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Rahm-Gulasch


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Zutaten

6 Portion/en

  • 1000 g Schweinegulasch in Würfel, nicht zu groß geschnitten
  • 30 g Sojasoße
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 320 g Zwiebeln, ca. 6 Stück geviertelt
  • 2 Stück Knoblauchzehe
  • 25 g Öl, neutral
  • 1 1/2 EL Gemüsebrühe, Instant
  • 2 TL Paprika, edelsüß
  • 3 TL Pizzagewürz od. ital.Gewürz
  • 140 g Tomatenmark, 2 fache Konzentration
  • 600 g Wasser
  • 200 g Sahne
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Fleisch mit Sojasoße und Peffer marinieren und etwas ziehen lassen.

     

    Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid und 5 Sek./St.5 zerkleinern,

    Öl dazu und 5 Min./100°/St.2 andünsten,

    Fleischwürfel dazu und 5 Min./Varoma/Counter-clockwise operationGentle stir setting anbraten,

    Gemüsebrühe, Paprika edelsüß, Pizzagewürz, Tomatenmark und Wasser zugeben.

     

    Ohne Beilage im Varoma ca. 55 Min./Varoma/Counter-clockwise operationGentle stir setting.

    Gareinsatz auf Deckelöffnung stellen, damit das Gulasch schön reduzieren kann.

    Zum Schluß die Sahne dazu und 1 Min./Varoma/Counter-clockwise operationGentle stir setting. Ggf. abschmecken.

     

    Mit selbstgemachten Semmelknödeln ca. 25 Min./Varoma/Counter-clockwise operationGentle stir setting. Danach die Semmelknödel in den Varoma geben und statt dem Garkorb aufsetzen. Weiltere 30 Min. garen mit den Köndeln.

    Sahne zum Gulasch geben und 1 Min./100°/Counter-clockwise operationGentle stir setting. Ggf. abschmecken.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Gulasch ist auch lecker mit Nudeln.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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