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Variation Russischer Hackfleischtopf


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Zutaten

4 Portion/en

Sauce

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 20 g Öl
  • 500 g Hackfleisch
  • 300 g Porree, in Ringen
  • 500 g Wasser
  • 6 Teelöffel gekörnte Brühe
  • 130 g Tomatenmark
  • 70 g Senf, mittelscharf
  • 1,5 Teelöffel Pfeffer, Paprika edelsüss, kann noch beliebig nachdosiert werden
  • 1 Schmand, Becher
  • O, 5 Teelöffel Salz
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Für die Sauce
  1. Ziebeln und Knoblauch in den Closed lid geben und 5Sek/Stufe 7 zerkleinern.
  2. Öl hinzufügen und 2Min/Varoma/Stufe1 andünsten.
  3. Hackfleisch dazugeben und 5Min/Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting garen.
  4. Porree in den Closed lid geben und nochmals 3Min/Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting garen.
  5. Dann Wasser, gekörnte Brühe, Tomatenmark, Senf und die Gewürze dazu geben und 20Min/100°C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting köcheln lassen.
  6. Zum Schluss noch den Schmand unterrühren und ggf. nach Geschmack und belieben nachwürzen.

    Dazu schmecken gut Nudeln, Reis oder Kartoffeln.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer die Sauce etwas dicker mag kann sie auch noch mit Speisestärke etwas andicken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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