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Nudeln à la Bolognese für 2


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Zutaten

2 Portion/en

Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Möhre, in Stücken
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 20 g Olivenöl
  • 200 g Hackfleisch, gemischt
  • 200 g geschälte Tomaten, aus der Dose
  • 15 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 TL ital. Kräutermischung, getrocknet
  • 100 g Nudeln, z.B. Fusilli
  • 350 g Wasser, nach gewüschter Konsistenz
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1.) Zwiebel, Knoblauch und Möhre in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2.) Olivenöl zugeben und 4 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.

    3.) Hackfleisch zugeben, ggf. auflockern und 5 Min./120°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 dünsten

    4.) Tomaten mit Flüssigkeit, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Kräutermischung zugeben und 6 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 weitergaren

    5) Nudeln und Wasser zugeben, 11-13 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 bissfest garen. Sofort servieren.

     

    Je nach gewünschter Konsistenz weniger Wasser zum Garen der Nudeln zugeben.

     

    Bild zeigt eine sehr großzugige Portion, die zweite ist deutlich kleiner. tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

TM31 Besitzer stellen 100°C statt 120°C ein.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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