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Nudelrolle (All-In mit Hackfleisch) einfach und lecker .. Geling-Garantie


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Zutaten

0 Portion/en

Nudelteig

  • 250 g Mehl
  • 100 g Milch
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Öl

Füllung

  • 500 g Hackfleich
  • 1 Zwiebel, in groben Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3 EL Kräuter nach Wunsch
  • 1 Ei

Soße

  • 1000 g warmes Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühepaste
  • 1/2 Tomatenmark
  • 2 EL Mehl
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Nudelteig
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 1Min/Stufe5

    Zur Kugel formen umfüllen und mit einem Tuch abdecken. Topf NICHT ausspülen und Füllung herstellen

  2. Füllung
  3. Zwiebel und Knobizehe in den Mixtopf geschlossen 5Sek/Stufe 5

    restliche Zutaten zugeben und 1Min/Mixtopf geschlossen/ Modus „Teig kneten“

    Jetzt den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und Füllung darauf verstreichen. An der Ober und Unterseite ca 3cm freilassen und aufrollen. Mixtopf NICHT spülen !!!

    Als dicken Ring ( wie ein Fleischwurstring) in den "Gefetten" Varoma legen

  4. Soße
  5. 1 Liter warmes Wasser in den Mixtopf geschlossen mit einen EL Gemüsebrühepaste geben und den Mixtopf geschlossen verschließen.

    Varoma aufsetzen 40Min/Varoma/Stufe2 garen.

     

    Nach dem Garende

    1/2 Tube Tomatenmark und 2 EL Mehl zugeben und 3Min/100°/Stufe4 fertigstellen.

     

     

  6. Anrichten
  7. Die Nudelrolle evtl mit einem Elektromesser in ca 1cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Teller nebeneinander anrichten. mit Soße servieren.

     

    Schmeckt super mit einem Blattsalat

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Die Nudelrolle war einfach zu machen....

    Verfasst von Contino72 am 31. August 2023 - 20:16.

    Die Nudelrolle war einfach zu machen. Geschmacklich aber überhaupt nicht unsers.

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Aoibhegreine am 17. März 2023 - 19:41.



    Sehr lecker! Hab ihn die Soße noch ein Päckchen mit Frischkäse Paprika-Chili und viel Oregano. Das hat dem Ganzen gut getan. 👍

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  • Heute probiert und für sehr lecker befunden....

    Verfasst von A.viola am 7. Dezember 2021 - 23:49.

    Heute probiert und für sehr lecker befunden. Ebenfalls nach der Hälfte der Zeit die Rolle umgedreht und das Wasser im Varoma abgegossen.
    Hackfleisch kräftiger gewürzt und ins Wasser 2 Fleischbrühwürfel geworfen.
    Zur Sauce kann ich nichts sagen da wir uns eine andere Tomatensahnesauce dazu gemacht haben und mit Käse überbacken haben.
    Wird es auf jeden Fall wieder geben

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  • Uns hat das sehr lecker geschmeckt...... nur die...

    Verfasst von bigi1266 am 18. März 2021 - 19:30.

    Uns hat das sehr lecker geschmeckt...... nur die Rolle lag im Varoma im Wasser - ich hatte die Tipps vorher nicht gelesen! Das würde ich das nächste Mal beherzigen !

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  • Sehr lecker. Ich verlängere die Garzeit...

    Verfasst von Paulafth am 10. Mai 2020 - 22:36.

    Sehr lecker. Ich verlängere die Garzeit allerdings um 10 Minuten und als Soße gibt es die Lieblings-Tomaten-Soße.

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  • Immer wieder mega😘😘😘😘danke für dieses...

    Verfasst von schmucksi am 8. April 2020 - 12:01.

    Immer wieder mega😘😘😘😘danke für dieses tolle Rezept

    lg aus Bayern

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  • Sehr lecker, ...

    Verfasst von Porker2001 am 17. Januar 2020 - 14:10.

    Sehr lecker,

    habe das Rezept aber abgewandelt.

    Der Nudelteig war fertig gekauft.

    Da er sehr lang ist, habe ich ihn halbiert und die Hälften je anteilig gefüllt und gerollt. Danach je in Varoma und Boden und 45 Minuten gedampft, inkl. wenden. Nachdem die Rollen hinterher abgedampft waren, wurden sie in dicke Scheiben geschnitten und in der Pfanne in Butter angebraten. In geeigneten Backofenformen dann mit selbstgemachter Tomatensoße und Käse überbacken. War richtig lecker.

