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Zutaten
4 Portion/en
Kohlrabi-Kartoffel-Topf mit Hackbällchen
Hackmasse
- 1 Zwiebel
- 500 g Hackfleisch, halb und halb
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 3 EL Schnittlauchröllchen
- 30 g Senf
Gemüse
- 800 g Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Stück Kohlrabi, große, gewürfelt
- 700 g Wasser
- 1 geh. EL Suppengrundstock, selbstgemacht
- 1 gestr. TL Salz
Sauce
- 400 g Garflüssigkeit
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 100 g Cremefine
- 40 g Kräuterbutter
- 40 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Muskat, frisch gerieben
-
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1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM31
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-
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5
Zubereitung
- Die Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die restlichen Zutaten der Hackmasse zugeben und 1 Min./Stufe" Modus „Teig kneten“" vermischen. Zunächst in eine Schüssel umfüllen. "Mixtopf geschlossen" nicht spülen.
- Wasser, Suppengrundstock und Salz in den "Mixtopf geschlossen" geben. Das Garkörbchen mit den Kartoffelwürfeln füllen und einhängen. "Mixtopf geschlossen" verschließen.
Kohlrabiwürfel in den Varoma geben, auf den "Mixtopf geschlossen" setzen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
In der Zwischenzeit aus der Hackmasse mit feuchten Händen ca. 20 kleine Hackbällchen formen und auf den Varoma-Einlegeboden legen.
Nach der ersten Garzeit Einlegeboden auf den Kohlrabi setzen und weitere 35 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Nach Ende der Garzeit Kartoffeln, Kohlrabi und Hackbällchen in eine Schüssel umfüllen und warmhalten. - Zu der Garflüssigkeit im "Mixtopf geschlossen" die weiteren Zutaten der Sauce zufügen und 5 Sek./Stufe 5 vermischen.
5 Min./100°/Stufe 2 aufkochen und in die Schüssel zum Gemüse gießen, vorsichtig unterheben und servieren.
Hackbällchen
Gemüse
Sauce
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenIch war sehr skeptisch....die Sosse war doch...
Ich war sehr skeptisch....die Sosse war doch extrem Frischkäse überlagert.
Hab das Ganze dann sogar noch mit Raspelkäse überbacken.
Die Familie und der Besuch waren begeistert! Kommt in die Favoriten Sammlung!!
Meeega lecker 🤤🤤🤤... Ich brate die...
Meeega lecker 🤤🤤🤤... Ich brate die Hackbällchen in der Pfanne an, schmeckt dann deftiger durch die Röstaromen. Kräuterfrischkäse habe ich eigentlich nie daheim, aber normaler Frischkäse und Kräuter oder Kräutersalz funzt auch 😉... Die Kräuterbutter lass ich einfach weg... Zum Schluss kommt alles in einen großen Topf und auf den Herd.
Danke für dieses wunderbare Rezept 🥰
Sehr, sehr lecker! Habe es, mit ein wenig Käse...
Sehr, sehr lecker! Habe es, mit ein wenig Käse bestreut, in den Backofen gestellt und überbacken.
Rezept ist superlecker! Habe ebenfalls fertig...
Rezept ist superlecker! Habe ebenfalls fertig gewürztes Schweinemett verwendet und noch ein paar Röstzwiebeln mit in die Soße getan - wir waren total begeistert vom Resultat. Ist gespeichert und wird es demnächst wieder geben!
Hallo, ...
Hallo,
habe heute dieses tolle Rezept getestet
5 Sterne dafür
Hatte nur kein Frischkäse zu Hause und habe statt dessen Schmelzkäse benutzt
frische Kräuter dazu und fertig.
Werden es aber auch noch mal genau nach Rezept machen mit Kräuterfrischkäse.
bin gespannt wie es dann schmeckt.
Danke fürs einstellen
Sehr lecker! Super Würze, genau nach unserem...
Sehr lecker! Super Würze, genau nach unserem Geschmack! 😋
Wird es auf jeden Fall mal wieder geben. 👍🏻
Echt lecker, habe noch Kapern zugefügt. Wird auf...
Echt lecker, habe noch Kapern zugefügt. Wird auf jeden Fall wieder gekocht.
Hat super geschmeckt, gibt es bald wieder.
Hat super geschmeckt, gibt es bald wieder.
Heute gab es den leckeren Kohlrabi-Topf und er hat...
Heute gab es den leckeren Kohlrabi-Topf und er hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe die Hackfleischbällchen 15 min. bei 180 Grad in der Heissluftfriteuse gemacht.
Ganz,ganz lecker.habe aus Bratwürsten die...
Ganz,ganz lecker.habe aus Bratwürsten die Bällchen geformt. Meinem Mann hat es sehr gut geschmeckt, darum volle Punktzahl
Sehr lecker. Schmeckt der ganzen Familie und steht...
Sehr lecker. Schmeckt der ganzen Familie und steht bei uns regelmäßig auf dem Speiseplan😊
Gerade zur Herbstzeit mach ich das gerne. Einfach...
Gerade zur Herbstzeit mach ich das gerne. Einfach nur lecker!
Mega lecker. 👍👍👍😋...
Mega lecker. 👍👍👍😋
Habe auch mehr Soße gemacht.
Das gibt's auf jeden Fall wieder .
Bislang war es der Job meines Mannes, Kohlrabi mit...
Bislang war es der Job meines Mannes, Kohlrabi mit Klößchen und weißer Soße zu kochen.
