THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation Thai-Curry (All in One)

Zubereitung

Fleisch marinieren

Das Fleisch ca. 1-2 Std (darf auch länger sein) in einer Schüssel mit den Zutaten der Marinade einlegen.
Zwiebel und Knoblauch 5Sek./st.5 hacken

Sesamöl hinzu geben und 2Min./100°/ St.2 dünsten.

Currypulver,Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles nochmal 3 Min./ 100°/St.2 dünsten.

Gemüsebrühe Kokosmilch und Wasser hinzu geben.Den Reis in das Garkörbchen geben und den Deckel schließen.Im Garkörbchen sollte ca. 2-3 cm.Garflüssigkeit sichtbar sein bevor der Reis eingewogen wird!

Das Gemüse in mundgerechten Stücken in den Varoma geben.Das marinierte Fleisch in den Einlegeboden geben.Deckel aufsetzen.

Das ganze 25 Min./Varoma/St.2 garen.

Reis,Gemüse und Fleisch in eine große Schüssel geben.

Die Sauce evtl. nochmal abschmecken und bis zur 500ml. Markierung auffüllen. Kurz auf St.5-6 aufschlagen. Dann über die restlichen Zutaten geben und miteinander vermengen.