    Danke für das Grundrezept

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von kitty81rosa am 10. Juli 2019 - 14:29.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept, schnell gemacht....

    Verfasst von LeckerSchlecker1 am 10. September 2018 - 20:30.

    Tolles Rezept, schnell gemacht.
    Schmeckt auch meinem Mann und unsere 3 jährigen.
    Denn Nudelteig hab ich recht lang ausgerollt war dann wie ein Kreis im Varoma gelegen.
    Soße hab ich ein bisschen verändert.
    Nächstes mal mach ich noch etwas Gemüse im einlegeboden dazu.

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  • Heute gab' die Nudelrolle. Allerdings hab ich mir...

    Verfasst von eiich82 am 10. April 2018 - 21:12.

    Heute gab' die Nudelrolle. Allerdings hab ich mir vorab die Tipps hier nicht angeschaut wie z.b.in der Halbzeit angesammeltes Wasser aus dem Varoma giessen und die Rolle umdrehen.
    Obwohl ich dünn ausgerollt hatte,war Der Teig noch teilweise roh bzw. " datschig". Vor allem unten und der ganz in der Mitte.
    Geschmacklich wars gut. Hab das Fleisch etwas mehr gewürzt und in das Wasser 2 Rinderboulionwürfel reingemacht.
    Wird's bestimmt nochmal geben.

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  • Uns hat es sehr gut geschmeckt und das war echt...

    Verfasst von Mhaya am 24. Februar 2018 - 14:45.

    Uns hat es sehr gut geschmeckt und das war echt mal was anderes😊

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  • So la la......

    Verfasst von TMES am 18. Februar 2018 - 13:52.

    So la la...
    uns hat es nicht so gut geschmeckt. Die Rolle ist recht fest und die Nudeln nicht so wirklich geschmeidig, alles zeimlichkompakt. Soße habe ich nach eigenem Rezept gemacht, daher kann ich diese nicht bewerten. Würde es aber nicht noch einmal kochen.

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  • Die Nudelrolle ist eines unserer Lieblingsrezepte....

    Verfasst von Enomis678 am 25. Oktober 2017 - 12:47.

    Die Nudelrolle ist eines unserer Lieblingsrezepte. Schnell, einfach, gelingt immer! Ich bereite meist 2 Nudelrollen gleichzeitig zu: Eine Rolle kommt in den Varoma und die zweite auf den Einlegeboden. Diese muss dann etwas dünner und länger gerollt werden. Die Garzeit verlängert sich dann auf 45 Minuten.
    Ich nehme zum Garen dann aber nur 1 Liter Salzwasser. Zur Soße kann ich nichts sagen, da mache ich eine nach eigenem Rezept.

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  • Die Hackfleischrolle gewinnt 'nen Preis, die...

    Verfasst von sentove am 18. April 2017 - 14:44.

    Die Hackfleischrolle gewinnt 'nen Preis, die Tomatensauce ist super grässlich. Selten etwas grauenvolleres gegessen. :O

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  • Es war nicht unser Fall. Meine Kinder und ich...

    Verfasst von Becks12 am 17. März 2017 - 17:54.

    Es war nicht unser Fall. Meine Kinder und ich mochten das hack nicht und die Soße war nicht unser. Mein Mann fand es lecker tmrc_emoticons.). Das nächste mal werde ich das hack anders würzen denk ich und eine andere Soße dazu machen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker sogar die Kinder lieben es

    Verfasst von esthers am 4. März 2017 - 20:42.

    sehr lecker sogar die Kinder lieben es

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  • Das war richtig lecker! Die wird es wieder geben!

    Verfasst von Claudia 68 am 11. Dezember 2016 - 19:38.

    Das war richtig lecker! Die wird es wieder geben!Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt echt total lecker, zu empfehlen

    Verfasst von Folli am 26. November 2016 - 11:07.

    Schmeckt echt total lecker, zu empfehlen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Wir öfter

    Verfasst von Danni8613 am 28. August 2016 - 12:58.

    Super lecker. Wir öfter gemacht. tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super lecker!

    Verfasst von masaju am 2. August 2016 - 15:13.

    super lecker! tmrc_emoticons.D

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe ich jetzt schon mehrfach

    Verfasst von bebi1955 am 1. April 2016 - 19:15.

