Reis-Risotto mit Pilzen, Erbsen u. Schinken von Meikes1. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Reis-Risotto mit Pilzen, Erbsen u. Schinken

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Zutaten

70 g Parmesan
10 g Öl
100 g Schinkenwürfel, roh (light Produkt ist feiner)
240 g Risottoreis
1 Bund Frühlingszwiebeln
850 g Wasser
1 EL Weißweinessig
100 g Sahne
2 Stück Gemüsebrühwürfel
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
100 g Champignons
100 g Junge Erbsen, TK

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6

30min

Zubereitung

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Parmesan in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10sek bei Stufe 10 zerkleinern. Anschließend umfüllen

Schinkenwürfel und Öl in den Topf und 2min / 100Grad / Stufe 1 "Linkslauf" andünsten.

Jetzt den Reis hinzu geben und 3 min / 100Grad / Stufe 1 "Linkslauf" weiterdünsten

Die Frühlingszwiebeln putzen und in kleine Stücke (1cm) schneiden und unterheben. Weitere 1min /100Grad / Stufe 1 "Linkslauf" dünsten.

Sahne, Weißweinessig und Wasser und die beiden Brühwürfel, Salz und Pfeffer hinzugeben. Kurz verrühren. 12 min / 100 Grad / "Sanftrührstufe" ohne Messbecher kochen lassen.

Gefrorene Erbsen und geputzte Champignons - in Streifen geschnitten - hinzugeben. Weitere 10 min /100 Grad/ "Sanftrührstufe" kochen lassen.

Wenn fertig, den Parmesan mit einem Holzlöffel unterrühren. Sofort genießen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.