/en

Hackfleisch

  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Öl zum Braten

Reis und Gemüse

  • 120 g Naturreis, ein paar Stunden einweichen
  • 700 Wasser
  • 2 gehäufte Teelöffel Kräutersalz selbstgemacht
  • 300 g Blumenkohlröschen
  • 300 g Rosenkohl geputzt, und halbiert

Hacksoße

  • Kochwasser
  • 40 g Mehl
  • 2 EL Schmand
  • Brühepulver/ Würfel, Salz, Pfeffer, Muskat, zum abschmecken
  • 10 g Senf
  • 20 g Tomatenmark
  • 2 TL Kräuter, nach Wunsch
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Zubereitung

    Hackfleisch
  1. Zwiebeln, Knobi und Öl in den Closed lid geben und 5sec/Stufe5 zerkleinern. Jetzt 5min/Varoma/Stufe1 anschwitzen und umfüllen.

    Der Closed lid braucht nicht gespült zu werden!

  2. Reis und Gemüse
  3. Wasser und Kräutersalz in den Closed lid geben,das Garkörbchen einhängen und den Reis reingeben,Deckel drauf und Varoma aufsetzen,halbierten Rosenkohl reinlegen und auf den Einlegeboden den Blumenkohl geben.30min/Varoma/Stufe1 garen.Reis und Gemüse beiseite legen.

  4. Hacksoße
  5. Ins Garwasser das angebratene Hackfleisch, Schmand,Senf,Tomatenmark,Gewürze evtl Kräuter geben und 10min/100°C/Stufe1 garen, Mehl zugeben und nochmal 5min/100°C/Stufe1 kochen, abschmecken und anrichten .

    Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer den TM31 besitzt sollte die Hacksoße mir Linkslauf machen, dann wird das Hack nicht so klein. Ich habe den TM21 da fehlt die Funktion leider.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • War sehr lecker. Soße passt

    Verfasst von Nicky0784 am 20. Juli 2014 - 21:08.

    War sehr lecker. Soße passt auch zu nudeln. Wir haben tk ware genommen. Dann den rosenkohl zehn Minuten ehergaren und dann 30 min den blumenkohl.

    Liebe Grüße


    Eure Nicky

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  • Wuahhh sieht das gut aus- das

    Verfasst von tazuma am 16. Februar 2013 - 18:25.

    Wuahhh sieht das gut aus- das wird sofort ausprobiert!!! Cooking 6

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