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Rinderfilet mit Maiskruste


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Zutaten

4 Portion/en

Filet

  • 40 g Appenzeller -in Stücken-
  • 400 g Tomaten -in Stücken-
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 8 Stück Rinderfilet, á ca. 90g
  • 70 g Zwiebeln
  • 10 g Olivenöl
  • 1 Esslöffel Rosmarin -fein zerkleinert-
  • 250 g Mais -aus der Dose, gut abgetropft-
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Den Appenzeller durch die Deckelöffnung des Closed lid auf das

    laufende Messer fallen lassen -Stufe 6- und umfüllen.

     

    Die Tomaten durch die Deckelöffnung des Closed lid auf das

    lauffende Meser fallen lassen -Stufe 3-.

    Das Salz und den Pfeffer zugeben, 3 Sekunden / Stufe 2

    vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben.

     

    Die Rinderfilets auf jeder Seite in der Pfanne ca. 1 Minute

    scharf anbraten und auf die Tomaten, in die Auflaufform, legen.

     

    Die Zwiebeln durch die Deckelöffnung des Closed lid auf das

    laufende Messer fallen lassen -Stufe 5-.

    Das Olivenöl und den Rosmarin zugeben und

    3 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 anbraten.

    Den abgetropften Mais und den zerkleinerten Käse zugeben,

    10 Sekunden / Stufe 1-2 vermischen,

    über den Rinderfilets verteilen und im

    vorgeheizten Backofen (Ober- Unterhitze) 180 Grad

    ca. 15 Minuten überbacken.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wir essen Salzkartoffel dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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