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Zutaten
Nudelauflauf Al Klauso
Alle Zutaten
- 400 Gramm Rinderhackfleisch
- 2 Stück Zwiebel
- 2 Stück Tomaten
- 10 Gramm Butter, zum Braten zb.Vitador
- 40 Gramm Tomatenmark
- 120 Gramm Wasser
- 250 Gramm Sahne, zb. Rama 7% Fett
- 2 Teelöffel Brühe
- 2 Teelöffel Salz, fein
- 10 Prise Pfeffer, aus der Mühle
- 10 Gramm Oregano, getrocknet
- 100 Gramm Crème fraîche, zb. Rama
- 200 Gramm Gouda
- 140 Gramm Erbsen, aus der Konserve
- 100 Gramm Putenbrust Schinken
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 300 Gramm Nudeln, trocken, z.B. Penne Rigate
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1h 10min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Gouda Käse in den "Mixtopf geschlossen" 5sek. Stufe 5 zerkleinern.
Die Nudeln im gesalzenem Wasser bissfest kochen, abschütten und in eine Auflaufform geben.
Zwiebeln und Knoblauch in den"Mixtopf geschlossen" geben
3sek. Stufe 5 zerkleinern
Butter dazu in den"Mixtopf geschlossen" geben
3 min. Varoma Stufe 1"Linkslauf"
Tomatenmark in den "Mixtopf geschlossen" dazu geben und weitere 2 min. Varoma
Stufe 1 "Linkslauf" dünsten.
Wasser
Sahne
Brühe
Salz
Pfeffer
Oregano
Tomaten ( gewürfelt ) in den"Mixtopf geschlossen" "Linkslauf" geben
30 min "Linkslauf" Stufe 1 garen, SOBALD ES KOCHT das Hackfleisch durch die Deckelöffnung IN GROBEN STÜCKEN einwerfen und mit garen.
Schinken
50 Gramm Käse
Erbsen
Creme Fraiché
in den "Mixtopf geschlossen" geben, kurz von Hand umrühren und weitere 3 min
Stufe 1"Linkslauf" 100 Grad unterrühren.
Die Soße über die Nudeln geben
Restlichen Käse darüber streuen
ca 25 min. 200 Grad in den Backofen auf mittlerer Schiene überbacken
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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