Pute- Bohnen-Erbsen-Auflauf von Sonnentai. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pute- Bohnen-Erbsen-Auflauf

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Zubereitung Reis

250 Gramm Langkornreis
1,5 gestr. TL Salz
20 Gramm Olivenöl
1000ml Wasser

Für den Varoma

100 Gramm Erbsen, gefroren
200 Gramm Bohnen, gefroren
500 Gramm Putenstreifen, wer mag kann diese auch gerne würzen und einlegen am Vorabend

Soße

100 Gramm Butter
40 Gramm Mehl
300ml Wasser
2 gehäufte Teelöffel Gemüsebrühe, selbstgemacht
300ml Milch
400 Gramm Schmelzkäse
1 Zwiebel

Sonstiges

80 Gramm Paniermehl oder Cornflakes naturbelassen

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6

1h 10min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Puten-Bohnen-Erbsen-Auflauf

1. 1000 ml Wasser im "Mixtopf geschlossen" einwiegen.Salz/ Olivenöl dazu, Garkörbchen einhängen und Reis einwiegen...alles gut mit dem Spatel vermischen.Deckel ohne Messbecher aufsetzen.

Varoma aufsetzen, Erbsen und Bohnen einwiegen, dann Einlegeboden in den Varoma setzen. Dort die Putenstreifen plazieren...falls diese bis dahin noch nicht eingelegt waren, bitte mit Salz ,Pfeffer würzen..Varomadeckel aufsetzen. 20 min 100 Grad Stufe 4

2. Reis in eine große Auflaufform füllen und verteilen, dann darauf die Erbsen und Bohnen und dann die Putenstreifen ( falls die Putenstreifen bis dahin noch nicht alle durch sein sollte, ist das kein Problem, den Rest macht der Backofen tmrc_emoticons.-)

3. "Mixtopf geschlossen" Garwassr vom Reis weggießen, "Mixtopf geschlossen" ausspülen

Zwiebel pellen und dann 6 sec, Stufe 5in den"Mixtopf geschlossen" , mit dem Spatel alles runterschieben und dann die Butter dazugeben 2 min 90Grad Stufe 1, anschließend Mehl einwiegen und weitere 2 min 90Grad Stufe 4

300ml Wasser, 300ml Milch, 2 Teelöffel Gemüsebrühepaste in den"Mixtopf geschlossen" und 5 min 110 Grad Stufe 1,5

4. 400g Sahneschmelz mit zufüllen, abschmecken mit Salz und Pfeffer und weitere 2,5 min 120 Grad Stufe 3

5. Die Soße gleichmässig über den Auflauf gießen und anschließend mit Paniermehl oder Cornflakes bestreuen.

6.Umluft 180 Grad 30-40 min( jeder Ofen ist anders, bitte zwischendurch mal einen Blick werfen.

Guten Hunger tmrc_emoticons.-)

Hilfsmittel, die du benötigst

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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann natürlich auch anderes Gemüse nehmen...je nachdem was man gerade eingefroren hat

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.