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Putenrouladen mit Kartoffeln


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Zutaten

Kräuterdip

  • 250 g Magerquark 20%
  • 100 g Frischkäse
  • Sahne, nach Bedarf, falls der Dip zu fest ist
  • 1/2 Bund Schnittlauch, frisch oder TK
  • 1 TL Dill, oder TK, oder frisch
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Spritzer Zitronensaft

Putenroulade

  • 4 Stück Putenschnitzel, leicht geklopft
  • 4 Scheiben Schwarzwälder Schinken
  • 50 g Parmesan
  • 50 g Oliven schwarz, ohne Kerne
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Beilagen

  • 800 g Kartoffeln, in Stifte
  • 1 Stück Zucchini klein, in Scheiben

Zusätze

  • 500 g Wasser
  • 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Füllung Putenroulade
  1. Parmesan und Oliven in den Mixtopf geschlossen geben, 10 Sek./Stufe 10, umfüllen und mit Olivenöl zu einen festen, nicht bröseligen Masse verrühren. Mixtopf geschlossen säubern

  2. Kräuterdip
  3. alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben. 20 Sek./ Stufe 2 verrühren. Ich habe den Schnittlauch in Röllchen geschnitten (da ich ihn nicht gehäxelt mag) und umfüllen. Mixtopf geschlossen säubern

  4. Zubreitung
  5. Putenschnitzel leicht klopfen mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Parmesan-Olivenfüllung bestreichen. Mit Schinken belegen und zusammenrollen. Mit einem Zahnstocher zusammenstecken und in den Varoma legen.

  6. Zucchini in Scheiben schneiden und in den Varoma Einlegeboden legen.

  7. Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geschlossen geben, Gareinsatz mit den Kartoffelstiften einhängen und verschließen. Varoma aufstehen und 28Min,/Varoma Stufe 1 garen.

  8. Nach der Garzeit Roulade in der Mitte durchschneiden und mit Kartoffeln, Zucchini und Kräuterdip servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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