THERMOMIX ® REZEPT

1 Rinderrouladen

Zubereitung

Fleisch auf der Arbeitsfläche ausbreiten , salzen pfeffern und mit Senf bestreichen. Immer 2 Scheiben Schinken auf eine Roulade verteilen, pusztasalat  in der Mitte verteilen und jeweils 1/4 Zwiebel auf die Füllung geben, alles locker zusammenwickeln und mit faden oder anderer Alternative fixieren !

die Rouladen in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten und in den Varoma legen, den Bratensaft nicht wegwerfen

Zwiebeln 4sek/st5 zerkleinern Öl , Rest Pusztasalat, sowie Tomatenmark in denn"Mixtopf geschlossen" ohne Messbecher 5min/Varoma/st1 dann Bratensaft ,Senf,Salz,Pfeffer und Paprikapulver dazu geben mit Wasser auf ca. 1,75l Liter auffüllen , Varomabehälter aufsetzten und 90 min/Varoma/st1 

Varomabehälter zur seite stellen und Saucenbinder in die Sauce , 10sek/st8 und dann 5min/100grad/st1 aufkochen

dazu passen hervorragend Spätzle und Beilagengemüse, dieses kann einfach die letzten  25 min in den einlegendem des Varomas gegeben werden und mit gegart werden !