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Lasagne


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Zutaten

6 Portion/en

Lasagne

  • 150 g Emmentaler Käse, in Stücken
  • 400 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 große Karotte, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Öl
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 gr.)
  • 1 Fleischbrühwürfel
  • 250 g passierte Tomaten
  • 100 g Wasser
  • 1 TL Oregano
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Paprikapulver

Bechamelsauce

  • 20 g Butter
  • 20 g Mehl
  • 200 g Milch
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Muskat, gemahlen
  • 200 g Creme Fraiche oder Schmand

Außerdem noch:

  • 12 Lasagneplatten, (ohne Vorkochen)
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Emmentaler in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen und zur Seite stellen.

    Das Hackfleisch in einem Topf anbraten.

    Während das Hackfleisch gebraten wird, Zwiebel, Karotte und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel runterschieben. Öl hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

    Das gebratene Hackfleisch, stückige Tomaten, Fleischbrühwürfel (mit der Hand zerbröseln), passierte Tomaten, Wasser, Oregano, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und 5 Min./Varoma/Stufe Sanftrührstufegaren. Nach der Garzeit umfüllen und den Mixtopf ausspülen.

    Bechamelsauce:
    Butter in den Mixtopf geben, 2 Min./100°C/Stufe 2 schmelzen. Mehl hinzufügen und weitere 2 Min/100°C/Stufe 2 dünsten. Milch, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen und mit dem Spatel kurz umrühren, so dass das Butter-Mehl-Gemisch nicht im Mixtopf kleben bleibt und 3 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Danach Creme Fraiche bzw. Schmand hinzufügen und 10 Sek./Stufe 4 rühren.

    Backofen auf 200°C vorheizen.

    In eine Auflaufform erst etwas von der Fleischsauce verteilen, danach 3 Lasagneplatten nebeneinander legen und so viel von der Fleischsauce darauf verteilen, bis die Lasagneplatten richtig bedeckt sind.
    Evtl. nach der Fleischsauce Bechamelsauce darauf verteilen (siehe Tipp)!
    Dann wieder Lasagneplatten, Fleischsauce... Diese Schichten so lange wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Auf die letzte Schicht, über Fleischsauce Bechamelsauce verteilen und den Emmentaler darüberstreuen.

    Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten (200°C) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer möchte, kann etwas mehr Bechamelsauce vorbereiten und diese auch zwischen den Schichten verteilen. Dafür einfach 30 g Butter / 30 g Mehl / 300 g Milch nehmen. Die restlichen Zutaten bleiben gleich!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Es war meine erste Lasagne, die ich selbst gemacht...

    Verfasst von Sandrine68 am 12. Mai 2023 - 07:18.

    Es war meine erste Lasagne, die ich selbst gemacht habe. Unsere Gäste und wir selbst fanden sie sehr lecker. Rezept kam direkt in meine Sammlung.

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  • Hallo, kann ich die Lasagne auch ohne Käse...

    Verfasst von Wunderlich Daniela am 27. April 2023 - 10:23.

    Hallo, kann ich die Lasagne auch ohne Käse zubereiten , da mein Mann keinen warmen Käse essen kann🤨

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  • Ich habe ewig nach einem Rezept ohne Rotwein und...

    Verfasst von Obci110 am 27. Dezember 2021 - 21:29.

    Ich habe ewig nach einem Rezept ohne Rotwein und Sellerie gesucht. Karotten hatte ich auch nicht. Dieses Rezept ist der Wahnsinn. Schmeckt mega gut. Die Bechamelsoße MUSS definitiv mehr sein. Ich hab dazwischen noch geriebenen Parmesan rein. Perfekt!!!

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  • Sehr lecker, wird es nun häufiger geben! Danke...

    Verfasst von Igor123 am 12. Dezember 2021 - 10:46.

    Sehr lecker, wird es nun häufiger geben! Danke für´s einstellen!

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  • Mega lecker! ...

    Verfasst von Sternchen0903 am 31. Oktober 2021 - 21:16.

    Mega lecker!

    Hab schon einige Lasagnerezepte probiert, dass ist mit Abstand die Beste. Auch von unseren Gästen hoch gelobt.

    Habe den Tip mit mehr Bechamel gemacht.

    Anstatt 250g passierte Tomaten, eine ganze Dose (glaube 400g) und 200g Käse (mag keine offenen Reste).

    Ausserdem hatte ich sie auch 30 Minuten im Ofen, wir mögen leicht braunen knusprigen Käse

    Diese Lasagne wird es öfter geben. Danke für das tolle Rezept.

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  • sehr lecker einfach gemacht, hat mein Sohn heute...

    Verfasst von Chrissy09 am 13. August 2021 - 15:09.

    sehr lecker einfach gemacht, hat mein Sohn heute für uns gekocht. Er hat die Soße wie im Tip gemacht.

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  • Mega. Bisher hab ich nie Lasagne selber gemacht,...

    Verfasst von sandyshobby am 12. August 2021 - 17:00.

