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Zutaten
4 Portion/en
Shredded Beef für Burrito und Co
- 1 Stück Zwiebel, groß, halbiert
- 3 Zehe Knoblauch
- 1-3 Frische Chilischoten
- 1 Esslöffel Öl, zB Rapsöl
- 500g Gramm Wasser
- Gemüsebrühe (für 0,5 l), oder entsprechende Menge Gemüsepaste
- 600 Gramm Rindfleisch, gewürfelt, z. B. Gulasch
- 1 Esslöffel gemahlener Pfeffer, Schwarz
- 1 Esslöffel Paprika rosenscharf
- 1 Teelöffel Kümmel, gemahlen
- 1/2 Teelöffel Cayenne-Pfeffer, gemahlen
- 2 Esslöffel Tomatenmark
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6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote in den Mixtopf gebnn und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben, ÖL dazu geben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 erhitzen.
Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben.
Fleisch mit dem schwarzen Pfeffer und Paprika rosenscharf würzen und im Gareinsatz 35 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.
Gareinsatz mit Hilfe des Spatels rausholen, die Garflüssigkeit durch den Gareinsatz sieben, Flüssigkeit dabei aufheben.
Fleisch mit den restlichen Gewürzen und 120 g der Garflüssigkeit in den Mixtopf geben und alles 8 Sek./"Linkslauf" /Stufe 6 shreddern.
Zu Burritos, Nachos, Salt, Burgern und vielem mehr servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die restliche Garflüssigkeit kann man einfrieren und für Saucen, Suppen etc. verwenden
Wer scharf nicht gut verträgt, reduziert die Menge der Chillischoten.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDie ganze Familie liebt dieses schnelle Essen....
Die ganze Familie liebt dieses schnelle Essen. Super tolles Rezept! Wir wohnen in México und machen 2-3x im Monat Burritos nach diesem Rezept. Meistens benutzen wir Huhn.