    Habe ich jetzt schon mehrfach gemacht. Die Nudelrolle ist immer gut gelungen und war schnell fertig. Kam gut bei meiner Familie an. Soße habe ich etwas dicker gemacht und noch italienisch Kräuter hinzugefügt.Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker 

    Verfasst von RicardaD am 12. März 2016 - 20:45.

    Super lecker 

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  • Super Leckeres Rezept!!!

    Verfasst von Futterneider am 10. März 2016 - 16:58.

    Super Leckeres Rezept!!! einmal ausprobiert und direkt Fan geworden.

     

    hab es direkt weiterempfohlen =)

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  • Hört sich sehr gut an. Wird

    Verfasst von olgi2207 am 2. März 2016 - 12:10.

    Hört sich sehr gut an. Wird heute abend ausprobiert

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  • Schmeckt echt total lecker

    Verfasst von ninsi0815 am 23. Februar 2016 - 21:25.

    Schmeckt echt total lecker tmrc_emoticons.)

    Wir tun beim Hackfleisch immer noch Feta dazu  Love

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  • Sehr, sehr lecker! Verhältnis

    Verfasst von AnJoFi am 13. Dezember 2015 - 18:09.

    Sehr, sehr lecker!

    Verhältnis Nudel zur Füllung ist gut.

    Ich würde beim nächsten Mal etwas stärker würzen.

    Wird auf jeden Fall wiederholt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • perfekt, sehr lecker! Gibt es

    Verfasst von Catnoelle am 30. November 2015 - 13:52.

    tmrc_emoticons.) perfekt, sehr lecker! Gibt es jetzt öfters!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept! Danke fürs

    Verfasst von marwen am 18. November 2015 - 21:22.

    Tolles Rezept! Danke fürs Einstellen tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und sehr

    Verfasst von tigeria am 15. November 2015 - 20:50.

    Super lecker und sehr einfach, sogar für mich Neuling! Das gibt es wieder !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super tolles Rezept. habe es

    Verfasst von cecile19883 am 10. November 2015 - 22:54.

    Super tolles Rezept. habe es heute getestet. gibt es bestimmt öfters.

    Habe nur die Soße etwas abgewandelt mit frischkäse und italienischen Kräutern und Gewürzen.

    mhhhhhh haben noch übrig, daher gibt es morgen noch den Rest.

     

    Danke für das tolle Rezept tmrc_emoticons.-)

    EDIT 10.11.2015

    Habe die Nudelrolle nochmal gemacht, da es immer für 2x reicht haben wir am nächsten Tag die restliche Rolle in Scheiben geschnitten und in der Pfanne angebraten ähnlich wie maultaschen. Das war uuuuultra lecker und ist nur zu empfehlen tmrc_emoticons.;-)

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  • War leider nicht so unser

    Verfasst von Tascha88 am 7. November 2015 - 13:49.

    War leider nicht so unser Fall. War ganz pappig und das Verhältnis von Teig und Hackfleisch hat nicht so gepasst. War unserer Meinung nach zu viel Teig. Die Soße war auch nicht so nach unserem Geschmack...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super tolles und schnelles

    Verfasst von daisy2013 am 23. Oktober 2015 - 18:57.

    Super tolles und schnelles Rezept, gab es heute zu Mittag.Waren alle begeistert.

     

    Vielen Dank  tmrc_emoticons.;)

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  • gibts jetzt öfter

    Verfasst von eulenalex am 30. September 2015 - 12:59.

    gibts jetzt öfter

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Endlich habe ich mich mal an

    Verfasst von dinner-for-four am 11. September 2015 - 16:52.

    Endlich habe ich mich mal an dieses Rezept getraut:

    Sehr, sehr lecker tmrc_emoticons.-))

    Ich habe die Nudelrolle 50 Minuten im Varoma gegart und nach der Hälfe der Zeit das angesammelte Wasser abgeschüttet und die Rolle rumgedreht.

    Als Soße gab es die Bechamel-Tomatensoße dazu, die schon von meinen Vorrednern empfohlen wurde!

    Meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt. Die Rolle wird es wieder geben tmrc_emoticons.-)

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  • Ganz klar 5 Sterne super

    Verfasst von kadda86 am 5. September 2015 - 20:09.