    Mega. Bisher hab ich nie Lasagne selber gemacht, irgendwie immer dieses blöde Einkaufen dafür, aber dieses Rezept ist der Burner. Hat alles geschmeckt. Habe Vollkornlasagneplatten genommen und anstelle von Schmand saure Sahne, so war es Weicht Watchers geeignet. Danke fürs Rezept.

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  • Wir lieben diese Lasagne. Einfach, schnell und...

    Verfasst von AH_90 am 5. Mai 2021 - 11:57.

    Wir lieben diese Lasagne. Einfach, schnell und super lecker. Vielen Dank für das Rezept 🥰 bei uns ein klarer Favorit.

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  • Super Rezept! Ich habe allerdings noch einen...

    Verfasst von keksprinzessin am 3. Juni 2020 - 20:05.

    Super Rezept! Ich habe allerdings noch einen halben Teelöffel Kokosblütenzucker beigefügt und die Lasagne war 30 Minuten im Backofen. Vielen Dank!

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  • hausnr.20:...

    Verfasst von Emirelisa am 4. Februar 2020 - 05:50.

    hausnr.20:
    Hallöchen 🤗,
    das freut mich aber sehr, dass es Euch gefallen hat.
    Glg 🥰

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  • Habe nach einem einfachen Rezept gesucht, weil ich...

    Verfasst von hausnr.20 am 2. Dezember 2019 - 19:28.

    Habe nach einem einfachen Rezept gesucht, weil ich keine Lust hatte, extra einen Großeinkauf fürs Abendessen zu machen. Die Zutaten sind super einfach, fast alles hat man schon zu Hause. Ich habe das Rezept mit dem Tipp zubereitet und die Lasagne 30min im Ofen gehabt - mein Mann und ich sind absolut begeistert! Super einfach, schnell zubereitet und vor allem unglaublich lecker! Wenn es nun Lasagne gibt, dann nur noch diese! 😊😊😊

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  • Emirelisa:...

    Verfasst von Tursel am 10. Juli 2019 - 13:40.

    Emirelisa:
    sehr gerne. Gibt es zur Zeit wöchentlich 😂

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  • Tursel:...

    Verfasst von Emirelisa am 17. Juni 2019 - 05:34.

    Tursel:
    Hallo Tursel 🤗,
    das freut mich aber sehr, dass es Euch geschmeckt hat. Ich nehme auch ab und an mal die Tomaten mit Basilikum 😊. Mit Zimt habe ich es noch nie probiert.
    Danke Dir sehr für die Bewertung.
    GLG 🥰

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  • Huhu,...

    Verfasst von Tursel am 16. Juni 2019 - 20:36.

    Huhu,
    mein Mann wollte das wir essen bestellen ,heute Abend.
    Haben hier nichts tolles und regen uns nur auf .Also kam dein Rezept .
    Kleine Abänderung, Veggi-Hack,Tomaten mit Basilikum(weil ich die nur da hatte😊)Zimt (alles in den Topf ,Möhre hatte ich nicht )und Käse zwischen den Schichten😊Béchamel im Thermi.
    Im Ofen war die Lasange 35 Minuten. Super 👍

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  • Pizzi1966:...

    Verfasst von Emirelisa am 30. März 2019 - 10:39.

    Pizzi1966:
    Hallo Pizzi 🤗,
    freut mich sehr, dass es Euch gefallen hat.
    GLG 🥰

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  • ...hallo zusammen, ...

    Verfasst von Pizzi1966 am 17. März 2019 - 19:14.

    Cooking 7...hallo zusammen,
    eine sehr leckeres Rezept....ob schnell mag jeder selber entscheiden.
    ich finde Lasagne nicht als ein schnelles Gericht. Allerdings gut zum vorbeiten.
    Wir haben das doppelte Rezept mit 6 Personen vernichtet. 😬
    wir werden es wieder kochen 👍🏼
    LG PIZZI

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  • Claudi1410:...

    Verfasst von Emirelisa am 31. Januar 2019 - 08:57.

    Claudi1410:
    Hallöchen 👋, freut mich sehr, dass es Euch geschmeckt hat. GLG 🥰

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Letztes Wochenende ausprobiert, war super lecker....

    Verfasst von Claudi1410 am 29. Januar 2019 - 20:08.

    Letztes Wochenende ausprobiert, war super lecker.
    Gibt's garantiert bald wieder

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  • Franzi8986:...

    Verfasst von Emirelisa am 28. Januar 2019 - 12:11.

    Franzi8986:
    Hallöchen 🤗, super das freut mich sehr. GLG 🥰

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und super schnell, wird jetzt immer so...

    Verfasst von Franzi8986 am 25. Januar 2019 - 16:18.

    Sehr lecker und super schnell, wird jetzt immer so gemacht!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • hirsch520:...

    Verfasst von Emirelisa am 25. Januar 2019 - 13:16.

    hirsch520:
    Hallöchen 🤗, super freut mich, dass es Dir gefällt. GLG 🥰

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt super lecker.

    Verfasst von hirsch520 am 25. Januar 2019 - 12:21.

    Schmeckt super lecker.

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