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Zutaten
4 Portion/en
Piratenschmaus
- 700 Gramm Hähnchenbrust, in kleinen Stücken
- Salz
- Pfeffer
- 100 Gramm Karotte, halbiert, in Scheiben
- 2-3 Frühlingszwiebel, in Ringen
- 70 Gramm Erbsen, TK
- 1000 Gramm Wasser, warm
- 1 Esslöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 200 Gramm Langkornreis
Soße
- 1 Zwiebel, 40-50 Gramm
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 250 Gramm Garflüssigkeit
- 100 Gramm Mascarpone
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 1 Esslöffel Petersilie, TK
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1 Messerspitze Muskat
-
6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Karotte, Frühlingszwiebeln und Erbsen in den Varoma geben. Dabei einige Lüftungsschlitze frei lassen. Varoma verschließen und beiseite stellen.
Gewürzpaste in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, den Reis einwiegen und mit dem Wasser übergießen. Mixtopfdeckel auflegen, Varoma aufsetzen und das Ganze 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Nach Ende der Garzeit Varoma und Reis warm halten. Mixtopf leeren und dabei 250 g Garflüssigkeit für die Soße auffangen. - Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Jetzt das Öl dazugeben und 2 Min./Varoma Stufe 1 dünsten
Die aufgefangene Garflüssigkeit zusammen mit den restlichen Zutaten für die Soße zugeben, 10 Sek./Stufe 8 pürieren. Jetzt noch 1 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 2 erhitzen.
Fleisch, Gemüse und Soße vermischen und mit dem Reis servieren.
Soße
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Rezept stammt nicht von mir. Habe es aus dem Buch A.I.O Band 2 von Mix Genuss.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenWieso Piratenschmaus? Da hatte ich jetzt irgendwie...
Wieso Piratenschmaus? Da hatte ich jetzt irgendwie mit Fisch oder zumindest exotischen Zutaten gerechnet 🤔
Super lecker, habe ich bereits öfters gekocht....
Super lecker, habe ich bereits öfters gekocht. Ich nehme statt Mascarpone, Cremefine, trotzdem lecker 😋
Sehr lecker....
Sehr lecker.
Hab statt Mascarpone Schmand genommen.
Und werde beim nächsten mal mehr Soße machen
Sehr gut und schnell gemacht. Die ganze Familie...
Sehr gut und schnell gemacht. Die ganze Familie war begeistert.
(Kein Betreff)
When nothing goes right.... go left!