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Sauce Bolognese ( ohne stückige Tomaten)


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Zutaten

4 Person/en

Sauce Bolognese ( ohne stückige Tomaten)

  • 1-2 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 10-15 Gramm Öl
  • 250 Gramm Mett
  • 100 Gramm Schinkenwürfel, roh
  • 100 Gramm Cremefine zum Kochen 7%
  • 100 Gramm Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • 1 Esslöffel Schmand/Saure Sahne
  • 15 Gramm Speisestärke
  • 200 Gramm Wasser
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Sauce Bolognese
  1. Zwiebel,Knoblauch und Möhren in den Mixtopf 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern,mit dem Spatel runterschieben.

    Öl hinzufügen 4 Min /Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufeohne Messbecher.

    Mett u.Schinkenwürfel dazugeben 4 Min./Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe mit Messbecher.

    Gewürze,Cremefine, Wasser und wenn man mag 1EL Senf dazugeben
    20 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe
    mit Messbecher.

    Währenddessen Nudeln aufsetzen oder Reis.

    Nach den 20 Minuten mit Schmand verfeinern und 15 g Speisestärke zugeben
    15 Sek./Linkslauf/Stufe 3
    durchrühren damit die Soße etwas sämiger wird.

    Guten Apetitt
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir haben die Sauce auch schon in Paprikaschoten gefüllt und im Varoma gegart,30 min reicht ,super lecker.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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