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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
published: 09.03.2022
geändert: 10.03.2022

Zutaten

Leckere Bolognese Familenbolognese mit Champignons und Erbsen

  • 400 Gramm Rinderhackfleisch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 15 Gramm Öl
  • 150 Gramm frische Champignons, In Scheiben
  • 350 Gramm Milch
  • 100 Gramm Schmelzkäse
  • 60 Gramm Sahne
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe, Pulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 100 Gramm Erbsen, aus der Dose, Extra fein

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Rinderhackfleisch in einer Pfanne ohne Fett anbraten,beiseite stellen .
  2. Knoblauchzehen,Zwiebel 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.

    Mit einem Spatel alles nach unten schieben .
  3. Öl dazu geben und 2 Min.30 Sek./Varoma/Stufe 1
    dünsten.
  4. Champignons dazugeben 3 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" dünsten.
  5. Milch,Schmelzkäse,Sahne ,Gemüsebrühe Pulver einwiegen und
    8 Min./95 °C /Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 3.
  6. Das angebratene Hackfleisch ,Salz ,Pfeffer dazu geben und
    ohne Messbecher 15 Min./100 ° C/ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
  7. Erbsen einwiegen und weitere 2 Min./100 °C /Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 ohne MB garen und Abschmecken.
  8. .

Tipp

Die Milchmenge kann man auf 250 g Reduzieren und 100 g trockenen Weißwein hinzufügen ( Erwachsene)
Topping Kräuter ,Microgreens .

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Leckere Bolognese Familenbolognese mit Champignons und Erbsen

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