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Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße


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Zutaten

  • 500 g Tortellini
  • 1500 g Wasser
  • 1 TL Suppengrundstock
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Kochschinken
  • 15 g Öl
  • 150 g saure Sahne
  • 250 g Sahne
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Das Wasser, die Tortellini und den Suppengrundstock in den Mixtopf geben und 17 Min / 100° / Linkslauf Stufe 2 aufkochen. Dann den geamten Inhalt des Mixtopfes in eine Schale mit Deckel geben und ziehen lassen.


    Die Zwiebel 5 Sek. /Linkslauf deaktiviert/ Stufe 6 in dem Mixtopg geben. Anschließend die Kochschinken halb durchschneiden und in Röllchen zwischen die Meser geben und 10 Sek. / 4-5 zerkleinern. Die Masse 3 Min. / Varoma / Stufe 3 mit dem Öl andünsten. Anschließend die saure Sahne und die Sahne dazugeben und 5 Min./ 100° / Linkslauf / Stufe 2 aufkochen lassen . Nach Geschmack würzen.


    Die Tortellini abgießen und die Soße darübergießen und vermengen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ok !

    Verfasst von YaMa am 13. April 2010 - 00:25.

    Vom Geschmack her war es OK, aber leider waren die Tortellini total zerhackt ( habe frische aus der Kühltheke genommen, ist dein Rezept für getrocknete ?).. tmrc_emoticons.p


    Und ich muss auch sagen, die Sosse war total flüssig und ich musste viel andicken !

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  • @ Pius3682 Man kann den

    Verfasst von meswe am 29. Januar 2010 - 12:15.

    @ Pius3682


    Man kann den Schinken ja auch mit den Hand schneiden tmrc_emoticons.;)


     

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  • Hallo, dieses Rezept ist

    Verfasst von Pius3682 am 13. Januar 2010 - 15:07.

    Hallo, dieses Rezept ist nicht empfehlenswert. Bei einer Tortellini hackt man den Schinken nicht so zusammen. Ausserdem ist die Soße viel zu dünn (Mehl, Stärke fehlt).

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  • engelsilke schrieb: Soweit

    Verfasst von meswe am 5. November 2009 - 18:38.

    engelsilke


    Soweit ich weiss gerinnt die saure Sahne doch (wird grisselig) wenn sie gekocht wird oder?


     



    Nee, bei mir nicht, ich lasse es nur einmal kurz aufkochen....


     

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  • Soweit ich weiss gerinnt die

    Verfasst von engelsilke am 5. November 2009 - 16:07.

    Soweit ich weiss gerinnt die saure Sahne doch (wird grisselig) wenn sie gekocht wird oder?


     

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