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Ofen-Gyros


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Zutaten

3 Portion/en

Gyros

  • 100 g Gouda, in Stücken
  • 400 g Schweinegeschnetzeltes
  • etwas Salz + Pfeffer
  • 1 Teelöffel Gyros-Gewürz
  • etwas Öl, zum Anbraten
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel

Für die Sauce

  • etwas Petersilie, frisch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Wasser
  • 200 g Schmand
  • 40 g Toamtenmark
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1/4 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 1 EL Portwein, alternativ Weißwein
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 EL Speisestärke
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Gouda in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 reiben, umfüllen.
  2. Geschnetzeltes mit Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz würzen, in einer Pfanne anbraten und in eine Auflaufform geben. Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden und untermischen.
  3. Für die Sauce alle Zutaten (außer Speisestärke) 10 Sek./Stufe 8 mixen.

    Speisestärke zugeben und 5 Min./80°C/Stufe 3 erhitzen.

    Sauce über das Fleisch gießen, vemengen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im Backofen ca. 30 Min. überbacken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir servieren dazu Reis.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Total lecker!!!!!

    Verfasst von Endlich... am 12. Mai 2023 - 16:20.

    Total lecker!!!!! Smile

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  • Also es schmeckt uns bombastisch gut. Ich kaufe...

    Verfasst von Jen_Jen_83 am 2. September 2022 - 14:33.

    Also es schmeckt uns bombastisch gut. Ich kaufe bei unserem Metzger sein bereits gewürztes Gyros und mache nur noch die Soße, genau wie beschreiben, dazu, plus die Zwiebeln und Paprika. Das Rezept gab es bereits mehrfach bei uns. DANKE für das geniale Rezept.

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  • Ein sehr leckeres und schnelles Gericht. 👌

    Verfasst von sumilumi am 17. Mai 2022 - 07:31.

    Ein sehr leckeres und schnelles Gericht. 👌

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  • Sehr lecker! Ich hatte 600g Fleisch und die...

    Verfasst von Tascha88 am 25. Januar 2022 - 19:37.

    Sehr lecker! Ich hatte 600g Fleisch und die doppelte Menge Soße, das war perfekt für uns Smile

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Katha-Mueller am 4. Oktober 2021 - 19:29.

    Sehr lecker!

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  • Vielen Dank für das Rezept!...

    Verfasst von Daggi123 am 18. Juli 2021 - 14:51.

    Vielen Dank für das Rezept!
    Mega lecker!!!

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  • Lecker.

    Verfasst von Kirsten2015 am 14. Juli 2021 - 18:11.

    Lecker.

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von beegee am 4. Juli 2021 - 15:25.

    Sehr lecker!
    Zutaten für drei Personen wie im Rezept angegeben perfekt.

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  • 🤤 boar, ist das legger.... 🤣.... wirklich...

    Verfasst von Leephil am 16. Juni 2021 - 14:40.

    🤤 boar, ist das legger.... 🤣.... wirklich total hammer lecker. Ich bedanke mich vielmals für das Rezept, das findet sich jetzt öfter auf unserem Speiseplan 👍

    Während des "kochens" war ich erst sehr bedröppelt, denn beim Schlachter bin ich mal wieder ins plaudern geraten und habe nicht bemerkt wie wenig 400g Geschnetzeltes sind 😔 für 6 Personen reicht das nie und nimmer ☝ aber nun gut, als Probeportion abgehakt und losgelegt. Als Soßenfans habe ich die doppelte Menge gemacht und das war -für uns- auch genau richtig. Statt Wein habe ich die gleiche Menge METAXA genommen.
    Da nun irre wenig Fleisch da war habe ich noch 2 weitere Paprika mit rein geschnibbelt.
    Und es ist wirklich tooootal lecker geworden. Die Kids & ich haben Bandnudeln dazu gegessen, mein Mann bekommt es mit Reis.
    Und nächste Woche mache ich es mit der doppelten Portion Fleisch nochmal, dann sollte es für 4 gute Esser reichen 👍

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  • Wird gemacht

    Verfasst von Friseuse am 15. Juni 2021 - 16:16.

    Wird gemachtLove

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