3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Lauwarmer Blumenkohlsalat mit Hähnchenbruststreifen - Low Carb - HCG 21-Tage SWK


Drucken:
4

Zutaten

2 Portion/en

Fleisch

  • 400 Gramm Hähnchenbrustfilet, ohne Haut
  • 4-6 Esslöffel Dunkle Sojasauce
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • Salz, Pfeffer

Blumenkohl

  • 1 Stück Blumenkohl
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 4-5 Stück getrocknete Tomaten, ohne Öl
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe, Pulver ohne Zucker, ohne Hefe!
  • 0,4 Liter Wasser
  • 2 Esslöffel frische Kräuter, gemischt, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, etc.
  • 1 gehäufter Teelöffel Dijon-Senf, ohne Zucker
  • 3 Esslöffel weißer Balsamico, ohne Zucker
  • Salz, Pfeffer, nach Geschmack
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Das Fleisch trockentupfen, von evtl. Sehnen befreien und in Streifen schneiden. Mit der Soja-Sauce und Paprikapulver in einerm tiefen Teller marinieren und 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  2. In der Zwischenzeit den Blumenkohl waschen, putzen, in kleine Röschen teilen und in den Varoma legen.
  3. Die Kräuter und die getrockneten Tomaten fein schneiden (alternativ in den Closed lid und 5 Sek. Stufe 5 zerkleineren) und in eine Salatschüssel geben. Nun die Knoblauchzehen und die Zwiebel bei Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen. Wer sich in der strengen Phase der SWK befindet, gibt Zwiebeln und Knoblauch auch in die Schüssel. Alle anderen geben etwas Öl dazu und dünsten 2 Min Varoma Stufe Gentle stir setting. Wasser und Brühpulver zugeben, Deckel aufsetzen, Varoma aufsetzen.
  4. Etwas Backpapier für den Einlegeboden zuschneiden, unter fließendem Wasser zerknüllen und wieder ausbreiten. Nasses Backpapier in den Einlegeboden legen und die Lüftungsschlitze an der Seite frei lassen. Nun das Hähnchenfleisch aus dem Kühlschrank holen und in den Einlegeboden geben. Einlegeboden in den Varoma einsetzen, Deckel drauf und 24 Min Varoma Stufe 1 garen.
  5. Blumenkohl in die Salatschüssel, Marinade im Topf belassen und Senf und Essig zufügen. Kurz auf Stufe 3 vermischen und über den Blumenkohl in die Schüssel gießen. Vermengen. Wer sich in der strengen Phase der SWK befindet bitte kein Öl zugeben. Alle anderen können nach Belieben noch Olivenöl zugeben. Das ganze dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Hähnchenbruststreifen auf Tellern anrichten.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Der Blumenkohlsalat kann warm, lauwarm oder kalt gegessen werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Hat sehr gut geschmeckt....

    Verfasst von UschMusch am 18. Juli 2018 - 14:56.

    Hat sehr gut geschmeckt.

    Nur war es etwas viel Flüssigkeit. Werde das nächste Mal weniger verwenden.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das hört sich gut an....

    Verfasst von UschMusch am 12. Juli 2018 - 12:40.

    Das hört sich gut an.


    Da ich im Moment nur low carb esse, bin ich immer auf der Suche nach neuen Ideen.
    Werde ich sicher probieren und dann bewerten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können