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Zutaten
4 Portion/en
Putencurry mit Gemüse
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 rote Chilischote, frisch, halbiert
- 30 Gramm Öl
- 240 Gramm Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
- 250 Gramm Kohlrabi, gewürfelt
- 250 Gramm Porreestange, in Ringen
- 2 Teelöffel gelbe Currypaste
- 400 Gramm Kokosmilch
- 500 Gramm Putenschnitzel, grob gewürfelt
- 3 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- etwas Muskat, gemahlen
-
6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Knoblauch und Chilischote in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Mixtopfrand nach unten schieben. Öl zugeben, 2 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 andünsten.
- Kürbis, Kohlrabi, Porree, Currypaste und Kokosmilch zugeben, 15 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
- Putenfleisch und Gewürze zugeben, 10 Min./100°C/"Linkslauf" Stufe1.
- Das Curry umfüllen und z.B. mit Basmatireis anrichten.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer es schärfer mag gibt noch etwa einen halben bis 1 Teelöffel Chilipaste zu Schritt 3 hinzu.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierencilahoff:Vielen Dank für sie super Bewertung und...
cilahoff:Vielen Dank für sie super Bewertung und den Hinweis wie man es vegan zubereiten kann.
Sehr einfach und lecker. Habe statt Pute einen...
Sehr einfach und lecker. Habe statt Pute einen Seitlings-Bratling gebraten und in Stücken darunter gemischt um das Gericht vegan zu genießen.
Emil von Kewel:Oh herzlichen Dank für die nette...
Emil von Kewel:Oh herzlichen Dank für die nette Bewertung, meine Erste 😍
Schmeckt super!
Schmeckt super!