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Linseneintopf mit Saitenwürstle


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Zutaten

4 Portion/en

Linseneintopf mit Wienerle

  • 100 g Sellerie, in Stücke schneiden
  • 250 g Karotten, in Stücke schneiden
  • 1 Zwiebel, in Stücke schneiden
  • 20 g Öl
  • 150 g Lauch, in feine Ringe schneiden
  • 250 g gewürfelter Speck
  • 250 g Linsen, 4 Stunden einweichen
  • 900 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1,5 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 20 g Tomtenmark
  • 400 g Kartoffeln, in Würfel schneiden
  • 4 Stück Saitenwürste, in Scheiben schneiden
  • 40 g Essig
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Sellerie, Karotten, Zwiebel und Öl in den Closed lidgeben. Messbecher in den Deckel setzen und 4 Sekunden Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Lauch und Speckwürfel zugeben. Messbecher in den Deckel setzen un 5 Minuten 120° Counter-clockwise operationStufen 1 dünsten.
  3. Linsen abgiesen.
    Wasser, Linsen Gewürze un Tomatenmark zugeben und 20 Minuten 100° Counter-clockwise operationStufe1 garen.
  4. Karoffeln zugeben und 20 Minuten bei 100! Counter-clockwise operationStufe 1 garen.
    Nach 15 Minuten Saitenwürstle durch den Deckel zugeben.
  5. Essig zugeben und unterrühren. Eintopf abschmecken und heiß servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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