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Schweinefilet ohne Beilagen aus dem Varoma (z.B. zu Vitello Tonnato Soße)


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Zutaten

Schweinefilet ohne Beilagen aus dem Varoma (z.B. zu Vitello Tonnato Soße)

  • 1000 Gramm Schweinefilet
  • 1,5 Liter Wasser, es kann auch Brühe genommen werden
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Schweinefilet scharf von jeder Seite in der Pfanne anbraten und von beiden Seiten mit Pfeffer und Salz würzen. Das Filet aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln, oben schließen. Wasser in den Mixtopf geschlossen geben, das Fleisch in den Varoma ohne Einsatz legen und 40 Minuten Varoma Stufe 2 garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Uns schmeckt das so gegarte Fleisch super zu der Vitello Tonnato Soße mit Salat, eine Alternative zu Kalb


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker und nicht trocken. Hatte ca. 33 min...

    Verfasst von Catina251 am 22. April 2021 - 19:24.

    Sehr lecker und nicht trocken. Hatte ca. 33 min für gute 500 g. Die letzten 5 min habe ich Spätzle aus der Kühlung im Einlegeboden warm gemacht. Dazu gab es dann die Soße vom Filettopf von F..

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  • Klingt gut werde ich ausprobieren ,...aber mit...

    Verfasst von Podoline1809 am 5. November 2018 - 18:30.

    Klingt gut werde ich ausprobieren ,...aber mit Medallions müsste auch funktionieren Garzeit kürzer ....... danke für das Rezept gute Idee LG

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  • Tolle Idee!!! - ist das Filet nach 40 min innen...

    Verfasst von Thermomädel am 15. Januar 2018 - 07:06.

    Tolle Idee!!! - ist das Filet nach 40 min innen noch leicht rosa? - werde ich ausprobieren! Heute schon mal "geherzt" - wenn ich das Rezept ausprobiert habe folgt die "Sternebewertung" Wink

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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