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Orangen-Pute auf Sellerie


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Zutaten

2 Portion/en

  • 1 Orange, unbehandelt
  • 1 TL Rosmarinnadeln
  • 1 ½ EL Olivenöl
  • 2 Putenschnitzel, 250
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kurkuma
  • 200 g Kartoffeln, längs geviertelt
  • 6 Schalotten, längs geviertelt
  • 200 Sellerie, in Stücken
  • 500 Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 40 g fettreduzierte Sahne , 7 % Fett, z. B. Finesse zum Kochen von Du darfst
  • 3 - 4 Prisen Curry
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung


    • Orangenschale dünn abschälen und eine halbe Orange auspressen.

    • Orangenschale, Rosmarin und Öl in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 7 hacken.

    • Schnitzel kräftig mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen, in den Varoma legen und Orangen-Marinade auf die Oberseite streichen.

    • Kartoffeln, Schalotten und Sellerie darauf verteilen.

    • Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    • Varoma beiseite stellen, Orangensaft und die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 mischen.

    • Gemüse aus dem Varoma zugeben, 20 Sek./ Counter-clockwise operation /Stufe Gentle stir setting vermengen und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.


    Bemerkung:




    • Wenn Sie die etwas bittere Orangenschale nicht mögen, dekorieren Sie die Putenschnitzel nur mit ein paar Orangenzesten.

    • Sie können die Sauce auch mit etwas angerührter Speisestärke leicht binden.

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Kommentare

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  • Ich fande das Rezept nicht

    Verfasst von Christina_Geiss am 18. Dezember 2015 - 11:17.

    Ich fande das Rezept nicht gut, da das Fleisch am Ende einfach noch ROH war.

    Echt Schade, aber die Idee mit der Orangeschale/Orangensaft ist echt gut in der kalten Jahreszeit.

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  • Stangensellerie oder

    Verfasst von idrottning am 19. März 2011 - 16:20.

    Stangensellerie oder Knollensellerie?

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