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Spanischer Kartoffel-Topf mit Huhn


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Zutaten

3 Person/en

Spanischer Kartoffel-Topf mit Huhn

  • 1 Kleine Aubergine
  • 2 Zwiebeln
  • 3-4 Zehe Knoblauch
  • etwas Olivenöl
  • 400 Gramm Tomatenstücke
  • 35 Gramm getrocknete Tomaten
  • 500 Gramm Kartoffeln
  • 750 Gramm Hühnerbrust
  • nach Geschmack schwarze Oliven
  • etwas Weißwein
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
  • 9
5

Zubereitung

  1. Aubergine würfeln, salzen und kurz beiseite stellen.

    Halbierte Zwiebeln und Knoblauch 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und nach unten schieben.
    Etwas Olivenöl dazu und 3 Min./Varoma/Stufe 1,5 erhitzen.

    Auberginen abtupfen und zugeben: 5 Min./Varoma/ Stufe 1.

    -Tomatenstücke und getrocknete Tomaten dazu geben.

    Kartoffeln in kleine Würfel schneiden (1 cm) und im Garkörbchen einhängen und 10 Min./100°C/Stufe 2.

    Kartoffeln herausnehmen und die Sauce
    10 Sek./Stufe 6 pürieren.


    -Huhn in Stücke schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Die vorgegarten Kartoffeln zugeben und etwas anrösten.

    Sauce darüber geben, Wein und Oliven untermischen, abschmecken, z.B. mit Thymian, Oregano oder Basilikum und köcheln, bis alles gar ist.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich hatte nur 500g Hähnchen, ansonsten genau wie...

    Verfasst von Wormel am 27. November 2022 - 14:14.

    Ich hatte nur 500g Hähnchen, ansonsten genau wie im Rezept. Sehr lecker!!!

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  • Geht mit dem neuen TM bestimmt auch alles im...

    Verfasst von Papierkreationen.net am 1. April 2022 - 20:19.

    Geht mit dem neuen TM bestimmt auch alles im Mixtopf geschlossen, aber meiner kann halt nicht anbraten. Vielleicht mag das ja mal jemand ausprobieren.

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