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Tini’s Bolognese


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Zutaten

6 Portion/en

Tini’s Bolognese

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Scheiben durchwachsener Speck, geräuchert2222
  • 2 gehäufter Teelöffel Oregano, getrocknet2
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 2 Stück Knoblauch
  • 2 Stück Karotten
  • 500 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 1 Dose Tomatenstücke a 800g
  • 250 Gramm Rotwein
  • 1 Bund Basilikum, frisch
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Bolognese
  1. Olivenöl, Speck, Zwiebel, Knoblauch, Karotten in den Closed lid, 5Sek Stufe 5
    mit dem Spatel nach unten schieben, Oregano zugeben und ohne Messbecher 4 min. Varoma Stufe 1
    Mett in einer Pfanne nebenbei anbraten (schmeckt mir besser, kann im Anschluss aber auch für 10 Min im Closed lid Varoma Stufe 1)
    Mett ,Tomaten, Rotwein und 150 g Wasser zugeben.
    10 Min. ohne Messbecher, Varoma Stufe 1Counter-clockwise operation
    danach 30 Min 100 Grad Stufe 1
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frischen gehackten Basilikum untergeben!

    ich gebe noch eine Prise Zucker mit rein
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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