    Ganz klar 5 Sterne super lecker  tmrc_emoticons.)

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  • Total lecker und schon ganz

    Verfasst von yvonnetherm am 4. September 2015 - 11:24.

    Total lecker und schon ganz oft gekocht. Mache aber immer ne andere Tomatensauce dazu. Die Rolle schmeckt auch super in Scheiben geschnitten und angebraten (sollte es Reste geben).

     

    Ich würde gerne mal die doppelte Menge machen. Hat das schonmal jemand gemacht und passt das vielleicht in den Einlegeboden?l

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  • Heute zum ersten mal probiert

    Verfasst von Heike91 am 23. August 2015 - 23:02.

    Heute zum ersten mal probiert und ich muss sagen -lecker-!

    Da die Rolle außen etwas feucht und weich war, habe ich sie noch für 5 Minuten in den Ofen. So war sie dsnn perfekttmrc_emoticons.-)  

    ** Hunger ist der beste Koch **

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  • Hey ich probiere das Rezept

    Verfasst von Lotte2013 am 19. August 2015 - 22:34.

    Hey ich probiere das Rezept heute mit einer jägersoße aus tmrc_emoticons.) hat super geschmeckt tmrc_emoticons.)

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  • Super, Hammer, lecker

    Verfasst von Patrocinio am 18. August 2015 - 22:08.

    Super, Hammer, lecker

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Lilia_Josi am 17. August 2015 - 12:30.

    Sehr lecker

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  • Hallo;o) möchte das Rezept

    Verfasst von Nadi36 am 29. Juni 2015 - 14:18.

    Hallo;o)

    möchte das Rezept gerne testen. hat jemand eine Idee für eine andere Sauce ...leider mögen meine Kinder keine Tomatensauce

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  • Wirklich einfach zu machen

    Verfasst von luhana am 20. Mai 2015 - 00:29.

    Wirklich einfach zu machen und sehr lecker tmrc_emoticons.)

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

    lg luhana

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  • Echt super tolles Rezept! Hab

    Verfasst von Gut kochen67 am 13. April 2015 - 19:44.

    Echt super tolles Rezept! Hab schon lange so etwas praktisches und schnelles gesucht. Schmeckt wunderbar!

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  • Gestern gab's die Nudelrolle

    Verfasst von Frau Scö am 15. März 2015 - 16:11.

    Gestern gab's die Nudelrolle zum Mittag: so schnell, wie die weg war, konnte ich gar nicht gucken. Alle (vier) waren total begeistert! Ich hab bei den Kräutern nach Wunsch ital. Kräuter genommen, das war richtig lecker! Nudeln mal in einer anderen Form! Und dazu einen kleinen Salat...

    Na Dja gets five stars... tmrc_emoticons.;)

    Carpe diem!

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  • Super lecker ..gibts bestimmt

    Verfasst von olla.i am 18. Februar 2015 - 14:44.

    Super lecker ..gibts bestimmt wieder tmrc_emoticons.)

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  • Leider überhaupt nicht unser

    Verfasst von Geunevive am 13. Januar 2015 - 11:15.

    Leider überhaupt nicht unser Fall. Der Teig war zu pappig und es hat einfach alles nur nach Knoblauch geschmeckt. Wobei das an dem relativ frischen Knoblauch liegen kann.

    Ist trotzdem bei uns durchgefallen und wird es nicht nochmal geben.

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  • Tolles Rezept

    Verfasst von hossy72 am 12. Januar 2015 - 21:18.

    Tolles Rezept tmrc_emoticons.)

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  • das ist so lecker machen wir

    Verfasst von kajuwe2507 am 28. Dezember 2014 - 12:50.

    das ist so lecker machen wir ganz oft wir machen meistens in den Varoma einlegeboden noch Gemüse (Erbsen, Kaisergemüse,...) Love Love Love

    Instagram: rinalovelian


    zeige dort viel von ww und auch vom Thermomix  Cooking  4

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  • Oh, War das lecker

    Verfasst von drea.maus am 13. November 2014 - 18:15.

    Oh, War das lecker Love

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  • Tolles Rezept

    Verfasst von kajuwe2507 am 5. November 2014 - 16:36.

    Tolles Rezept Love

    Instagram: rinalovelian


    zeige dort viel von ww und auch vom Thermomix  Cooking  4

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