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Variation Thai-Curry (All in One)


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Zutaten

2 Portion/en

Allgemein

  • 1 Stücke Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Sesamöl
  • 300 Gramm Gemüsebrühe
  • 100 Gramm Kokosmilch
  • 2 EL Currypulver
  • 3 Prise Salz,Pfeffer & Chilli
  • 1 kleine Zuchini in Stücken
  • 2 Karotten in Scheiben
  • 1 Hand voll Brokoliröschen
  • 1 Hähnchenbrustfilets
  • 100 Gramm Reis
  • 150 Gramm Wasser

Zutaten für die Fleischmarinade

  • 3 EL Sojasauce
  • Paprika edelsüß
  • Kräutersalz
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • Chili gemahlen
  • 2 EL Sesam
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

    Fleisch marinieren
  1. Das Fleisch ca. 1-2 Std (darf auch länger sein) in einer Schüssel mit den Zutaten der Marinade einlegen.
  2. Zwiebel und Knoblauch 5Sek./st.5 hacken

    Sesamöl hinzu geben und 2Min./100°/ St.2 dünsten.

    Currypulver,Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles nochmal 3 Min./ 100°/St.2 dünsten.

    Gemüsebrühe Kokosmilch und Wasser hinzu geben.Den Reis in das Garkörbchen geben und den Deckel schließen.Im Garkörbchen sollte ca. 2-3 cm.Garflüssigkeit sichtbar sein bevor der Reis eingewogen wird!

    Das Gemüse in mundgerechten Stücken in den Varoma geben.Das marinierte Fleisch in den Einlegeboden geben.Deckel aufsetzen.

    Das ganze 25 Min./Varoma/St.2 garen.

    Reis,Gemüse und Fleisch in eine große Schüssel geben.

    Die Sauce evtl. nochmal abschmecken und bis zur 500ml. Markierung auffüllen. Kurz auf St.5-6 aufschlagen. Dann über die restlichen Zutaten geben und miteinander vermengen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dies ist ein leckeres Rezept für alle die, wie ich, Gewürzexplosionen lieben!!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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