Heute habe ich dieses Rezept ausprobiert - und schon habe ich es künftig an der Backe! 😉
Super lecker, danke für das Rezept! 👏🏻
PS. Ich habe die Klößchen auch angebraten.
Super lecker! Hat es bestimmt nicht zum letzten...
Super lecker! Hat es bestimmt nicht zum letzten Mal gegeben.
Lecker und einfach. ...
Lecker und einfach.
Wird noch mal gemacht.😁
Super lecker!
Super lecker!
Sehr leckeres Essen, zum Empfehlen! Vielen Dank...
Sehr leckeres Essen, zum Empfehlen! Vielen Dank für das Rezept
Sehr leckere! ...
Sehr leckere!
Habe auch die Frikadellen in der Pfanne gebraten und später untergemischt.
Die Sauce passt gut zu Kohlrabi u Kartoffeln!
Gab's heute zum Mittagessen und hat lecker...
Gab's heute zum Mittagessen und hat lecker geschmeckt.
Dankeschön !
Da ich keinen Kräuterfrischkäse im Haus hatte, hab ich einfach neutralen Frischkäse, Kräutersalz und frische Kräuter genommen.
Sehr lecker! Habe ich schon oft gemacht. Wer es...
Sehr lecker! Habe ich schon oft gemacht. Wer es Los Carb mag, ersetzt einfach die Kartoffeln durch Blumenkohl.
Absolut ein 5 Sterne Rezept!
Sehr lecker, habe, da ich gerade keinen...
Sehr lecker, habe, da ich gerade keinen Kräuterfrischkäse hatte, ein paar Scheiben Schmelzkäse dazu gegeben. Das gab es sicher nicht zum letzten Mal
Einfach lecker . Ich habe allerdings die...
Einfach lecker . Ich habe allerdings die Hackbällchen nicht im Varoma gegart, sondern scharf angebraten. Zu der Zwiebel habe ich noch eine Zehe Knoblauch gemixt . Dann die angebratenen Hackbällchen und das Gemüse mit der Soße vermengen - genial! Das Gericht ist nun ein fester Bestandteil unserer Küche! Danke für dieses Rezept!
Das gab es nicht das letzte Mal! 😍 sehr lecker!...
Das gab es nicht das letzte Mal! 😍 sehr lecker! Danke für das Rezept!
Total lecker! Gab es heute Abend und allen hat es...
Total lecker! Gab es heute Abend und allen hat es geschmeckt. Gibt es wieder! Danke fürs einstellen
sehr lecker, hat uns gut geschmeckt. Danke für...
sehr lecker, hat uns gut geschmeckt. Danke für das Rezept!
Sehr lecker - wird es bestimmt noch häufiger...
Sehr lecker - wird es bestimmt noch häufiger geben
Echt super lecker.
Echt super lecker.
Super lecker wird mit in die Sammlung aufgenommen.
Super lecker wird mit in die Sammlung aufgenommen.
Gekocht und für extrem lecker befunden !
Gekocht und für extrem lecker befunden !
Super lecker! Wir waren alle begeistert, der...
Super lecker! Wir waren alle begeistert, der Renner waren natürlich die Hackfleischbällchen
Habe die gesamte Garflüssigkeit (ca. 490 gr.) verwendet. Die Soße war uns dann zu dick und wurde mit Wasser bis zur gewünschten Konsistenz verdünnt.
Seiteneingang: Ein Rezept zur Zubereitung von...
Seiteneingang: Ein Rezept zur Zubereitung von Suppengrundstock ist hier in der Rezeptwelt eingestellt.
Was ist Suppengrundstock?
Was ist Suppengrundstock?
Hat sehr gut geschmeckt. Wird auf jedenfall...
Hat sehr gut geschmeckt. Wird auf jedenfall nochmal gemacht.
Mega lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Mega lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Super lecker. Das wird es bei uns jetzt öfters...
Super lecker. Das wird es bei uns jetzt öfters geben.
Danke für das Rezept.
Sehr leckeres Rezept, Dankeschön...werd ich...
Sehr leckeres Rezept, Dankeschön...werd ich sicher öfters machen
Superleckeres Rezept, vielen Dank dafür
Superleckeres Rezept, vielen Dank dafür
Mega leckeres Rezept. ...
Mega leckeres Rezept.
Das nächste mal probiere ich es mit der ganzen Garflüssigkeit. Bei uns hätte es mehr Soße sein können. Ansonsten perfekt 👍🏼
Sehr lecker. Volle Sternenzahl!
Sehr lecker. Volle Sternenzahl!
Hat sogar meinen Kindern geschmeckt!?!...
Hat sogar meinen Kindern geschmeckt!?!
Super. Vielen Dank fürs Rezept
Extrem lecker :-)
Extrem lecker
Super lecker 👍👍👍...
Super lecker 👍👍👍
Hab es heute gemacht und meine Familie ist begeistert. Sofort gespeichert und zu meiner Sammlung hinzugefügt , wird es sicherlich öfter geben.
Danke für die Inspiration 😉
Einfach Genial ...
🌟🌟🌟🌟🌟🌟 Einfach Genial !!!
Super leckeres Rezept, einfach und gut 👍
Wird zu meinen Lieblingsrezepten hinzugefügt !
Ich habe die ganze Garflüssigkeit genommen (wir lieben Soße 😉) und dementsprechend mehr Frischkäse etc hinzugegeben . Auch mein Mann war begeistert!
Vielen Dank 😃